上海
鮮上加鮮
一個(gè)盡情安利自我的公眾號(hào)
以下是沒(méi)事干研究院的風(fēng)物研究報(bào)告
請(qǐng)放心食用
我飽記的好朋友們！
這周末如何犒勞自己，
本薯前兩天幫大家想好了，
就等著今天上架呢嘿嘿嘿嘿
今天安排一個(gè) 海味鮮味專場(chǎng) 啊！
魚(yú)啊蟹啊蝦啊應(yīng)有盡有！
都是本地人都不一定買得到的品質(zhì)！
眾所周知，
我們飽記的生鮮是卷到飛起的！
我們找合作多年的舟山老供應(yīng)商，
給大家整了一個(gè)
飽記·舟山野生海鮮盲盒！
有多厲害呢，
就是碼頭小船每天夜里新鮮回港，
在岸上自這個(gè)時(shí)節(jié)鮮捕的 10 種海鮮中，
挑出當(dāng)日
最新鮮的幾樣組成盲盒給大家發(fā)！
本薯敢自信地說(shuō)，
品質(zhì)好到隨便蒸熟就好吃！
真·一次性吃到爽
產(chǎn)品明細(xì)都在這了，戳圖就可以選購(gòu)
01.
小鯧魚(yú)
秋季東海的鯧魚(yú)品質(zhì)好，
可以用肥、鮮、嫩來(lái)總結(jié)，
體型圓潤(rùn)飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩彈牙，
完全無(wú)腥，還有濃郁的魚(yú)油香氣！
東海盛產(chǎn)這種通體銀白的鯧魚(yú)！
魚(yú)身，亮得耀眼，
魚(yú)肉，蒜瓣一般潔白。
簡(jiǎn)單清蒸就鮮極。
入口一抿，
脂油融化在口腔里。
啊～吃美了。
02.
馬鮫魚(yú)
秋季馬鮫魚(yú)洄游至東海索餌，
為越冬做準(zhǔn)備，
這時(shí)候的馬鮫魚(yú)
膘肥體健、魚(yú)油飽滿。
民間還有
“山食鷓鴣獐，海食馬鮫鯧”的諺語(yǔ)，
是因?yàn)轳R鮫魚(yú)肉厚肥美，
主骨之外小刺很少，
腥味也很淡，
這妥妥優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)?。?/p>
發(fā)貨時(shí)每箱會(huì)給大家附贈(zèng)一包雪菜，
是舟山當(dāng)?shù)夭藞?chǎng)阿姨手工腌制的，
周邊居民都喜歡得很。
就可以用在這個(gè)川烏上，
配雪菜家燒，地道又鮮甜！
03.
小黃魚(yú)
東海小黃魚(yú)，
不用我多說(shuō)了吧？
是那種全家老小都會(huì)愛(ài)的食材，
且不限烹飪方式。
直接煎一下，酥香脆嫩。
或者家常紅燒也可。
魚(yú)肉細(xì)膩柔軟，
一抿即化，像海風(fēng)輕拂般溫柔～
（吃美了開(kāi)始寫(xiě)詩(shī)
04.
細(xì)眼梅童
細(xì)眼梅童跟小黃魚(yú)很像，
區(qū)別是頭大眼睛更小，
故得其名。
產(chǎn)量較低，顯得更珍貴了，
當(dāng)?shù)厝藭?huì)拿它做一些待客菜。
這個(gè)配贈(zèng)送的雪菜燒湯，
鮮到掉眉毛。
簡(jiǎn)單清蒸或者紅燒也行！
口感細(xì)嫩爽滑，
蒸熟后一夾即斷。
05.
豆腐魚(yú)
只能說(shuō)，名字不是白取的。
豆腐魚(yú)，人又稱「東海小白龍」，
肉質(zhì)比豆腐還要嫩！
切開(kāi)像一塊脂肪，
魚(yú)刺幾乎可以忽略不計(jì)，
入口直接化開(kāi)。
可清蒸可紅燒。
06.
帶魚(yú)
舟山帶魚(yú)是全國(guó)首批
海鮮類地理標(biāo)志證明商標(biāo)海鮮。
也是舟山漁場(chǎng)四大經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。
骨小體肥，出肉率實(shí)在高！
帶魚(yú)肉質(zhì)厚實(shí)，輕松脫骨，
白凈細(xì)膩絲絲分明。
來(lái)個(gè)香煎帶魚(yú)吧！
這酥脆的外皮，
緊致細(xì)膩的魚(yú)肉，
鎖住飽滿汁水，
爽咯！
07.
米魚(yú)
舟山當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)魚(yú)類，
肉質(zhì)鮮甜得不得了。
沒(méi)啥細(xì)刺，
吃起來(lái)方便又安心。
肉質(zhì)細(xì)嫩又彈滑，
可清蒸可紅燒，
夾上第一口筷子就停不下來(lái)。
08.
