新貨嘗鮮！軟、糯、粘、滑的山地芋頭新鮮上市！

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小時候常常是靠記吃來記日子的

看到市場上有很多芋頭賣的時候

便知道中秋節(jié)要到了

隨著秋風起的，是慢慢蕩漾開的胃口

秋天，本來就是個吃吃吃的季節(jié)啊

熱氣騰騰的一盤芋頭端出

旁邊放一疊晶瑩的白砂糖

拿起一顆

滾燙的在手中翻滾滋滋吸氣還是不愿放下

輕輕剝開外皮

乳白的肉覆著一層黏滑的汁液

蘸一層白砂糖

芋頭的軟糯和白砂糖的清甜

是最完美的童年味道

芋頭不是以花取勝的植物，它的葉子有古風的味道，像從《詩經》里走出來的植物，每次看到芋葉，心里都會滑過一種天朗風舒的感覺

北方的芋頭個頭像雞蛋大小，圓潤，飽滿，切開后，肉質細膩光滑，白嫩粘糯，與南方芋頭的粉糯截然不同。

一口咬下，獨特的綿密感充斥口腔，松軟滑嫩，絲絲清甜，唇齒留香，掰開能看到拉絲，含有更豐富的黏液蛋白質。

怎樣辨別一顆好芋頭？

滑：外表光滑無結疤，體型勻稱

白：切開后，肉質光滑細白，質地松軟

糯：蒸熟后的芋頭軟糯粘滑，細膩清香，

正：正宗山地芋頭，優(yōu)選品種，原汁原味

芋頭可謂一身是寶

它含有大量的抗性淀粉，熱量低于一般淀粉，富含膳食纖維，

不僅能增強飽腹感，還有利于腸道蠕動，既能補充能量，又不易發(fā)胖。

此外，芋頭富含維生素B6、鉀、鎂和維生素C等營養(yǎng)物質，并含有其他B族維生素，

所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭怎么存放 有什么吃法？

將芋頭放置于干燥、陰涼、通風處，可保存15天，

長時間存放可以去皮、切塊，油炸后冷凍，下次用來燒菜比較方便。

無論你是甜黨還是咸黨，大概都不能否認，芋頭不管是做成咸味的菜肴還是甜品都非常好吃。

而且吃法廣泛，既是蔬菜，又是糧食，單就《紅樓夢》里就提到了芋頭餅、糖芋艿、芋頭丁粥、白菜煨芋頭、豬頭肉燴芋頭等等，可見它不僅口感豐富，而且上得大雅之堂。

例如：芋頭炒飯、芋頭清湯、芋頭燉筆管魚、芋頭蘸白糖

軟、糯、粘、滑、山地種植芋頭

找回童年的味道~你值得嘗一嘗

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