歡迎來到第27期每日新語，今天，我們要介紹的是——脫脂牛馬。

不減肥，過勞肥、三高找上門；要減肥，工作已經(jīng)耗盡全部力氣。于是他們選擇用自嘲化解尷尬，用幽默對抗現(xiàn)實，在社交平臺上把自己活成了一個“積極向上”的段子。一位網(wǎng)友精辟總結(jié)：“我們這代打工人，白天給老板打工，晚上給健身房打工，連脂肪都不完全屬于自己。”

有多少脫脂牛馬，用著最貴的生發(fā)產(chǎn)品，卻熬著最深的夜，吃著最貴的健身餐，卻在暴飲暴食和消極減肥中反復橫跳。而當“脫脂”變成“積分排名戰(zhàn)”，和年終獎與晉升掛鉤，牛馬真的笑不出來了。

文 |鄭思芳

張輕松

運營 |芋頭

脫脂牛馬眾生相

5月的一個普通工作日，大廠員工李薇正和領導閑聊，突然被一句“你最近是不是胖了？注意下身材管理”擊中。這句話如同圣旨，讓她開始了脫脂牛馬生涯。

去年研究生畢業(yè)入職大廠后，李薇始終緊繃著一根弦，生怕工作上的一個失誤就喜提畢業(yè)大禮包。剛剛結(jié)束轉(zhuǎn)正答辯沒多久，她順勢進入“大吃大喝”的放縱期，身高不到158厘米，體重一下子飆升到112斤，連她自己都覺得那段時間確實有點胖了，領導的提醒正好成了她脫脂的正當理由。

在當代網(wǎng)絡語境中，“牛馬”已經(jīng)從農(nóng)耕社會的生產(chǎn)力象征，演變?yōu)榇蚬と说淖晕艺{(diào)侃。而脫脂牛馬，一定是眾多牛馬里最賣力的。

在社交平臺上，脫脂牛馬們創(chuàng)造了一套完整的“贖罪式健身”話語體系：有人曬出午餐配文“今日牛馬已脫脂”，實則剛在工位吃完輕食沙拉；有人分享全素食譜，配文“吃草是為了更好地拉磨”；還有人發(fā)明了“工位微健身”——在茶水間深蹲，在打印機旁拉伸，在會議室里做平板支撐。

這些看似積極向上的內(nèi)容背后，是脫脂牛馬們進退兩難的生存現(xiàn)實：不減肥，過勞肥、三高找上門；要減肥，工作已經(jīng)耗盡全部力氣。于是他們選擇用自嘲化解尷尬，用幽默對抗現(xiàn)實，在社交平臺上把自己活成了一個“積極向上”的段子。一位網(wǎng)友精辟總結(jié)：“我們這代打工人，晚上給健身房打工，連脂肪都不完全屬于自己�！�

▲ 脫脂牛馬們分享自己的“脫脂”心得。圖 / 小紅書截圖

俗話說，三分練，七分吃。李薇喜歡跑步，幾乎把跑步當成人生的頭等大事。從本科開始，她每周至少有4天出現(xiàn)在環(huán)校跑路線或者操場跑道上。她也意識到，長期的跑步習慣，讓她頂多維持現(xiàn)狀，而想要讓體重更輕一點，她需要從飲食上入手。

李薇的脫脂計劃主要體現(xiàn)在食譜上：早餐是玉米面菜團子加雞蛋，午餐吃輕食餐，晚餐則是牛腱子肉或大蝦配亞麻籽油。因為出租屋離公司園區(qū)近，她利用午休兩個半小時的空檔，回去吃頓輕食午飯，還順手準備了當天的晚餐帶到公司。

然而，看似熱鬧的脫脂運動背后，是打工人們無法言說的疲憊。成為牛馬后，減肥也沒那么得心應手了。

李薇以前想要減肥，一個寒暑假的時間，就能創(chuàng)造奇跡，一個月瘦8斤都不在話下。在家里，只需要專注于減肥這一件事，她可以什么也不用做，純靠“餓”來度過一天，只要躺的時間多了，感覺到餓的時間就少了，一天只吃一頓或者不吃，也不會覺得餓得受不了。