龍利魚(yú)
龍利魚(yú)，
不是超市里那種速凍切塊的貨，
每一條都是新鮮上岸。
魚(yú)肉嫩滑，近乎無(wú)骨，
處理起來(lái)方便快捷，
老人小孩都能吃。
09.
滑皮蝦
外殼硬硬的，
蝦肉軟彈有嚼勁！
可蒸可煮可炒，
不考驗(yàn)任何廚藝，
吃的就是那股子鮮味和甜味。
10.
小魷魚(yú)
小魷魚(yú)，
鮮中帶甜，甜中帶脆！
簡(jiǎn)單焯水澆上蔥油就好吃，
或者放點(diǎn)辣椒炒它，
就是一份絕妙下酒菜。
飽記·舟山野生海鮮盲盒
購(gòu)買方式如下
限時(shí)早鳥(niǎo) 86 折！?。?/strong>
兩種規(guī)格：
嘗鮮款套餐本日3-4種時(shí)鮮
（共3.5-4斤）
小資款套餐本日4-5種時(shí)鮮
（共4-5斤）
現(xiàn)在下單48小時(shí)左右就能按照訂單順序發(fā)貨！
（受天氣原因影響會(huì)有變化
戳圖下單購(gòu)買
還有我們達(dá)到最佳風(fēng)味的
——珠江膏蟹
還新上了更大的規(guī)格，
2只裝共 1.6 斤，
吃起來(lái)真的是非常爽了！
這手蟹，
油的部分非常香，肉質(zhì)比較甜嫩，
可以全程不用醋空口吃很鮮，
腥味很淡！
滿滿的蟹膏脂香濃郁。
但質(zhì)地比較致密，
吃起來(lái)屬于越品越香~
（不像大閘蟹膏這么軟哦
老規(guī)矩，
挑蟹佬一只只挑出來(lái)的，
嚴(yán)選確保足膏！
我司對(duì)蟹的選擇，
還是相當(dāng)有自信的。
畢竟誰(shuí)還不是米其林供應(yīng)商了，
高級(jí)餐廳的品質(zhì)我們也有，
自家做做劃算很多。
螃蟹收到當(dāng)天不食用的話， 請(qǐng)勿放入冰箱哦！
可以保持綁繩完整，
存放于透氣深桶或類似容器中。
可放入適量樹(shù)葉分隔防打斗，
并每日少量淋水保濕，
切勿將蟹浸泡水中。
（商品詳情頁(yè)有更詳細(xì)的食用說(shuō)明~
飽記·廣東珠江膏蟹
購(gòu)買方式如下
限時(shí)好價(jià) 86 折！！
珠江口咸淡水交匯處，
科學(xué)養(yǎng)殖長(zhǎng)大的珠江膏蟹~
紅膏飽滿，蟹肉鮮甜。
?♀?3種規(guī)格：
珠江膏蟹尊享裝
2 只裝共 1.6 斤（單只 7-9 兩）
珠江膏蟹家庭裝
2 只裝共 1.2 斤（單只 5.5-6.5 兩）
珠江膏蟹分享裝（每日限量）
2 只裝共 1 斤（單只 4.5-5.5 兩）
預(yù)計(jì)48小時(shí)左右按照訂單順序盡快發(fā)出～
（受天氣原因影響會(huì)有變化
戳圖買它
最后是大閘蟹，
我司努力了八九年，
才在包郵區(qū)里挑出了兩個(gè)寶藏大閘蟹產(chǎn)區(qū)！
兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都上了更大規(guī)格，
一是來(lái)自 太湖流域的精挑大閘蟹！
送禮請(qǐng)客都體體面面沒(méi)在怕！
二是 洪澤湖大閘蟹，
性價(jià)比的王！好吃多啃不心疼！
比那種亂七八糟渠道買的死貴玩意兒，
都靠譜多了！
1.寶藏性價(jià)比產(chǎn)區(qū)：
淮安洪澤湖大閘蟹
來(lái)自淮安洪澤湖的蘇北蟹，
總的來(lái)說(shuō)就是，
好吃！不貴！猛吃不心疼！
比起太湖流域大閘蟹的甜，
洪澤湖更明顯的是鮮！
吃起來(lái)自帶微咸，
蟹味是洶涌的鮮濃。
推薦搭配鎮(zhèn)江香醋，
把鮮味簡(jiǎn)單釣出來(lái)，
就很香很香很香很香很香！
2.蘇南蟹標(biāo)桿美味：
太湖流域精挑
蘇州吳江盛澤這塊，
產(chǎn)正宗的清水大閘蟹，
如今乃蘇南蟹的標(biāo)桿美味！
送禮包體面的！
連上海老牌吃蟹國(guó)營(yíng)大店王寶和也說(shuō)
自己的蟹是「太湖流域」。
這蟹在我司指定的 3000 畝湖里長(zhǎng)大，
活溪入水，清水整湖放養(yǎng)。
湖底與陽(yáng)澄湖底類型近似
所以不容易有土腥氣！
蟹肉、蟹黃吃得出明顯的清甜滋味，
吃完后指尖聞得到！
（不過(guò)別擔(dān)心，當(dāng)?shù)厝私涛覀冇醚栏嘞匆幌醇纯桑?/p>
其實(shí)呢，
每個(gè)湖里都可以有好吃的螃蟹，
關(guān)鍵還是得人工精挑！
我司的信譽(yù)，有盛澤當(dāng)?shù)卮謇锏臅?shū)記保證！
為了給村民謀福利，
書(shū)記不時(shí)就去幫咱們親自視察和監(jiān)督，
