當(dāng)“舌尖上的安全”成為社會(huì)共識(shí)，團(tuán)膳服務(wù)早已超越“吃飽”的基礎(chǔ)需求，向著健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化方向全面升級(jí)。成立于2017年的南京余慶堂企業(yè)管理有限公司，作為甬江餐飲旗下核心成員，深耕團(tuán)膳行業(yè)八載，以“健康飲食、舒心服務(wù)”為宗旨，構(gòu)建起覆蓋學(xué)校、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的全場(chǎng)景膳食服務(wù)體系，用專業(yè)與堅(jiān)守成為行業(yè)信賴的標(biāo)桿品牌。

余慶堂自創(chuàng)立之初便錨定“標(biāo)準(zhǔn)化”核心，現(xiàn)已發(fā)展為擁有5家分公司及事業(yè)部、100余名專業(yè)員工的綜合型服務(wù)企業(yè)。公司構(gòu)建了從食材采購(gòu)到餐桌服務(wù)的全鏈條管控體系，采用先進(jìn)管理模式與科學(xué)加工配制方法，搭配領(lǐng)先的專業(yè)化成套高新技術(shù)，建立起嚴(yán)格的原材料采購(gòu)系統(tǒng)——從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)、批發(fā)到終端配送，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有據(jù)可查、全程追溯，從源頭守住食品安全底線。這種標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式，讓余慶堂成功服務(wù)就餐人數(shù)超4000名，多次榮獲服務(wù)對(duì)象頒發(fā)的榮譽(yù)稱號(hào)。

在業(yè)務(wù)布局上，余慶堂實(shí)現(xiàn)了多元化與專業(yè)化的有機(jī)統(tǒng)一。核心業(yè)務(wù)涵蓋食堂經(jīng)營(yíng)管理、食堂托管、勞務(wù)派遣、中央廚房餐飲配送等，同時(shí)拓展了物業(yè)管理、會(huì)議及展覽服務(wù)、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售等配套服務(wù)，形成“餐飲+后勤”一體化解決方案。憑借綜合服務(wù)優(yōu)勢(shì)，公司的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋寫字樓、科技園區(qū)、大型活動(dòng)等多個(gè)場(chǎng)景，成為多家知名單位的長(zhǎng)期合作伙伴。值得一提的是，余慶堂還打造了面向社會(huì)大眾的平價(jià)餐飲品牌“漁村小港”，主打經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的河鮮海鮮便民餐，將團(tuán)膳服務(wù)的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)延伸至民生消費(fèi)領(lǐng)域。

順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，余慶堂持續(xù)迭代服務(wù)模式。面對(duì)2025年團(tuán)膳行業(yè)“健康化、個(gè)性化、智能化”的發(fā)展方向，公司積極聽(tīng)取服務(wù)對(duì)象意見(jiàn)建議，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)與服務(wù)流程。在堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，余慶堂注重個(gè)性化適配——針對(duì)學(xué)校群體優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)配比，為機(jī)關(guān)單位定制高效就餐方案，為企業(yè)員工提供多樣化選擇，真正實(shí)現(xiàn)“千人千味”的服務(wù)升級(jí)。這種“標(biāo)準(zhǔn)為基、個(gè)性為翼”的發(fā)展思路，讓余慶堂在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，成為“放心消費(fèi)示范單位”。

從南京本土起步，到輻射多領(lǐng)域多場(chǎng)景的綜合服務(wù)商，余慶堂的八年成長(zhǎng)，是中國(guó)團(tuán)膳行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的生動(dòng)縮影。未來(lái)，公司將繼續(xù)秉持初心，深化“餐飲+科技”融合，完善標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，拓展個(gè)性化服務(wù)邊界，為更多客戶提供更安全、更健康、更舒心的膳食服務(wù)，在團(tuán)膳行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行，書寫更多“舌尖上的信賴”故事。