2025年武漢第二十三屆中國國際酒業(yè)博覽會現(xiàn)場，重磅活動接連不斷，堪稱中國酒業(yè)轉(zhuǎn)型期的“年度思想盛宴”。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉連續(xù)幾日在多場活動、多個主題下密集發(fā)聲，始終貫穿著一條核心主線——以消費者與市場為尊，以長期主義為根本遵循，構(gòu)建兼顧品質(zhì)、文化、責(zé)任與協(xié)同的高質(zhì)量發(fā)展理念。

以責(zé)任立基、以風(fēng)味拓路、以時光鑄品、以開放破局、以真實立信，五大核心觀點，對當(dāng)前酒業(yè)諸多痛點、難點，以及部分行業(yè)沉疴提出了關(guān)鍵性的定調(diào)與主張，也為行業(yè)未來劃出了“價值升維”的清晰路徑。

宋書玉：酒業(yè)的責(zé)任不僅是“獨善其身”，更要“兼濟天下”。

在2025中國酒業(yè)ESG論壇上，宋書玉以《一瓶酒的責(zé)任》錨定產(chǎn)業(yè)的社會責(zé)任坐標(biāo)。他強調(diào)“關(guān)愛成長，非成勿飲”的理性飲酒倡導(dǎo)需穿透行業(yè)內(nèi)外，更指出酒業(yè)建立“生態(tài)保護—社會責(zé)任—行業(yè)規(guī)范”責(zé)任體系的必要性，而首份《中國酒業(yè)ESG發(fā)展指數(shù)報告》的發(fā)布，正是將抽象責(zé)任轉(zhuǎn)化為可量化、可追溯的實踐準(zhǔn)則，讓酒業(yè)的正面價值被看見、被感知。

宋書玉提出，唯有當(dāng)中國白酒與世界名酒在生態(tài)治理、文化傳播中協(xié)同發(fā)力，產(chǎn)業(yè)價值才能突破“產(chǎn)品維度”，獲得更廣闊的社會認同。這種“責(zé)任共同體”思維，是酒業(yè)在消費升級中實現(xiàn)“基業(yè)長青”的底層基礎(chǔ)。

宋書玉：香型無貴賤優(yōu)劣之分，酒度無高低品質(zhì)之別。

針對行業(yè)存在的“香型對立”“高低度之爭”現(xiàn)象，宋書玉在第五屆“問酒”論壇中提出關(guān)鍵性定調(diào)：“人為制造香型壁壘是對釀造多樣性的不尊重”、“未來白酒標(biāo)準(zhǔn)將取消高低度的分別”，再次強調(diào)了白酒產(chǎn)業(yè)需要“各美其美、美美與共”的多元與包容生態(tài)。

其中，他著重強調(diào)了以香型為坐標(biāo)系，以風(fēng)味為創(chuàng)新感知點，做好“守正”與“創(chuàng)新”的平衡——無論是香型的個性化表達，還是酒度的向下突破，都需建立在對“自然生態(tài)、微生態(tài)群落、匠人智慧”的敬畏之上，而非短期的營銷包裝，讓風(fēng)味創(chuàng)新回歸消費者對“適口為珍”的本質(zhì)需求。

宋書玉強調(diào)，風(fēng)味創(chuàng)新的本質(zhì)是“回歸釀造本真”。無論是酒體的柔和綿順還是香氣的獨特層次，都源于長期的工藝積淀而非“憑空創(chuàng)造”。行業(yè)人士及發(fā)聲者，不應(yīng)當(dāng)執(zhí)著于“制造差異”，而是專注于“做好自己”，讓不同風(fēng)格的白酒在消費者需求中找到各自的價值坐標(biāo)，最終形成“百花齊放”的良性生態(tài)。

宋書玉：以透明和真誠釀造信任，用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則守護品質(zhì)。

“在這個什么都要快的時代，年份酒偏偏要慢。”在2025中國年份酒價值大會上，宋書玉以“酒如人生”作喻，生動詮釋時光對美酒的雕琢——新酒躁烈如少年，需經(jīng)歲月陳貯“磨去火氣”，讓硫化物等刺激性物質(zhì)揮發(fā)，讓酒精分子與水分子形成更穩(wěn)定的締合群，最終實現(xiàn)“酒體柔和、香氣幽雅”的蛻變。他特別指出：“并非所有酒都具備貯存價值，只有高品質(zhì)基酒才能在時光中升華?！?/strong>

