雞排哥

鐵板上的滋滋聲，淹沒(méi)在人群的喧囂中。李俊永，這位48歲的雞排攤主，一塊炸雞排售價(jià)6元，每天需要工作20小時(shí)，一場(chǎng)全民圍觀的正悄然變成流量的盛宴與反思。

國(guó)慶黃金周的熱搜榜，被一塊6元的雞排徹底承包了。

從“雞排哥金句合集”到“雞排哥上央視”，11天漲粉74萬(wàn)的景德鎮(zhèn)攤主李俊永，從一個(gè)普通商販變成了全網(wǎng)追捧的“文旅IP”。城管專班維持秩序、環(huán)衛(wèi)專人清掃垃圾、文旅局請(qǐng)他當(dāng)推介官，這場(chǎng)由流量掀起的狂歡，早已讓雞排脫離了食物本身的屬性。

他的攤位前，排隊(duì)3小時(shí)只為吃一塊5分鐘的雞排不再是奇觀。全國(guó)各地顧客蜂擁而至，不是為瓷器，而是為了一塊6元雞排和那份被量化的“情緒價(jià)值”。

但在鏡頭的圍追堵截和熱搜的輪番轟炸中，越來(lái)越多人感到窒息：我們到底在追捧一塊雞排，還是在消費(fèi)一個(gè)被流量綁架的普通人？

01

從攤主到“文旅IP”，流量造神只用了11天

沒(méi)人能否認(rèn)雞排哥的真誠(chéng)。

下崗后創(chuàng)業(yè)十次，最終靠6元雞排站穩(wěn)腳跟，學(xué)生減1元、拒絕預(yù)制菜、炸不脆就拒售的堅(jiān)持，確實(shí)透著小人物的厚道。那些“塑料袋6元”的俏皮話，本是化解排隊(duì)焦慮的無(wú)心之舉，卻意外成了流量爆點(diǎn)。

但流量的發(fā)酵速度遠(yuǎn)比炸雞排更快。

從一條短視頻出圈到央視報(bào)道，只用了11天；從路邊攤主到“景德鎮(zhèn)代言人”，不過(guò)半個(gè)月。當(dāng)?shù)匮杆俪闪ⅰ半u排哥專組”，把一個(gè)人的小攤包裝成城市文旅名片，甚至讓他在座談會(huì)上喊出“嚴(yán)控食品安全，不辜負(fù)游客”的“6億氣魄”宣言。

這場(chǎng)造神運(yùn)動(dòng)卻似曾相識(shí)。

4年前，山東“拉面哥”因3元拉面不漲價(jià)爆紅，最高峰270萬(wàn)粉絲，家鄉(xiāng)被擠成網(wǎng)紅景點(diǎn)。可如今呢？

他轉(zhuǎn)型帶貨主播，一場(chǎng)直播從賣1萬(wàn)單跌到幾十單，粉絲只剩227萬(wàn)，坦言“回不去了大集”。

拉面哥的現(xiàn)狀早已寫下答案：流量能把普通人捧上神壇，也能在新鮮感退去后棄如敝履。

現(xiàn)在，雞排哥忙著全家上陣趕工，一天賣500份雞排仍追不上客流，可當(dāng)網(wǎng)友不再為金句買單，當(dāng)文旅熱度降溫，他還能回到那個(gè)安安靜靜炸雞排的日子嗎？

02

讓賣雞排的大叔，承擔(dān)你的精神空虛？

“6元雞排，給了我600塊的情緒價(jià)值。”這句被反復(fù)傳播的話，藏著最荒誕的邏輯陷阱。

雞排哥的本職是炸雞排，不是脫口秀演員。他站在油煙里翻炸食材，一天工作超12小時(shí)，憑手藝賺辛苦錢本無(wú)可厚非。

可走紅后，他必須一邊炸雞一邊應(yīng)付鏡頭，既要記住“拒絕不及時(shí)吃的顧客”的臺(tái)詞，還要回應(yīng)游客的合影要求，甚至被解讀出“情商高、有邏輯”的附加價(jià)值。

這本質(zhì)上就是一場(chǎng)赤裸裸的情緒價(jià)值勒索。

游客排3小時(shí)隊(duì)，買的不是雞排，是“和網(wǎng)紅攤主互動(dòng)”的社交貨幣；主播舉著手機(jī)直播，拍的不是煙火氣，是博流量的素材。有人連吃三天雞排就為聽一句金句，有人沒(méi)買到就抱怨“體驗(yàn)差”，卻沒(méi)人想過(guò)：一個(gè)賣6元雞排的攤主，憑什么要承擔(dān)治愈全民精神空虛的責(zé)任？

