9月的香港，仿佛經(jīng)歷了一場(chǎng)無(wú)聲的風(fēng)暴——一個(gè)月內(nèi)，多個(gè)擁有數(shù)十年歷史的老字號(hào)餐飲和零售品牌紛紛宣布結(jié)業(yè)，昔日的繁華街頭逐漸被空鋪和圍板取代。這場(chǎng)席卷全港的結(jié)業(yè)潮，不僅讓市民唏噓，也讓人們不得不正視香港商業(yè)環(huán)境的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

35年老牌酒樓黯然謝幕

9月28日，位于金鐘統(tǒng)一中心的名都酒樓正式關(guān)門(mén)，這家擁有35年歷史的傳統(tǒng)酒樓，曾是香港少數(shù)仍保持員工推車(chē)仔叫賣(mài)點(diǎn)心的地道酒樓。最后一天，店內(nèi)依舊吸引大批食客前來(lái)打卡，仿佛在為這段歷史做最后的告別。令人唏噓的是，名都酒樓所在的物業(yè)已以3.54億港元賣(mài)給香港科技大學(xué)，昔日的飲食文化地標(biāo)，正被時(shí)代的巨輪慢慢吞噬。

鄧氏餐飲集團(tuán)的崩盤(pán)：婚宴品牌“星薈”突發(fā)結(jié)業(yè)

更令人震驚的是，由已故“鋪王”鄧成波家族經(jīng)營(yíng)的“鄧氏餐飲”集團(tuán)，繼7月旗下鴻星酒樓全線(xiàn)結(jié)業(yè)后，旗下另一婚宴品牌“星薈”也于9月中突然停業(yè)。消息一出，逾80對(duì)準(zhǔn)新人擔(dān)心婚宴款項(xiàng)打水漂，紛紛成立苦主群組，甚至向海關(guān)舉報(bào)。星薈官方隨后發(fā)聲明，坦言市場(chǎng)環(huán)境嚴(yán)峻，財(cái)務(wù)陷入“無(wú)法逆轉(zhuǎn)的困境”，無(wú)力繼續(xù)營(yíng)運(yùn)，進(jìn)入清盤(pán)程序。曾經(jīng)輝煌一時(shí)的鄧氏餐飲，如今品牌幾乎清零。

椰林閣集團(tuán)的連鎖酒樓接連關(guān)門(mén)

椰林閣集團(tuán)旗下位于樂(lè)富的名苑酒家和屯門(mén)的明星海鮮酒家，分別在9月初和9月1日宣布結(jié)業(yè)。兩家酒樓的關(guān)閉，標(biāo)志著該集團(tuán)連續(xù)第二個(gè)月有分店退出市場(chǎng)，進(jìn)一步加劇了餐飲業(yè)的困境。

臺(tái)灣“鮮芋仙”甜品店的撤退

臺(tái)灣人氣甜品品牌“鮮芋仙”，在短短三個(gè)月內(nèi)已有至少五間分店關(guān)閉，9月又新增APM分店結(jié)業(yè)。社交媒體上的圍板照片和官方分店名單的刪除，成為該品牌撤出香港市場(chǎng)的鐵證。鮮芋仙的困境，映射出過(guò)江龍品牌在本地市場(chǎng)的生存壓力。

韓國(guó)炸雞與日本居酒屋的無(wú)奈離場(chǎng)

2016年進(jìn)駐香港的韓國(guó)炸雞品牌Dodam Chicken，曾因食客支持一度取消結(jié)業(yè)計(jì)劃，但最終仍于9月20日畫(huà)上句號(hào)。與此同時(shí)，日本連鎖居酒屋“冢田農(nóng)場(chǎng)”旗下最后一家分店也于9月1日悄然關(guān)門(mén)，未對(duì)外說(shuō)明具體原因。兩大亞洲美食品牌的相繼離場(chǎng)，讓不少食客感嘆“時(shí)代變了”。

翡翠拉面小籠包、御滿(mǎn)屋等連鎖店租約終結(jié)

翡翠餐飲集團(tuán)旗下兩間“翡翠拉面小籠包”分店因租約期滿(mǎn)，于9月15日同時(shí)結(jié)業(yè)。日式放題品牌“御滿(mǎn)屋”荃灣店也在9月16日結(jié)束營(yíng)業(yè)。租金高企、客流減少，成為這些連鎖店無(wú)法續(xù)租的主要原因。

傳統(tǒng)冰室與密室逃脫的落幕

開(kāi)業(yè)超過(guò)59年的“星座冰室”，因租金壓力和附近工程影響，未能續(xù)租，選擇結(jié)業(yè)。上環(huán)信德中心的“華星冰室”也因欠租被法院發(fā)出遷出通知，暫停營(yíng)業(yè)。與此同時(shí)，本港首間真人密室逃脫“逃出香港”于9月10日全線(xiàn)關(guān)閉，曾高峰期開(kāi)設(shè)7間分店的品牌就此畫(huà)上句號(hào)。

深水埗30年二手書(shū)店“新天書(shū)業(yè)”告別實(shí)體書(shū)時(shí)代

書(shū)業(yè)同樣難逃結(jié)業(yè)潮。深水埗經(jīng)營(yíng)30年的“新天書(shū)業(yè)”于9月22日清場(chǎng)，店主坦言電子書(shū)興起、印刷媒體衰落，加上租金依然高企，使得實(shí)體二手書(shū)店難以為繼。店內(nèi)書(shū)籍平售，成為最后的告別儀式。

這場(chǎng)結(jié)業(yè)潮背后，是香港商業(yè)環(huán)境的多重壓力：租金高企、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變、疫情后經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇乏力……曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限的老店們，一個(gè)接一個(gè)地消失在這座城市的街頭巷尾。

對(duì)于市民來(lái)說(shuō)，這不僅是懷舊的傷感，更是現(xiàn)實(shí)的警示。那些承載著香港記憶的老字號(hào)，正在以肉眼可見(jiàn)的速度消失。未來(lái)，香港還能否留住這些文化符號(hào)？又將如何迎接新的商業(yè)生態(tài)？答案尚未揭曉，但這場(chǎng)結(jié)業(yè)潮，無(wú)疑是香港商業(yè)史上一道沉重的注腳。

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