但成了牛馬就完全不一樣了，既然是脫脂牛馬，脫脂只是附帶的，牛馬才是她真實的身份。到了工位上，她沒有一刻是閑下來的，稍有片刻的休息，項目和任務就一下子吻上來了。每天周旋在客戶和領導之間，對腦力和體力都是巨大的考驗，為了減少體力消耗，她停了從本科開始堅持至今的跑步。

李薇的脫脂計劃并非個例。李薇所在的大廠，雖然有互聯(lián)網(wǎng)的名號，卻有著國企的傳統(tǒng)，原本身材管理這樣的事，更多時候是管理層才需要考慮的問題，像她這樣的新人，最重要的是把業(yè)務做好。但前段時間，公司里流行起了減肥，在她的同事中，有位近40歲的姐姐，是部門里第一個也是為唯一一個，每天利用午休的時間去健身房運動的人，最近瘦了20斤，成了辦公室里的減肥標兵。

而在字節(jié)等大廠，完善的福利反而成了減肥的阻礙。李薇之前在字節(jié)實習，不僅三餐免費，還有免費的下午茶和零食。成為大廠牛馬已經(jīng)很苦了，李薇只要一進食堂，最樸素的愿望就是吃回本。大蝦、牛肉和三四塊一包的蜜汁雞腿，平常舍不得吃的食材和零食，在字節(jié)都成了可以免費薅的羊毛，只要肚子能裝得下，她就不會放過吃回本的機會，她還看見有不少員工打這些員工餐帶回去給家屬吃。當時她只恨自己是個實習生，沒能多占點便宜。

▲ 大廠的完善福利反而阻礙了減肥計劃。圖 / 《年會不能�！�

當然，每一口吃進肚子里的美食在體重秤上都作數(shù)。李薇變胖了，她的同事也是，一個畢業(yè)沒幾年的女生，來字節(jié)打工三個月，就胖了20多斤。

像李薇一樣自發(fā)脫脂的還有林煜。

在出版業(yè)做了10年財務的林煜，今年下半年在社交平臺上第一次接觸到“脫脂牛馬”的概念�！拔矣X得只是對本就很苦的牛馬的一種更深層次調(diào)侃，”這位173cm的女士表示，“工作10年，體重增加了25公斤，雖然不排除結(jié)婚生子的影響，但胖了以后總把減肥掛在嘴邊”。

脫脂的導火索頗具戲劇性：她中了大眾點評的瑜伽體驗課。“上課地點離單位很近，并且在16層，視野開闊，通風好，心情愉悅�！备匾氖牵瓣犛岩不謴土私∩頂]鐵，作為中國女人絕不認輸，不想在隊友面前敗下陣來。”

林煜的脫脂計劃是：工作日清淡飲食，盡可能脫離大魚大肉和油炸食品，每周一、三、五中午瑜伽1小時。體重秤上的數(shù)字確實肉眼可見地減少了，但每次瑜伽課下課，她都覺得要死了一樣，即使這樣，她還得收拾收拾接著去上班。

▲ 林煜的脫脂牛馬餐。圖 / 講述者供圖

除了主動脫脂，還有被動脫脂的牛馬。有的工作本身就能讓人足夠消瘦。一位瑞幸店員在社交平臺曬出入職1個半月的對比照：體重直降38斤，手臂肌肉線條分明，堪稱“性價比最高的私教課”。而收獲這些的代價是，當門店爆單時，她每天連續(xù)工作13小時，搬原料、做咖啡、清理設備，忙到“餓過勁才想起沒吃飯”。有人調(diào)侃：“瑞幸招的不是員工，是駱駝”“看起來是在搖咖啡，實則是減肥訓練營”。

