大家好，可能經(jīng)常去超市的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，占領(lǐng)超市C位的幾乎就是那些被包裝的花里胡哨的新食品，而一些傳統(tǒng)的老食品則是安靜的躺在一個(gè)無人問津的地位，也會(huì)很多人會(huì)認(rèn)為它們很土，更有人會(huì)認(rèn)為它不夠健康，還會(huì)有人認(rèn)為它的味道已經(jīng)退化了！

但是你有沒有想過，這些即將被遺忘的老食品，它還是能經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn)的，它不僅是傳統(tǒng)工藝的智慧，更是有著天然的營養(yǎng)，所以很多聰明的人才知道，這6種被嫌棄的老食品，其實(shí)都是寶貝，所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸部梢耘紶柕氖秤靡幌隆?/p>

聰明的人才知道，這6種被嫌棄的“老食品”，豈不知都是寶貝！

1、老面饅頭

老面饅頭可是老輩人留下的美食，現(xiàn)在人很少用老面做饅頭了，大多數(shù)都用酵母代替了，雖然酵母發(fā)面做的饅頭很好吃，但是從口感來講，老面饅頭更有嚼勁，并且老面饅頭中的堿性成分，它對咱們得胃是非常好的，這個(gè)可能跟它低溫發(fā)酵有關(guān)系，所以老面饅頭吃著更容易吸收。

我們在選擇老面饅頭的時(shí)候，自然最先看的就是配料表，如果配料表只有面粉、水、還有老面三樣。那這樣的老媽饅頭我們可以買，不要買那些里面放些添加劑的老面饅頭，自然自己如果學(xué)著做事最好的。

2、紅薯粉條

再來說一下紅薯粉條，真正好的紅薯粉條，它的配料是只有水和紅薯淀粉的，其他什么也沒有，吃起來的口感則是筋道，并且煮久了也不會(huì)爛，非常適合做燉菜的。但是可能很多人不會(huì)辨別好壞，也會(huì)買些其他的粉條。

真正的紅薯粉條是非常容易折斷的，并且燃燒的時(shí)候會(huì)膨脹，會(huì)起泡，并且燃燒后用手勢一撮，它就是粉末，所以家的紅薯粉條，一是不容易寶貝折斷，二是燃燒時(shí)會(huì)有異味，還有就是比較純正的紅薯粉條，它的價(jià)位是比較高的。

3、老式酥性餅干

隨著生活水平的提高，現(xiàn)在的餅干也是多樣化，不僅僅味道好，外表也是極其好看的，但是大家知道添加劑少的食物，它是食物本身的味道，雖然與新式食物相比，味道要差，但是從健康方面來說，它是比較健康的。老式餅干原材料比較簡單，像雞蛋、油、湯、面粉，幾乎就沒有別的了！

所以這種老式餅干吃起來還是比較健康的，當(dāng)然在選擇時(shí)，也盡量選擇不甜的，吃的時(shí)候更是適量為好，因?yàn)闁|西再好，吃多了反而不好了。

4、自然晾干的紅棗

紅棗大家非常熟悉，尤其女性朋友們，更要多吃些紅棗，它里面有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適量的食用，對身體有著諸多的好處。正常下每天吃上3到5顆左右就可以，雖然它又過多的營養(yǎng)價(jià)值，但是食用多了，可能會(huì)引起腹脹，以及口干等。

一般優(yōu)質(zhì)的紅棗它的顏色是深紅的，不僅僅顆粒飽滿，還有自然的褶皺，而那些經(jīng)過人工處理的紅棗，各種口味的摻雜，顏色也可能過于鮮艷，所以買的時(shí)候，還是建議大家購買古老的，自然晾曬的，營養(yǎng)保留的會(huì)更多。

5、古法釀造的醬油

最后我們再來說一下，家家必用的醬油，不知道大家知不知道，正常古法釀造的醬油，它的發(fā)酵可以說是很漫長的，可能幾個(gè)月，也可能幾年，但是它的味道鮮美，并且保留了其中的營養(yǎng)價(jià)值，所以再買醬油時(shí)，建議大家購買“釀造醬油”，而不是“配制醬油”，還有就是醬油也是有保質(zhì)期的，開封后盡量冷藏食用。

6、豆腐乳

豆腐乳也是我們?nèi)粘Ｕf的“紅方”，它是用豆腐發(fā)酵而成的，并且在這個(gè)發(fā)酵的過程中，豆腐中的蛋白質(zhì)被微生物分解，從而產(chǎn)生氨基酸，維生素B族，以及益生菌等，但是它含鹽高，我們每天可以少食用一點(diǎn)，對身體還是有好處的。

好了，今天就分享到這，你還知道哪些“老食品”嗎？記得留言哦！