10月17日，烏魯木齊大巴扎步行街疆來(lái)城西廣場(chǎng)人潮涌動(dòng)，以“粉墨登場(chǎng)，疆味十足”為主題的首屆新疆米粉節(jié)在此正式拉開(kāi)帷幕。在中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳指導(dǎo)下，新疆餐飲協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合打造的這場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)，成為展示新疆米粉文化的重要窗口。

（圖：政府主管領(lǐng)導(dǎo)與新疆米粉品牌創(chuàng)始人現(xiàn)場(chǎng)合影）

作為新疆炒米粉品類的頭部品牌，花小小新疆炒米粉強(qiáng)勢(shì)亮相，以其火爆的現(xiàn)場(chǎng)人氣和成熟的品牌形象，不僅征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾，更向業(yè)界潛在合作伙伴展示了其作為品類頭部品牌的實(shí)力與魅力。

從新疆出發(fā) 讓“疆”味生根

本次展會(huì)上，花小小以“風(fēng)味巡禮，新疆啟航”為主題，不僅呈現(xiàn)出一碗米粉背后的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈，更傳遞出品牌立足新疆、讓世界愛(ài)上新疆味道的初心與決心。

（圖：政府、行業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)為花小小新疆炒米粉點(diǎn)贊）

活動(dòng)期間，新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳二級(jí)巡視員張玉民、烏魯木齊市商務(wù)局副局長(zhǎng)喬麗潘、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇、新疆餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王若冰來(lái)到花小小展臺(tái)與花小小新疆炒米粉品牌創(chuàng)始人趙剛深度交談，對(duì)企業(yè)未來(lái)扎根新疆，打造供應(yīng)鏈基地、研發(fā)中心以及全球旗艦店和推廣新疆美食與文化的一系列舉措給予肯定，同時(shí)深度認(rèn)可了花小小的全新品牌主張“讓世界愛(ài)上新疆味”，對(duì)花小小的未來(lái)發(fā)展提出了殷切希望。

（圖：花小小新疆炒米粉展區(qū)人頭攢動(dòng)）

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，花小小醒目的橙色主題與懸浮的巨型氣球成為視覺(jué)焦點(diǎn)——展位以“飛屋環(huán)游記”為設(shè)計(jì)靈感，既吸引參觀者駐足，也象征著品牌“從新疆啟程，攜‘疆’味環(huán)游世界”的愿景?；ㄐ⌒⌒陆疵追燮放坡?lián)合創(chuàng)始人王寧表示：“我們?cè)醋孕陆?，希望通過(guò)這樣的設(shè)計(jì)，傳遞品牌溯源尋根、推廣新疆味道的文化使命。”

（圖：花粉們熱情參與現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)）

展位還巧妙設(shè)置了“心情消化食堂”打卡區(qū)與三大體驗(yàn)環(huán)節(jié)，將傳統(tǒng)美食展示轉(zhuǎn)化為沉浸式品牌互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了從“銷售產(chǎn)品”到“創(chuàng)造體驗(yàn)”的轉(zhuǎn)型，順應(yīng)了消費(fèi)升級(jí)背景下餐飲品牌的發(fā)展趨勢(shì)。

“小鍋現(xiàn)炒”工藝的創(chuàng)新發(fā)酵

2025年8月，花小小新疆炒米粉推出創(chuàng)新產(chǎn)品“炒石榴花粉系列”，以獨(dú)特的五瓣石榴花造型增強(qiáng)入味效果，口感更加Q彈，展現(xiàn)出品牌在堅(jiān)守經(jīng)典的同時(shí)不斷尋求突破。從傳統(tǒng)口味到創(chuàng)新產(chǎn)品，花小小已逐步構(gòu)建起一個(gè)穩(wěn)中求進(jìn)、持續(xù)迭代的產(chǎn)品矩陣。

（圖：花小小金番茄石榴花粉）

看似傳統(tǒng)的“小鍋現(xiàn)炒”工藝，背后是現(xiàn)代供應(yīng)鏈與數(shù)字化的有力支撐。目前花小小在全國(guó)已建成由22個(gè)前置倉(cāng)組成的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)了從市到縣再到鎮(zhèn)的三級(jí)市場(chǎng)全覆蓋，達(dá)到“全國(guó)隨心送”的運(yùn)營(yíng)預(yù)期。其自主研發(fā)的“四次方智慧系統(tǒng)”，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)分析全國(guó)3500多家門店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，為產(chǎn)品創(chuàng)新和精細(xì)管理注入數(shù)字動(dòng)力。

（圖：花小小新疆炒米粉前置倉(cāng)實(shí)景）

伴著明廚亮灶工程的升級(jí)優(yōu)化逐步完成花小小“小鍋現(xiàn)炒，料足味好”的烹飪理念展現(xiàn)的更加立體，確保每一份炒米粉醬香濃郁、鍋氣十足。據(jù)了解，其招牌濃醬雞肉炒米粉年銷量已突破4000萬(wàn)碗。這一數(shù)字背后，是品牌對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。

深化新疆戰(zhàn)略 布局全球發(fā)展

在此前的新疆米粉節(jié)高峰論壇上，花小小新疆炒米粉創(chuàng)始人趙剛發(fā)布了品牌未來(lái)五大戰(zhàn)略，涵蓋產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、CSR公益營(yíng)銷、供應(yīng)鏈體系建設(shè)與品牌營(yíng)銷五大維度。他特別指出，新疆一號(hào)倉(cāng)—烏魯木齊倉(cāng)將于10月20日正式啟用，實(shí)現(xiàn)新疆區(qū)域門店供應(yīng)與運(yùn)營(yíng)雙向提效。

與此同時(shí)，品牌持續(xù)推進(jìn)“花小小尋味新疆計(jì)劃”，自8月起已多次組織粉絲與合作伙伴深入新疆，共同發(fā)掘優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與文化元素，通過(guò)深度體驗(yàn)傳播新疆魅力。趙剛還透露，品牌將在新疆建設(shè)超過(guò)3000平方米的新疆菜全球研發(fā)中心，并計(jì)劃在烏魯木齊打造超1000平米的全球旗艦店，構(gòu)建“從田間到餐桌，從菜品到文化”的全鏈條體系，打造新疆美食文化的新地標(biāo)。

（圖：花小小新疆千畝番茄基地）

隨著新疆米粉節(jié)拉開(kāi)帷幕，花小小的尋味新疆之旅也將邁入新階段。當(dāng)人們?cè)诔壬帮w屋”前合影留念，在品嘗一碗熱騰騰的米粉后露出滿足的笑容，屬于新疆的味道記憶，便已悄然留駐心間。這不再只是一碗米粉的故事，而是一種地方風(fēng)味如何借助產(chǎn)業(yè)化、品牌化與數(shù)字化，完成從傳統(tǒng)小吃到文化名片的跨越。從天山啟程，花小小正用最質(zhì)樸的方式——一鍋一灶、一碗一粉、一心一意，讓新疆味道飄得更遠(yuǎn)，讓新疆味道在世界版圖上找到屬于自己的坐標(biāo)。