更有打工人開始流行起了一種很新的健身方式：騎自行車送外賣減肥。既能給體重減負還能給錢包增重，怎么看都算是一舉兩得。

如果一定要在牛馬中分一個凄慘程度，那么全脂牛馬將力壓脫脂牛馬成為最慘牛馬。全脂牛馬，顧名思義，指的是一邊上班，一邊吃成過勞肥的牛馬。牛馬們極易陷入“加班肥”和“應激瘦”的循環(huán)之中。一位互聯(lián)網(wǎng)員工記錄：項目期連續(xù)加班3個月，深夜外賣堆出“過勞肥”；項目結(jié)束被裁員，焦慮到吃不下飯，一周瘦8斤。她苦笑：“職場身材管理，全靠老板心情�！�

除此之外，還有各種各樣的牛馬。落湯牛馬，指上下班被雨淋的牛馬。爆汁牛馬，是上班上到高血壓的牛馬。旺宰牛馬，是任人宰割的牛馬。無論如何，脫脂牛馬已經(jīng)算是一眾牛馬中，最具主觀能動性的牛馬了。

當公司成為減肥訓練營

為了趕上這波“減肥元年”的熱潮，當許多牛馬還在為如何脫脂而苦惱時，已經(jīng)有公司為牛馬們想出了對策。

今年5月，一項名為“電梯計劃”的考核制度在陳宇捷的公司橫空出世，將牛馬們卷入了運動、專業(yè)能力、外語和積極主動四個維度的積分排名戰(zhàn)中。

“運動梯”要求員工跑步5公里或半小時積1分；“專業(yè)能力梯”考察業(yè)務技能；“外語梯”測試語言水平；“積極主動梯”衡量工作態(tài)度。每個季度，積分高低決定員工是“升梯”還是“降梯”，而這個“梯”直接與年終獎和晉升掛鉤。

經(jīng)過一個季度的角逐，最低層的人只有幾分，最高層的人卻卷到了幾百分。陳宇捷只知道積分跟獎金掛鉤，但具體關(guān)系有多大，還得等明年發(fā)年終獎才知道。

在這場積分爭奪戰(zhàn)中，運動梯成為了最卷的戰(zhàn)場。有同事為了攢積分，一天走三四萬步，中午放棄午休到園區(qū)樓下散步，下班不坐車也改成走路，回家了，還要繞著家附近的西湖公園一轉(zhuǎn)就是兩圈。后來整個財務中心茶余飯后的話題都繞不開運動，那個每天走三四萬步的同事，也成了整個中心的傳奇。

陳宇捷即使不喜歡運動，在這樣的氛圍下，也開始被迫脫脂。有一次，在結(jié)賬日累得半死之后，他還是打開了手機上的HIIT（高強度間歇訓練）運動界面，連著幾天高強度工作加上沒有運動，HIIT剛開始十幾分鐘，陳宇捷就明顯感覺到了兩眼昏花，本來想停止運動，一想到HIIT運動要達到30分鐘才能加上1個積分，最后他還是咬牙堅持了下來。

不過，那位拼命走路的同事，就沒陳宇捷這么幸運。原本同事是積分榜上的前三名，后來因為“走傷了”，住院了幾天，現(xiàn)在，這位同事一天只能走一萬多步，積分排名迅速降到了和陳宇捷差不多的名次。

在這場運動積分爭奪戰(zhàn)中，牛馬們很快摸出了門道。陳宇捷發(fā)現(xiàn)，去健身房團課55分鐘就能加2分，比他跑步45分鐘才加1分“劃算”多了——盡管要花錢買課。還有人參加公司的羽毛球比賽，隨便打打就能加3分，比吭哧吭哧跑15公里還多。

▲ 陳宇捷的運動積分結(jié)算記錄。圖 / 講述者提供

運動的初衷本是健康，但在積分壓力下，一切都變了味。陳宇捷一個月跑了將近100公里，卻在30人的部門里只能排十三四名。“我每次跑5公里都要38分鐘左右，剛好卡在加1分的標準上，太虧了。”運動的每一分鐘，都被他換算成了積分榜上的排名。