更諷刺的是，這種“情緒綁架”正在引發(fā)行業(yè)內(nèi)卷。

當(dāng)網(wǎng)友默認(rèn)“攤主必須會(huì)講段子”，隔壁賣烤串的大叔要被迫學(xué)笑話，蒸包子的阿姨要練口才，好好做事的勞動(dòng)者，反倒要為“不會(huì)提供情緒價(jià)值”被淘汰。就像有人吐槽的：“難道以后買根油條，還要先聽攤主講段相聲？”

03

正新雞排遇冷，雞排哥被傳“千萬(wàn)身家”

當(dāng)流量的潮水涌來(lái)，最先被淹的便是真相和常識(shí)。

雞排哥走紅后，連帶效應(yīng)瞬間爆發(fā)：去不了景德鎮(zhèn)的網(wǎng)友狂點(diǎn)正新雞排，卻在吃完后集體吐槽“半夜噴射”“吃出異物”。這個(gè)曾有上萬(wàn)家門店的品牌，因反復(fù)曝光的食安問(wèn)題（蒼蠅污染、20天不換油、老鼠出沒(méi)），如今門店數(shù)已跌破10053家，投訴平臺(tái)上1388條投訴直指品質(zhì)問(wèn)題。

不得不說(shuō)，流量放大了行業(yè)的短板，也打亂了普通人的生活。

雞排哥既要應(yīng)對(duì)“千萬(wàn)身家裝窮”的謠言，還要承受“一天接百個(gè)采訪”的疲憊，連家人都要上陣幫忙才能應(yīng)付客流。那些聞著流量腥味趕來(lái)的“雞賊哥”“野雞哥”，把攤位圍得水泄不通，賺足了流量錢，留下的混亂卻要攤主和當(dāng)?shù)夭块T買單。

更值得警惕的是，流量正在消解真正的消費(fèi)需求。

當(dāng)大家追捧“雞排哥的金句”，卻忽略了他“拒絕預(yù)制菜、公示油檢報(bào)告”的核心品質(zhì)；當(dāng)文旅局忙著包裝網(wǎng)紅IP，卻沒(méi)意識(shí)到消費(fèi)者真正需要的是“干凈衛(wèi)生的食物”和“不被打擾的體驗(yàn)”。就像正新雞排的教訓(xùn)：沒(méi)有品質(zhì)支撐的流量，只會(huì)加速品牌崩塌。

04

當(dāng)雞排回歸雞排，還剩下什么？

“流量來(lái)之前我在炸雞排，流量走了，我還炸雞排。”雞排哥的清醒，比全網(wǎng)的追捧更可貴。

他始終記得“留住顧客要靠品質(zhì)”，十年來(lái)不漲價(jià)、嚴(yán)控食材，這才是能穿越流量周期的根本。而那些被流量裹挾的人，恰恰忘了最基本的常識(shí)：雞排的本質(zhì)是食物，攤主的本職是賣好雞排，消費(fèi)者的核心需求是貨真價(jià)實(shí)。

拉面哥的經(jīng)歷早已敲響警鐘：靠流量撐起的熱度終會(huì)冷卻，270萬(wàn)粉絲敵不過(guò)“產(chǎn)品不行”的口碑，帶貨銷量暴跌是必然結(jié)果。

反觀雞排哥，若哪天他炸的雞排不脆了，講的段子重復(fù)了，那些排隊(duì)的人還會(huì)留下嗎？

真正的市場(chǎng)理性，從不是造神式的追捧，而是讓“做好產(chǎn)品”成為通行證。就像景德鎮(zhèn)文旅最該做的，不是包裝一個(gè)雞排哥，而是讓所有攤主都能像他一樣“不用靠段子，靠品質(zhì)活下去”；消費(fèi)者最該清醒的，不是向賣雞排的要情緒價(jià)值，而是用錢包投票給“干凈、好吃、實(shí)惠”的商品。

別再炒雞排哥了，他只是個(gè)炸雞排的大叔，不是治愈精神空虛的藥；雞排只是塊6元的食物，承載不了“反內(nèi)卷”“追真誠(chéng)”的宏大期待。

當(dāng)流量退潮，愿我們還能吃到一塊熱乎脆香的雞排，而不是只剩被炒糊的流量殘?jiān)?。讓雞排回歸雞排，讓普通人回歸生活，這才是對(duì)煙火氣真正的尊重。