沈大成，上海老字號(hào)，創(chuàng)建于光緒元年（1875年），至今已有150年歷史。“沈大成”看上去像是個(gè)人名，其實(shí)不是，他的創(chuàng)始人叫沈阿金。早年，無(wú)錫人沈阿金在湖北路福州路口開了一家 “沈大成粥店”，后來(lái)，取“集大成”的縮略之義，將店鋪改叫 “沈大成”。

1935年沈大成

三年后，他用賺來(lái)的第一桶金在廣西路九江路附近開設(shè)了一家糕團(tuán)店，1924年，沈老板的兒子沈子芳子承父業(yè)，將糕團(tuán)店搬到了南京東路浙江路口（現(xiàn)址）。

沈大成點(diǎn)心店漫畫

由于沈家父子善于經(jīng)營(yíng)，糕團(tuán)品種多，味道好，使得沈大成的大名早在上世紀(jì)30年代就享譽(yù)海內(nèi)外，成為老上海著名的糕團(tuán)店。

1937年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，二樓的南國(guó)酒家因經(jīng)營(yíng)不善而歇業(yè)，盤給沈大成后使其面積大增，后經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，沈大成的產(chǎn)品與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地不斷擴(kuò)大，直至1987年11月，沈大成停業(yè)拆建，經(jīng)過(guò)一年多的建造，于1989年4月重新對(duì)外營(yíng)業(yè)，全店建筑面積達(dá)750平方米。

沈大成總店舊址

沈大成憑糕團(tuán)技藝起家，其青團(tuán)、條頭糕、壽桃等均享有盛名。粽子、月餅、以及各種熟食糕點(diǎn)等，也都秉承其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に嚕诒鄠?，皆是有濃厚上海特色的地?biāo)美食。

記者 / 高磊

編輯 / 李伽缽

圖片 / 沈大成

視頻 / 沈大成

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