茶與咖啡，這兩類(lèi)風(fēng)靡全球的健康飲品早已融入無(wú)數(shù)人的日常生活：清晨一杯黑咖啡喚醒身心，午后慢品一盞清茶驅(qū)散睡意……

這份“提神”功效，主要?dú)w功于茶葉與咖啡同樣富含的咖啡堿，其為公認(rèn)的“天然興奮劑”，可作用于大腦中樞神經(jīng)，有助于對(duì)抗困倦、提升效率。

但您或許低估了二者的養(yǎng)生作用，“提神醒腦”只是最微不足道的功效之一，長(zhǎng)期堅(jiān)持科學(xué)飲用茶與咖啡，所帶來(lái)的健康驚喜遠(yuǎn)不止于此！

近期《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)布的一項(xiàng)覆蓋18萬(wàn)余人、并追蹤長(zhǎng)達(dá)13年的大型研究，就帶來(lái)了一個(gè)令人振奮的發(fā)現(xiàn)：茶與咖啡混飲竟與延年益壽有關(guān)！

那么問(wèn)題來(lái)了，這對(duì)提神搭檔要怎么喝才能發(fā)揮“1+1>2”的效果、實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)久的健康收益呢？今天，就為大家揭秘下這份科學(xué)認(rèn)證的“長(zhǎng)壽配方”~

茶和咖啡怎么搭配更健康？

“每天喝夠8杯水”早已是深入人心的養(yǎng)生常識(shí)，畢竟水是生命之源，充足飲水是維持身體健康的核心基礎(chǔ)，但飲用的不一定沒(méi)有味道的白水。

上述科學(xué)研究就揭秘：在保證每日總飲水量達(dá)標(biāo)的前提下，適當(dāng)用茶和咖啡替代白水，不僅能滿(mǎn)足身體的補(bǔ)水需求，更能顯著降低全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò)，這并不意味著茶和咖啡可以無(wú)限制地飲用！該研究明確指出茶與咖啡的黃金飲用比例為3:2，即3杯茶配2杯咖啡（每杯240ml）。

除了適量搭配，想要實(shí)現(xiàn)最佳的健康效果還需滿(mǎn)足“總量達(dá)標(biāo)”的前提：每日攝入的總飲品量（包含茶、咖啡以及基礎(chǔ)飲水）需達(dá)到7~8杯。

若是總飲品量不足或過(guò)量都會(huì)影響健康收益，比如每日總飲品攝入量≤4杯，那么即便用茶或咖啡替代白水，也很難看到明顯的健康益處。

反之，若一天的總飲品量超過(guò)9杯，且基礎(chǔ)飲水極少、茶和咖啡的攝入量過(guò)多，不僅會(huì)尿頻尿急造成“隱性脫水”，更可能增加心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)！

總而言之，該研究推薦的“最佳長(zhǎng)壽配方”是在每日總飲用量達(dá)7~8杯（每杯240ml）的基礎(chǔ)上，將其中3杯設(shè)為茶，2杯設(shè)為咖啡，其余為基礎(chǔ)飲水。

按照這一方式飲用的人群，多項(xiàng)健康指標(biāo)都顯著優(yōu)于只喝白水的人！該研究進(jìn)一步揭示不僅降低了45%全因死亡率，還與多種疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)的降低有關(guān)。

具體來(lái)看，癌癥相關(guān)死亡率降低了41%，心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病等死亡率則分別降低31%、72%、65%，全方位為健康保駕護(hù)航。

無(wú)獨(dú)有偶！早在2022年，天津醫(yī)科大學(xué)也納入近50萬(wàn)人、進(jìn)行飲茶和咖啡與全因、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病死亡率的相關(guān)性研究。

▲茶和咖啡組合飲用與全因死亡率、心血管/呼吸系統(tǒng)/消化系統(tǒng)疾病死亡率的關(guān)聯(lián)

結(jié)果顯示：相比茶和咖啡都不喝的人群，每天喝2~4杯茶+1~2杯咖啡的受試組，分別降低了22%、24%、31%的全因、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病死亡率。

除了降低全因、疾病、癌癥等死亡率、使人延年益壽，國(guó)內(nèi)外一系列科學(xué)研究還揭示了茶與咖啡混飲還將收獲諸多令人意想不到的健康益處！

1.抗衰老

飲茶抗衰老有諸多實(shí)證，四川大學(xué)的相關(guān)研究就證實(shí)了飲茶有延緩生物衰老的效果，并給出“每天喝3杯茶或6~8克茶葉生物衰老速度最慢”的結(jié)論。