“時光是美酒的試金石”，這句論斷不僅是對年份酒的注解，更是對整個行業(yè)的警示。在“流量至上”的當(dāng)下，宋書玉呼吁企業(yè)保持“慢心態(tài)”——從谷物種植到陶壇陳貯，從風(fēng)味調(diào)和到市場培育，每一個環(huán)節(jié)都需要“數(shù)十年乃至數(shù)代人的專注積累”。這種對“時光價值”的敬畏，正是對抗浮躁、打造“百年品牌”的關(guān)鍵。

宋書玉：共生、共情、共享，世界名酒命運與共。

在2025世界名酒價值大會上，宋書玉以“酒是全人類的語言，也是人類共通的文化”為核心，提出“全球酒業(yè)價值共同體”的理念，強調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需秉持共生、多元、包容的姿態(tài)，展現(xiàn)“產(chǎn)區(qū)生態(tài)、文化符號與風(fēng)味個性的立體化價值表達”。他認為，中國白酒“走出去”不應(yīng)是“單向輸出”，而是“雙向互鑒”——既要以開放包容的姿態(tài)，向世界傳遞白酒的文化價值與風(fēng)味魅力，也要傾聽全球消費者的聲音，學(xué)習(xí)不同酒類在品質(zhì)表達、體驗營造中的先進經(jīng)驗。

這種“開放協(xié)同”的思維，打破了“閉門造車”的局限。宋書玉指出，世界名酒的長遠發(fā)展，終究要落腳于“共生、共情、共享”的價值共識，全球酒業(yè)面臨著共同的消費升級挑戰(zhàn)，唯有在“文化互鑒、市場協(xié)同、技術(shù)共享”中攜手前行，才能實現(xiàn)“1+1>2”的效果。當(dāng)中國白酒以“全球視野”審視自身發(fā)展，就能在保持文化特色的同時，獲得更廣泛的國際市場認同。

宋書玉：真實才是定義產(chǎn)業(yè)未來和取信于消費者的不變法則。

“真實定義未來”，這是宋書玉在系列講話中反復(fù)強調(diào)的核心觀點，也是破解當(dāng)前酒業(yè)“信任危機”的鑰匙。他直言行業(yè)痛點：“當(dāng)下，很多消費者并不相信白酒品質(zhì)表達與價格之間的關(guān)聯(lián)”，而解決之道在于“用透明和真誠釀造信任”。

“修合無人見，存心有天知?！彼螘褚詡鹘y(tǒng)匠訓(xùn)提醒行業(yè)，真實不是“營銷話術(shù)”，而是“生存底線”。在ESG發(fā)展上，要以真實可感知的標(biāo)注體系量化企業(yè)的社會責(zé)任共享；在風(fēng)味與創(chuàng)新的發(fā)展上，要以從潤糧開始的全套工藝的革新作為風(fēng)味創(chuàng)新的真實表達；在年份酒的發(fā)展上，唯有以真實為橋梁，方能在產(chǎn)業(yè)與消費者之間構(gòu)建去價值傳遞的橋梁；而面對世界名酒市場，也唯有基于“酒是全人類共通的語言”，去為中國白酒展現(xiàn)真實美好的一面。

當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化實現(xiàn)“可溯源、可驗證”，當(dāng)企業(yè)以“真材實料、真藏實釀”面對消費者，產(chǎn)業(yè)才能從“價格博弈”轉(zhuǎn)向“價值競爭”。這種“信任護城河”的構(gòu)建，是酒業(yè)實現(xiàn)“價值升維”的必經(jīng)之路。

宋書玉提出的五大觀點，恰似為酒業(yè)穿越周期量身定制的“價值羅盤”——當(dāng)下酒業(yè)正經(jīng)歷從“行業(yè)主導(dǎo)”向“市場主導(dǎo)、消費者主導(dǎo)”的深刻轉(zhuǎn)型，消費者需求的多元化、理性化趨勢越發(fā)明顯，唯有牢牢把握“以消費者為中心”的核心連接點，才能在變革中找準(zhǔn)航向。

這五大觀點看似各有側(cè)重，實則緊密圍繞“與消費者同心共情”展開。唯有當(dāng)酒業(yè)放下“行業(yè)本位”思維，真正傾聽消費者的聲音、尊重消費主權(quán)、實現(xiàn)信息透明，才能跟上消費者的心智變遷與新時代人群的生存理念。

而這一切的前提，是“守正創(chuàng)新”——既不放棄白酒的本質(zhì)與本源，堅守釀造工藝、文化基因與品質(zhì)底線；又能順應(yīng)市場變化，在風(fēng)味表達、價值傳遞、體驗營造中創(chuàng)新突破。

正如宋書玉所言，“最珍貴的東西，無一不需要等待”，酒業(yè)的美好明天，正在于這種“守正”與“創(chuàng)新”的平衡之間，在于與消費者同頻共振的每一個瞬間，這是穿越周期、通往未來的必然路徑。