明天就是元宵佳節(jié)

金山不少小伙伴都已經(jīng)

提前吃起了湯圓

感受濃濃的節(jié)日氛圍

近日來(lái)，金山區(qū)各大商超和老字號(hào)餐館提前備足貨源，速凍湯圓的便捷性與手工湯圓的煙火氣雙線走俏。

在金山萬(wàn)達(dá)永輝超市的速凍食品區(qū)，各式速凍湯圓悉數(shù)上架，市民們紛紛前往挑選、提前囤貨。今年超市不僅備齊了芝麻、鮮肉等經(jīng)典口味，還新增了楊梅、楊枝甘露等水果口味湯圓，還推出了適合老人小孩的無(wú)添加品類，為市民帶來(lái)更多元的選擇。

走進(jìn)山陽(yáng)鎮(zhèn)的老字號(hào)點(diǎn)心店甪村湯團(tuán)餛飩，后廚一派繁忙的景象。幾位面點(diǎn)師傅稱劑子、包餡料、搓湯圓，動(dòng)作嫻熟利落，一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿的湯圓很快就擺滿了托盤(pán)。

最有意思的是，這里的湯圓靠形狀就能分清口味：一頭尖的是菜肉餡，圓滾滾的是鮮肉餡，圓柱形的是芝麻餡，兩頭尖的則是特色棗泥餡，四種經(jīng)典口味一目了然。特別是招牌棗泥湯圓，香甜不膩，是老顧客每年必打卡的味道。

此外，位于廊下鎮(zhèn)的一家本地食品工廠店也在忙著趕制節(jié)前訂單。據(jù)了解，目前該店每天的元宵預(yù)訂量已達(dá)600盒左右，且隨著元宵節(jié)臨近，訂單量仍在逐日增長(zhǎng)。許多慕名而來(lái)的市民寧愿在現(xiàn)場(chǎng)等候，也要購(gòu)買(mǎi)這份“現(xiàn)做現(xiàn)拿”的新鮮。

在堅(jiān)守傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，企業(yè)也在積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。據(jù)宜蓮居工廠店店長(zhǎng)楊美玲介紹，他們結(jié)合本地特產(chǎn)鹿茸菇、當(dāng)季新鮮春菜等特色食材，研發(fā)推出了五種全新口味的元宵。從外皮到內(nèi)餡，全部堅(jiān)持純手工制作，以確保每一顆元宵都蘊(yùn)含著匠心與手作的溫度。

為了讓新就業(yè)群體感受元宵佳節(jié)氛圍，近日，高新區(qū)黨群服務(wù)中心開(kāi)展“金馬賀元宵 團(tuán)圓樂(lè)逍遙”元宵系列活動(dòng)。

現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自五湖四海的企業(yè)代表和社區(qū)居民圍坐在一起，在金山本地阿姨的指導(dǎo)下，認(rèn)真包起了金山特色的薺菜冬筍肉湯圓。和面、包餡、搓圓，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)飽滿扎實(shí)的肉湯圓便擺滿了托盤(pán)。

隨后，企業(yè)代表們將剛包好的湯圓送到街邊的外賣騎手手中，為他們提前送上節(jié)日祝福。除了包湯圓，現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了猜燈謎、投壺等傳統(tǒng)民俗體驗(yàn)。熱氣騰騰的湯圓，不僅傳遞著團(tuán)圓的味道，也拉近了社區(qū)與新就業(yè)群體之間的距離。

另一邊，高新區(qū)第二綜合為老服務(wù)中心也開(kāi)展了元宵節(jié)敬老愛(ài)老主題活動(dòng)。

現(xiàn)場(chǎng)，社區(qū)老人們做花燈、搓湯圓，一片歡樂(lè)祥和。隨后，食堂師傅將大家親手制作的湯圓下鍋煮熟，老人們品嘗著熱氣騰騰、香甜軟糯的湯圓，臉上洋溢著幸福的笑容。

與此同時(shí)，廊下鎮(zhèn)中民村黨群服務(wù)中心里也格外熱鬧，200多位老人歡聚一堂，共迎元宵佳節(jié)。后廚內(nèi)，10位阿姨正忙得熱火朝天，搟皮、調(diào)餡、包湯圓……為了讓老人們品嘗到地道的本土風(fēng)味，大家都使出了看家本領(lǐng)，每一道工序都細(xì)致入微。

這邊湯圓還在巧手中翻飛成型，另一邊的第一鍋湯圓已熱氣騰騰地出鍋。香甜軟糯、鮮香四溢的口感，讓品嘗后的老人們紛紛點(diǎn)贊。

記者：陳憶文、楊季峰、王佩永、顧青凡、段棣文、楊可亦（見(jiàn)習(xí)）

編輯/責(zé)編：干鈺瓊

審核：陳建軍、戚靜偉