廣東
配方來自油管博主：???? Cooking Haru :)
你需要準(zhǔn)備的材料有：土豆2個(gè)，清水3湯匙，鹽，黑胡椒，洋蔥，玉米淀粉3匙，馬蘇里拉芝士
去皮的土豆切小塊，加3湯匙清水。
蓋住，高火5~7分鐘?？梢韵雀呋?分鐘，打開翻拌一下。再繼續(xù)高火3~4分鐘，一直到土豆變軟為止。沒有微波爐可以直接把土豆蒸熟。
變軟的土豆加鹽和黑胡椒，搗爛成土豆泥。
洋蔥切絲以后炒軟。
土豆泥，洋蔥，玉米淀粉，一些你喜歡的香料，比如羅勒或者迷迭香。攪合在一起。
最后添加芝士，揉成團(tuán)。
平底鍋加黃油化開，把整團(tuán)土豆泥丟入，壓扁。
底部煎至金黃以后，用一個(gè)盤子，墊一張油紙，輔助煎餅翻面。
再次添加一小塊黃油化開，把翻面以后的煎餅回鍋。把另一面也煎至金黃焦脆即可起鍋。
趁熱吃才會有拉絲效果?？诟芯褪窃诔灾ナ课稘庥舻耐炼古_，外脆，里綿，奶香奶香的。
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