1.1-10月煙酒類(lèi)零售總額同比增長(zhǎng)4%

2.貴州“十四五”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果發(fā)布

3.濃香風(fēng)味將確立“基準(zhǔn)標(biāo)尺”

4.貴州召開(kāi)企業(yè)家座談會(huì)，圍繞白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等提建議

5.青島啤酒回應(yīng)收購(gòu)即墨黃酒終止

6.會(huì)稽山與佳醍亞達(dá)成戰(zhàn)略合作

7.清酒加速走向全球餐桌

1-10月煙酒類(lèi)零售總額同比增長(zhǎng)4%

11月14日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，10月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額46291億元，同比增長(zhǎng)2.9%；1-10月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額412169億元，同比增長(zhǎng)4.3%。其中，10月，煙酒類(lèi)零售總額511億元，同比增長(zhǎng)4.1%；1-10月，煙酒類(lèi)零售總額5301億元，同比增長(zhǎng)4.0%。

貴州“十四五”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果發(fā)布

據(jù)貴州發(fā)布微信公眾號(hào)消息，11月14日，貴州省召開(kāi)“貴州高質(zhì)量完成‘十四五’規(guī)劃”系列主題新聞發(fā)布會(huì)。據(jù)貴州省工業(yè)和信息化廳有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹，“十四五”期間，貴州建成電子、白酒、能源等工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析二級(jí)節(jié)點(diǎn)，醬香型白酒形成了主業(yè)突出、配套完善、整體協(xié)同的發(fā)展體系，在新一輪行業(yè)調(diào)整期展現(xiàn)出穩(wěn)健發(fā)展韌性。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，構(gòu)建耦合共生產(chǎn)業(yè)生態(tài)。“十四五”期間，貴州積極依托貴州醬香白酒發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，圍繞赤水河流域，加強(qiáng)白酒企業(yè)艦隊(duì)培育，強(qiáng)化包裝配套，加快高粱、小麥基地建設(shè)，項(xiàng)目化推動(dòng)“賣(mài)酒向賣(mài)生活方式轉(zhuǎn)變”，打造世界級(jí)醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

在“十四五”時(shí)期的現(xiàn)代化工業(yè)體系建設(shè)中，貴州作為全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地持續(xù)鞏固提升。具體表現(xiàn)為，其實(shí)施“三個(gè)一批”推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，建設(shè)優(yōu)強(qiáng)白酒企業(yè)艦隊(duì)，推動(dòng)“賣(mài)酒向賣(mài)生活方式轉(zhuǎn)變”；“赤水河谷 中國(guó)醬香”入選首批中國(guó)消費(fèi)名品區(qū)域品牌，醬香白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)更加凸顯。

“十五五”期間，貴州省將進(jìn)一步推動(dòng)“六大產(chǎn)業(yè)基地”向“六大產(chǎn)業(yè)集群”轉(zhuǎn)型提升，打造醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群等，進(jìn)一步豐富內(nèi)涵、拓寬領(lǐng)域、延伸鏈條、優(yōu)化生態(tài)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)構(gòu)成從傳統(tǒng)塊狀向現(xiàn)代體系質(zhì)變。

濃香風(fēng)味將確立“基準(zhǔn)標(biāo)尺”

據(jù)全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心微信公眾號(hào)消息，11月10日，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)三屆二次全體委員大會(huì)在安徽亳州召開(kāi)。會(huì)上指出，隨著10781系列（即GB/T 10781 白酒質(zhì)量要求系列）香型產(chǎn)品文字標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，濃香型白酒感官標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制將通過(guò)深度挖掘濃香型白酒的風(fēng)味特征與感官共性，緊密?chē)@濃香型白酒產(chǎn)業(yè)感官品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的需求，結(jié)合消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)濃香風(fēng)味的認(rèn)知需求，確立科學(xué)、統(tǒng)一的感官標(biāo)樣，為行業(yè)提供可量化、可參照的濃香風(fēng)味“基準(zhǔn)標(biāo)尺”。