不僅如此，每逢結(jié)賬日，陳宇捷既要回家加班結(jié)賬，還要考慮積分排名有沒有下降，有時“焦慮得睡不著覺，兩三點都在想工作這么累還要做這種東西”。更多時候，他在結(jié)束一天疲憊的工作后，還要躺在床上掙扎“要不要下樓去跑步”。

而那位走路上癮到住院的同事，再一次成了部門里的傳說——也是警示。領導在群里輕描淡寫地提醒“大家要注意好身體”，但積分榜依然在更新，競爭依然在繼續(xù)。

在這場不得不參與的游戲中，員工們逐漸摸索出了一套生存法則。陳宇捷追求“中上就好”的策略：“太高了很累，太低了影響領導看法，中等偏上最安全�！边@恰恰是當代打工人在內(nèi)卷時代的典型心態(tài)——既要表現(xiàn)得積極，又不愿全力以赴。

運動梯之所以最受歡迎，不是因為員工最愛運動，而是因為“負責這個的人更新榜單很及時”�！傲硗馊齻�維度我都沒怎么維持，”陳宇捷坦白，“因為他們一個月都不更新一次排名�！�

但積分榜的背后，是每個“脫脂牛馬”的掙扎與妥協(xié)。他們一邊抱怨“工作這么累了還要做這種東西”，一邊為了不太難看的排名而勉強運動；一邊調(diào)侃著公司的奇葩制度，一邊悄悄關(guān)注著自己的積分排名。脫脂是理想，牛馬是現(xiàn)實，打工人在兩者之間反復橫跳。

除了用“積分與獎金掛鉤”的策略來吸引員工運動，還有公司用實打?qū)嵉摹肮飻?shù)換錢”來吸引員工動起來。

95后陳有玫在一家北京運動騎行服品牌當設計師，今年體檢，她查出患上了脂肪肝，即使她的體重僅在100斤左右。原本她是一個從來不運動的人，現(xiàn)在她也開始騎車減肥了。

在一個運動氛圍極其濃厚的公司，這里不僅可以帶薪運動，還能用運動創(chuàng)收。根據(jù)公司的騎行激勵策略，每騎行1公里，能兌換1元，她上下班分別騎個3公里，就能換出個早餐費。為了更多的公里數(shù)，不僅上下班，有時周末和朋友約會，她也會騎車代替打車。陳有玫的同事里有騎行大佬，每天從首鋼騎到高碑店，橫跨整個北京城，上下班來回60多公里，一天就能額外增收60多元。

有時，她對騎行的執(zhí)著，也超出身邊朋友的想象。有一次陳有玫下班騎共享單車摔倒，腿蹭到地上整條腿上流滿了血，朋友看了勸她最近少騎一點自行車，第二天她依舊騎車上班。好在努力有結(jié)果，工作5年，體重不斷長到100斤以上，騎車通勤以后，陳有玫的體重終于又回歸兩位數(shù)。

▲ 騎行是不少上班族選擇的出行方式。圖 / 視覺中國

脫脂牛馬的終極覺悟

“脫脂牛馬”的雙重壓力——工作累，減肥更累，讓很多人最終選擇了與自己和解。

理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。李薇減肥第一個月只瘦了4斤，從未突破的平臺期讓她倍感挫敗。更糟的是，低碳水飲食讓她情緒持續(xù)低迷。

“我這種陽光開朗的人，那段時間居然會無緣無故心情不好，很煩躁。”李薇描述道，“不是看別人煩，而是對自己不滿意，覺得生活一點奔頭都沒有�！�

▲ 吃不好飯的時候，心情很難愉悅。圖 / 《大餓》

這種情緒甚至影響了工作。作為一個剛轉(zhuǎn)正的新人，她本應深入鉆研業(yè)務，卻因為過度脫脂導致心力不足，只能選擇“簡單完成”任務。“我沒有那個心氣去細究里面的邏輯和原理了。”