大家現(xiàn)在看到的和最后收到的沒(méi)啥區(qū)別！
「每一只都要挑選，確保萬(wàn)無(wú)一失」。
（書(shū)記原話
然后！兩款蟹都是
當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富的蟹農(nóng)挑 2 遍以上，
飽記只要最優(yōu)秀的前 10%！
殼一定要硬，黃一定要滿，
人工一只只掀開(kāi)看，
確認(rèn)了膏黃油豐才發(fā)貨嘿嘿～
而且！
上岸的螃蟹，都是還會(huì)再養(yǎng)幾天！
喂一喂玉米、小魚(yú)，
讓螃蟹把苦水都出來(lái)，
才給大家發(fā)哦！
這樣收到的螃蟹蒸出來(lái)就是甜的！
不苦不腥！
雖然成本又上去了呵呵。。。。。。
死蟹我們是絕對(duì)不會(huì)發(fā)的，
第一收到怎么判斷螃蟹還活著呢？
就是戳它的眼睛！
哪怕是在冰箱冰過(guò)，
只要眼睛動(dòng)了就還活著！
第二螃蟹必須帶著繩子去蒸，
要不然它會(huì)在鍋里掙扎，
然后斷腿的地方就會(huì)流出很多精華，
這個(gè)就太可惜了?。?/p>
飽記·蟹蝦珍味專區(qū)
限時(shí) 6.8 折起！！
購(gòu)買方式如下
秋日時(shí)令蝦蟹，鮮意滿溢！
太湖流域大閘蟹、洪澤湖大閘蟹，
還有南海野生紅爪斑節(jié)蝦，
讓鮮味直達(dá)你的餐桌~
戳圖買它
題 外
朋友們別走！
豐收秋日的好東西，
本薯給大家整理好了！
都已經(jīng)是雙十一價(jià)！！
天各種平臺(tái)機(jī)制算下來(lái)也是這個(gè)價(jià)！
錯(cuò)過(guò)就等明年了！
飽記·臨安山核桃
單罐限時(shí) 9 折！
雙罐限時(shí) 86 折！
農(nóng)大合作 12 年的口碑臨安山核桃，
今年剛剛炒的，新鮮，
不咋調(diào)味，減鹽減糖，吃的就是原香。
果仁吃起來(lái)才是焦香松脆，
飽滿油潤(rùn)，無(wú)陳味薅味。
那滋味，不是市面一般山核桃可比的！
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飽記·秋冬雜糧組合
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雙十一同價(jià)限時(shí) 86 折
秋冬吃雜糧超配，
秋日自然好味，
已經(jīng)給你挑好~
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飽記·秋日水果專區(qū)
限時(shí)好價(jià) 86 折！！
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不時(shí)不食。從西到東從南到北，
這個(gè)季節(jié)里最好的秋季自然滋味，
挑給你了。
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飽記·手工臘腸
第一批發(fā)貨中！
雙十一同價(jià) 9 折?。?/strong>
三款口味，各有各的特點(diǎn)。
用的黑豬肉、天然腸衣、玫瑰露酒...
酒香臘腸，酒香濃郁，
有四六和二八這兩個(gè)肥瘦比例可選。
滇式臘腸用了不少貴價(jià)的辛香料，
同事說(shuō)超適合拿來(lái)做西班牙海鮮飯，
試過(guò)加辣腸后升華了。
戳圖下單購(gòu)買
飽記·秋冬熱茶專區(qū)
限時(shí) 6 折起?。?/strong>
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各地各種好茶，
茶底尤其好，蓋碗泡妙極。
想喝有味道的水時(shí)首選。
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飽記·聚會(huì)零食專區(qū)
限時(shí) 85 折起?。?/strong>
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各地好風(fēng)味，
肉干、果干或酥香脆的小點(diǎn)，
一吃便停不下來(lái)。
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本文的研究員
薯角
桂香秋季
用好吃的方式吃一生
祖國(guó)各地好風(fēng)物
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