貴州召開(kāi)企業(yè)家座談會(huì)，圍繞白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等提建議

據(jù)貴州日?qǐng)?bào)消息，11月12日，貴州省委副書(shū)記、省長(zhǎng)李炳軍主持召開(kāi)企業(yè)家座談會(huì)，聽(tīng)取企業(yè)家對(duì)貴州省“十五五”規(guī)劃編制的意見(jiàn)建議。

會(huì)上，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)陳華、華為云貴州業(yè)務(wù)總經(jīng)理陳玙等企業(yè)家先后發(fā)言，圍繞白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、人工智能賦能、新能源新材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文旅體商農(nóng)融合、房地產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等提出意見(jiàn)建議。李炳軍認(rèn)真聽(tīng)取、逐一回應(yīng)，要求省有關(guān)部門(mén)系統(tǒng)研究，吸納轉(zhuǎn)化到“十五五”規(guī)劃編制和各項(xiàng)具體工作中。

李炳軍要求，各地各部門(mén)要把培育提升經(jīng)營(yíng)主體作為“十五五”的重大任務(wù)，下決心優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，切實(shí)解決企業(yè)困難問(wèn)題，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變作風(fēng)、提高效能，堅(jiān)定不移支持各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體做大做強(qiáng)。

青島啤酒回應(yīng)收購(gòu)即墨黃酒終止

11月14日，青島啤酒召開(kāi)2025年三季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)。會(huì)上，針對(duì)有關(guān)即墨黃酒收購(gòu)終止的提問(wèn)，青島啤酒黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)姜宗祥回應(yīng)表示，公司在繼續(xù)開(kāi)拓啤酒市場(chǎng)的同時(shí)，也在積極培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，公司的多元化發(fā)展戰(zhàn)略不會(huì)變。未來(lái)如有新的項(xiàng)目機(jī)會(huì)，仍會(huì)繼續(xù)考慮實(shí)施。

會(huì)稽山與佳醍亞達(dá)成戰(zhàn)略合作

據(jù)會(huì)稽山紹興酒微信公眾號(hào)消息，11月8日，第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)期間，中國(guó)黃酒會(huì)稽山與法國(guó)百年香檳佳醍亞（Cattier）正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，雙方將建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定、全面的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，通過(guò)加強(qiáng)技藝交流與文化互鑒，以美酒為媒介，促進(jìn)中法文化的深層對(duì)話(huà)。這一合作恰逢中法建交六十周年的重要?dú)v史時(shí)刻，雙方均表示，將以此為契機(jī)，為未來(lái)的文化交流活動(dòng)貢獻(xiàn)精品。

清酒加速走向全球餐桌

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，清酒正逐步突破日本料理店的范疇，頻繁現(xiàn)身于全球各地高端餐廳的酒單，反映出其日益增長(zhǎng)的國(guó)際吸引力。

過(guò)去5年間，日本清酒出口額大幅增長(zhǎng)80%，主要受北美與中國(guó)市場(chǎng)強(qiáng)勁需求的推動(dòng)。為順應(yīng)這一趨勢(shì)，相關(guān)行業(yè)組織自2022年起，與國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)展開(kāi)合作，通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)化的盲品體系和教育培訓(xùn)，系統(tǒng)性地推動(dòng)清酒進(jìn)入全球餐飲主流。

目前，法國(guó)31家米其林三星餐廳中，已有6家提供清酒，中國(guó)香港、新加坡的高端非日料餐廳也紛紛引入。清酒憑借其富含氨基酸帶來(lái)的鮮味以及無(wú)添加亞硫酸鹽的特點(diǎn)，正以其獨(dú)特的佐餐潛力，贏得全球高端餐飲的認(rèn)可。

編輯：閆秀梅

校對(duì)：馬越

監(jiān)制：王玉秋

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