如果說節(jié)食減肥是慢性折磨，那么廣州出差就是一場急性災難。出差期間，李薇背著電腦在廣州塔下開會，在酒店熬夜寫周報到凌晨一點。精疲力盡之際，她點了一頓粥底火鍋犒勞自己，卻不知這成了壓倒她的最后一根稻草。

“粥底火鍋非常寒涼，我減肥后身體本來就虧空，吃完就壞了�！钡诙旎鼐┩局校铝怂拇�，因為沒吃飯，吐出來的都是綠色的膽汁。

這次經(jīng)歷讓她頓悟：“我瘦了幾斤，也沒有得到什么，但我失去太多了�！�

廣州回來后，李薇做出了一個重要決定：再也不減肥了。

恢復正常飲食后，她發(fā)現(xiàn)自己精力充沛了，工作狀態(tài)也回來了�！拔椰F(xiàn)在更愿意深入思考一個問題，有精力去復盤事情的來龍去脈。”她用一套流利的“大廠黑話”解釋這種轉(zhuǎn)變：“解決問題后，我會去復盤原因，總結(jié)經(jīng)驗以便復用，還會主動和協(xié)同部門拉通�！�

現(xiàn)在的她，整個人開朗自信，“哪怕沒有那么瘦，沒有那么好看，但你依然是非常自信、自洽的。”

頗具諷刺意味的是，當她狀態(tài)正好時，領導又來了句：“你最近是不是又胖了？”這次她的回應是：“是啊！”然后一笑而過。

現(xiàn)在，她也開始反思了自己減肥期間與姐妹聚會時的掃興行為：“跟姐妹出去玩的時候你就不要減肥，回想起這種行為真的很晦氣，大家好不容易約你出來玩了，你說你減肥，這不能吃那不能吃，多掃興啊�！�

林煜也在脫脂過程中找到了自己的平衡點�！�10天過去了，說實話每天中午去鍛煉這3分鐘的路上都是靠意念走過去，”她分享道，“但是錢花了，課報了，到了那有老師帶著運動，其實過程不煎熬，每次堅持上完也挺開心，就是去之前會有痛苦感�！�

▲ 圖 / 視覺中國

她已經(jīng)看到了脫脂的成效：“減了2斤多，沒有以前那么容易反彈了，聚餐了一次也只是反彈了0.25公斤。實話說，中午沒有以前那么容易犯困了，每一天早上看到瘦下去的體重其實還是挺激情澎湃的。”

如今，越來越多像李薇和林煜這樣的脫脂牛馬終于明白：當牛做馬已經(jīng)夠辛苦了，何苦再為難自己？吃飽了才有力氣繼續(xù)當牛馬，這或許是所有“脫脂牛馬”最終都會明白的道理。

在這場與體重和工作雙重斗爭的戰(zhàn)役中，“脫脂牛馬”們或許終將明白：自信自洽比自律更難得。畢竟，當生活的KPI已經(jīng)如此繁重，何苦再給自己增加一道減肥的KPI？

也有人在被迫脫脂中找到了意義。

雖然每次下樓運動時的痛苦不亞于剝一層皮，陳宇捷還是慶幸公司有了這么個“電梯計劃”。他最近被公司外派到巴西，新環(huán)境讓他對一切未曾品鑒過的美食都充滿好奇，食量和胃口也比在國內(nèi)時大了許多，多虧了運動積分榜，他才能在一個月里跑夠100公里，同時體重也不至于增加太多。

放在以前，他每周頂多去游泳一兩次。而且比起一回家就躺在床上刷手機，現(xiàn)在下班后去運動和學習新語言，也讓他感覺生活前所未有地充實起來。

或許，“脫脂牛馬”的真正勝利，不在于瘦成閃電或升職加薪，而是能在荒誕中保持清醒，一邊當牛做馬，一邊笑著給自己“脫脂”。畢竟，牛馬是給老板當?shù)�，脫脂是為自己做的，人不能一直當牛馬，但身體始終是自己的。

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