2023年《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)布的一項(xiàng)研究（納入1.2萬(wàn)名老年人）也給出證據(jù)：長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用綠茶，老年人不僅皮膚彈性評(píng)分更高，相關(guān)指標(biāo)也顯著改善。

相比不喝茶者，每天綠茶飲用量達(dá)1~2杯（約200~300ml），老年人體內(nèi)的氧化應(yīng)激指標(biāo)（如丙二醛等）、認(rèn)知功能下降速度分別降低了23%、18%。

喝咖啡也有助抗衰老，2024年《美容皮膚病學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)相關(guān)研究（納入1.6萬(wàn)人、年齡45~65歲）發(fā)現(xiàn)：喝咖啡讓面部衰老概率降低了15%。

另外一項(xiàng)發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的大型研究（跟蹤10年、納入2.8萬(wàn)人、年齡50~70歲）也證實(shí)了堅(jiān)持喝咖啡有不錯(cuò)的抗衰老效果。

具體而言，與不喝咖啡的人相比，每天飲用不加糖、不加奶的黑咖啡2~3杯（200~300ml），阿爾茨海默癥發(fā)病率降低32%、認(rèn)知衰退也削減了28%。

2.護(hù)心健腦

據(jù)《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》上發(fā)布的一項(xiàng)大型研究（納入17萬(wàn)人）結(jié)果顯示：適量飲用茶或咖啡，對(duì)由心臟代謝引發(fā)的疾病風(fēng)險(xiǎn)有顯著的抑制作用。

▲飲茶、喝咖啡降低心臟代謝疾病研究截圖

相比不飲茶的受試者，每天堅(jiān)持飲用5杯茶的人群，心臟代謝相關(guān)疾病風(fēng)險(xiǎn)降低了39.7%，而每天喝3杯咖啡的風(fēng)險(xiǎn)則比不喝的人降低了48.1%。

除了守護(hù)心臟，一項(xiàng)由天津醫(yī)科大學(xué)與耶魯大學(xué)聯(lián)合開(kāi)展的調(diào)查研究則揭示：無(wú)論是習(xí)慣飲茶、還是喝咖啡，缺血性中風(fēng)、血管性癡呆風(fēng)險(xiǎn)均更低。

該研究結(jié)果明確：相比不喝茶的人，每天喝2~3杯茶或咖啡的罹患以上兩種腦中風(fēng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低了32%，若是茶和咖啡混著喝則彰顯更低的風(fēng)險(xiǎn)！

3.抑制骨質(zhì)疏松

長(zhǎng)期適量飲茶、喝咖啡還與骨質(zhì)疏松的低風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，國(guó)內(nèi)一項(xiàng)納入487594名沒(méi)有骨質(zhì)疏松癥、有喝茶或咖啡習(xí)慣健康人群的對(duì)比研究給出了實(shí)證。

研究結(jié)果如下圖所示：每天飲茶量3~4杯、咖啡飲用量1~2杯（均以250ml/杯為計(jì)），罹患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)分別降低了15%、10%。

▲喝茶或咖啡與骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)

不僅如此，茶和咖啡混著喝效果倍增！該研究還揭示二者混飲與骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)呈U型關(guān)系，以每天喝1~2杯茶+咖啡的受試者降幅效果最顯著（降低32%）。

綜合來(lái)看，茶與咖啡這對(duì)“黃金搭檔”，在適量搭配、科學(xué)飲用的前提下，不失為一種簡(jiǎn)單高效、裨益身心且受益長(zhǎng)遠(yuǎn)的健康選擇！

大家更喜歡品鑒茶的千般滋味、還是咖啡的醇香？又或者兩者皆愛(ài)呢？歡迎評(píng)論區(qū)留言分享您的養(yǎng)生心得~

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注：文中部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。

參考資料：

[1]Relative associations of coffee, tea and plain water with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. Shi C, Wang YK, Yan MQ, Peng Z, Zhang JL, Tao YM, Yang L, Li L, Ou CQ.（doi: 10.1017/S0007114525104248. Epub ahead of print. PMID: 40977336.）

[2]Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. Chen Y, Zhang Y, Zhang M, Yang H, Wang Y.（ doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. PMID: 36397104; PMCID: PMC9673438.）

[3]《柳葉刀》子刊：四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院趙星教授團(tuán)隊(duì)研究論文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al；

[4]Lu, X., Zhu, X., Li, G., Wu, L., et al. Habitual Coffee, Tea, and Caffeine Consumption, Circulating Metabolites, and the Risk of Cardiometabolic Multimorbidity, The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2024.

[5]Zhang, Y., Yang, H., Li, S., Li, W., & Wang, Y. (2021). Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLOS Medicine,18(11),e1003830.(https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003830)

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