來源：樂山發(fā)布、微嘉州

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近日，記者從樂山味道?食品飲料產(chǎn)業(yè)園了解到，總投資3億元的樂山肉鏈邦食品有限公司已實現(xiàn)部分生產(chǎn)線投產(chǎn)。該企業(yè)以“風(fēng)味研究+柔性定制”為創(chuàng)新核心，全力推進(jìn)研發(fā)、生產(chǎn)、配送全流程的數(shù)字化與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，致力于打造專業(yè)化肉類深加工產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺，提供一站式成菜解決方案，為樂山食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁新動能。

走進(jìn)樂山肉鏈邦食品的生產(chǎn)車間，現(xiàn)代風(fēng)格的廠房內(nèi)窗明幾凈，各類自動化設(shè)備高速運轉(zhuǎn)，工人們在各自崗位上有條不紊地忙碌著。記者在現(xiàn)場看到，深海魚需歷經(jīng)解凍、開片、修形、摸刺等13道精細(xì)化工序，每一道環(huán)節(jié)都有著嚴(yán)格的把控標(biāo)準(zhǔn)，最終產(chǎn)品需經(jīng)檢驗合格后方可入庫，從源頭為產(chǎn)品品質(zhì)筑牢堅實防線。

“我們企業(yè)目前主要生產(chǎn)野生三文魚、阿拉斯加狹鱈等產(chǎn)品。同時，針對本地的江團(tuán)、鱸魚、花鰱等經(jīng)濟(jì)性魚種，我們也在積極開發(fā)專屬樂山味道的豆豉鱸魚、麻辣江團(tuán)等系列產(chǎn)品?！睒飞饺怄湴钍称酚邢薰究偨?jīng)理何僑介紹道。

據(jù)了解，樂山肉鏈邦食品有限公司是一家集肉制品深加工、研發(fā)、生產(chǎn)、定制與倉儲配送于一體的綜合性食品企業(yè)，始終堅守“成菜之道，鏈邦智造”的核心理念。企業(yè)構(gòu)建起覆蓋深海魚制品、中餐標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、休閑即食食品、澆頭餡料及火鍋燒烤食材的全品類食品體系，借助標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。這一模式既能為餐飲客戶提供個性化定制解決方案，也在積極打造家庭便捷膳食品牌，滿足不同消費場景下的需求，其深海魚制品更是遠(yuǎn)銷德國、美國、荷蘭等國家。

據(jù)悉，樂山肉鏈邦食品有限公司廠房面積18000平方米，全面投產(chǎn)后，預(yù)計實現(xiàn)年產(chǎn)值10億元，帶動500余人就業(yè)。該企業(yè)的投產(chǎn)，不僅將進(jìn)一步豐富樂山美食的產(chǎn)品矩陣，還將帶動上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長。與此同時，該項目也為樂山味道?食品飲料產(chǎn)業(yè)園注入新活力，將吸引更多優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)入駐，推動園區(qū)產(chǎn)業(yè)向集群化、規(guī)?；较虬l(fā)展，助力樂山美食產(chǎn)業(yè)邁向新高度。

“公司引進(jìn)進(jìn)口原料，嚴(yán)格把控生產(chǎn)過程，并建立完整的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，確保魚肉系列產(chǎn)品的品質(zhì)能達(dá)到綠色健康、營養(yǎng)豐富、安全無添加的標(biāo)準(zhǔn)。同時，公司高度重視產(chǎn)品研發(fā)，專屬樂山味道的豆豉鱸魚、麻辣江團(tuán)等這些創(chuàng)新產(chǎn)品，讓魚肉休閑零食成為千家萬戶餐桌上的常客。”何僑對企業(yè)未來發(fā)展充滿信心。