晚上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。

明天即將迎來(lái)霜降。

霜降代表著秋天進(jìn)入尾聲，露水開(kāi)始凝結(jié)成霜，天氣開(kāi)始逐漸變冷了。

季節(jié)轉(zhuǎn)化，霜降時(shí)節(jié)對(duì)我們的身體的影響也大，霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期，在這時(shí)節(jié)，老年人容易患上“老寒腿”，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。

因此，霜降過(guò)后的養(yǎng)生也顯得尤為重要，以便為即將到來(lái)的寒冬做好準(zhǔn)備，而霜降養(yǎng)生總結(jié)下來(lái)只有兩個(gè)關(guān)鍵字：

“補(bǔ)”“暖”。

1

關(guān)鍵字1：補(bǔ)

“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”

民間有一諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，而“補(bǔ)霜降”也要講究辦法，“補(bǔ)霜降”有兩要點(diǎn)：

“補(bǔ)霜降”要平補(bǔ)，多吃時(shí)令果蔬：

中醫(yī)認(rèn)為，秋季宜收不宜散，辛味發(fā)散泄肺，應(yīng)少吃一些辛辣的食品，如姜，蔥，蒜，辣椒等，尤其是辛辣火鍋，燒烤要少吃，以防“上火”。

深秋要平補(bǔ)，注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，應(yīng)該多吃氣平味淡、作用和緩的食材，如這些平補(bǔ)圣品：白薯、藕、蜂蜜、芝麻、核桃、銀耳、百合、銀杏、枸杞、蓮藕、蓮子、山藥、白蘿卜。

也可多吃時(shí)令水果，有助于生津潤(rùn)燥，如柿子、秋梨、蘋(píng)果、橄欖、栗子、甘蔗、香蕉、柑橘、葡萄等。

深秋養(yǎng)肺是關(guān)鍵，養(yǎng)肺多喝湯、粥：

“霜降”表示已經(jīng)進(jìn)入深秋，天氣干燥陰冷，肺容易受傷，與肺相關(guān)的疾病也容易發(fā)生，如咳嗽、哮喘、咽喉腫痛等。尤其氣溫的降低直接對(duì)哮喘有誘發(fā)作用，因此深秋一定要注意養(yǎng)肺。

天氣寒冷也容易刺激擾亂胃腸，這時(shí)要多喝點(diǎn)湯、粥。

在湯、粥中可適當(dāng)加入杏仁、川貝、白果、馬蹄等食材宣降肺氣，或用沙參、石斛、麥冬、玉竹、百合以滋陰潤(rùn)肺。

2

關(guān)鍵字2：暖

兩部位凍不得

霜降到，陰寒漸生，雖說(shuō)“春捂秋凍”，但身體的這兩個(gè)部位凍不得！

膝蓋凍不得：

前面講到霜降時(shí)節(jié)，關(guān)節(jié)炎容易復(fù)發(fā)，因?yàn)槿梭w關(guān)節(jié)本來(lái)就怕受涼，“寒從腳入”，而下肢的膝關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)、雙足又是離心臟最遠(yuǎn)的。

在本身有關(guān)節(jié)炎的情況下，如果再受寒刺激，血管收縮，血液循環(huán)變差，關(guān)節(jié)炎情況就會(huì)變得更嚴(yán)重。

脾胃凍不得：

脾胃最怕寒冷，寒冷會(huì)使胃腸的血管收縮，影響食物透過(guò)消化道的黏膜化生為血液，導(dǎo)致胃痛、腹部不適，消化能力降低等情況，如果這時(shí)還進(jìn)食生冷食物或受涼就會(huì)引起或加重胃部的不舒服癥狀。

所以深秋保護(hù)脾胃，最重要的就是一個(gè)字——暖！

最簡(jiǎn)單易get的方法就是吃暖的，喝暖的食物，不吃生冷食物，不讓肚子受冷風(fēng)吹。

3

霜降防寒潤(rùn)燥養(yǎng)胃

專家推薦養(yǎng)胃三重餐要多吃

霜降多胃病，在做好保暖的同時(shí)，在生活中也要注意飲食，注重深秋養(yǎng)胃。

專家推薦三道霜降食譜，在防寒潤(rùn)燥的同時(shí)嗎，還能養(yǎng)胃，霜降時(shí)節(jié)要多喝喲！

國(guó)家高級(jí)中餐烹飪師徐文飛推薦的消食暖胃菜：

蘿卜煲牛肉

推薦理由：

牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素，其中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，而且還有補(bǔ)脾胃的作用。

白蘿卜物美價(jià)廉，所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素能祛痰消食和增強(qiáng)人體的免疫力，牛肉與其搭配，既能健脾暖胃，也有驅(qū)寒的作用，還能提高人體抗病能力，讓秋冬季節(jié)少生病。

做法：

所需食材：

牛肉/白蘿卜/胡椒/姜/蔥/香菜

步驟：

1.牛肉洗凈切塊，白蘿卜去皮切塊，香菜切段備用；

2.牛肉放入熱水中燙1—2分鐘，撈出，清洗一遍，去除浮沫備用；

3.加適量清水及胡椒、姜、蔥等調(diào)料煮至牛肉變軟，再加入白蘿卜煮至熟爛；

4.加少量鹽再煮一會(huì)放入香菜即可。

國(guó)家三級(jí)健康管理師馬勇強(qiáng)推薦的養(yǎng)胃助眠湯：

山藥排骨湯

推薦理由：

晚上睡眠質(zhì)量差的人，往往腸胃功能也不是很好，新鮮的山藥中富含黏多糖以及幫助消化的物質(zhì)，有利于健脾補(bǔ)肺和胃腸對(duì)食物的消化吸收，還有清心安神的作用。

山藥、紅棗以及排骨一起燉湯喝，出鍋前再加點(diǎn)枸杞，不但對(duì)脾胃有益，也能潤(rùn)澤處于秋燥中的皮膚。

做法：

所需食材：

排骨/山藥半根/枸杞/紅棗/生姜/料酒/白醋/八角/鹽

步驟：

1.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；

2.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)，撈出，清洗一遍，去除浮沫備用；

3.砂鍋放適量水燒開(kāi)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

4.加入幾滴白醋，小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、紅棗，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

吉林省健康協(xié)會(huì)常務(wù)理事郝孟忠推薦的緩解腹瀉茶：

大麥陳皮茶

推薦理由：

秋季腹瀉多發(fā)，及時(shí)緩解腹瀉和預(yù)防腹瀉都很重要。大麥茶有預(yù)防腹瀉的作用，加上陳皮、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用，深秋喝點(diǎn)這個(gè)，胃就會(huì)暖和多了。

但如果本身胃不是很好的人，建議將山楂換成陳皮，陳皮性溫，健脾養(yǎng)胃的效果也不差。

做法：

所需食材：

陳皮/大麥（大麥茶包也行）

步驟：

1.大麥、陳皮一起放入杯中，加適量水沖洗干凈，將水倒掉；
2.往杯中加入煮好的熱水進(jìn)行沖泡；

3.蓋上蓋子等幾分鐘就可以飲用了。

寫(xiě)在后面：

霜降是秋冬交替的最后一個(gè)節(jié)氣，氣溫變化快，大家要注意增添衣物，多吃溫補(bǔ)食物，不要感冒生病哦~