在德國(guó)北部的易北河畔，每當(dāng)夏季來(lái)臨，河岸上就會(huì)出現(xiàn)一道奇特的景觀，成千上萬(wàn)只揮舞著毛茸茸鉗子的螃蟹，像一支紀(jì)律嚴(yán)明的軍隊(duì)沿著河岸行進(jìn)。

這些來(lái)自東方的“不速之客”，正是我們熟悉的大閘蟹。

這些在中國(guó)餐桌上的美味佳肴，在德國(guó)卻成了一場(chǎng)生態(tài)災(zāi)難的主角。

根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，這些小家伙已經(jīng)讓德國(guó)人每年損失8000萬(wàn)歐元。

大閘蟹，這種原產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江流域的淡水生物，究竟是如何跨越半個(gè)地球來(lái)到德國(guó)的？說(shuō)起來(lái)，這其實(shí)是一場(chǎng)美麗的意外。

故事要追溯到一百多年前。當(dāng)時(shí)，歐洲的商船頻繁往來(lái)于歐亞之間。

這些船只在中國(guó)裝滿貨物后，為了保持航行穩(wěn)定，會(huì)在長(zhǎng)江口裝入大量壓艙水。

誰(shuí)也沒(méi)想到，這些海水中悄悄混入了一些特殊的乘客，大閘蟹的幼蟹。

當(dāng)船只抵達(dá)歐洲港口，壓艙水被排入當(dāng)?shù)睾恿?，這些小小的生命就這樣在異國(guó)他鄉(xiāng)開(kāi)始了新的生活。

歷史記錄顯示，1912年，德國(guó)一位漁民在阿勒爾河首次捕獲到這種“長(zhǎng)相奇特”的螃蟹，當(dāng)時(shí)還引起了當(dāng)?shù)夭┪镳^的關(guān)注。

另一種說(shuō)法則更具戲劇性。有研究者認(rèn)為，1900年德國(guó)軍艦“格菲翁”號(hào)在中國(guó)執(zhí)行任務(wù)后返航，可能無(wú)意中帶來(lái)了第一批大閘蟹。

不論哪種說(shuō)法屬實(shí)，這些東方來(lái)客確實(shí)在德國(guó)找到了新家園。

令人驚訝的是，大閘蟹在德國(guó)的生活條件比在原產(chǎn)地還要優(yōu)越。

德國(guó)的河流水質(zhì)清澈，食物豐富，加上幾乎沒(méi)有天敵，這里很快成了大閘蟹的樂(lè)園。

這些螃蟹的生存能力超強(qiáng)，幾乎什么都吃：水草、小魚(yú)、蝦米，甚至連動(dòng)物尸體都不放過(guò)。

更驚人的是它們的繁殖能力，一只雌蟹一次能產(chǎn)下近百萬(wàn)顆卵，這樣的繁殖速度讓它們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)就占據(jù)了德國(guó)的主要水系。

每年夏季，生活在易北河等內(nèi)河流域的成熟大閘蟹就會(huì)開(kāi)始它們生命中最重要的一次旅行：沿著河流向北海進(jìn)軍，為繁殖下一代做準(zhǔn)備。

這個(gè)遷徙場(chǎng)面相當(dāng)壯觀，有時(shí)數(shù)十萬(wàn)只螃蟹同時(shí)行動(dòng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像給河岸鋪上了一層會(huì)移動(dòng)的地毯。

一位在漢堡從事漁業(yè)多年的老師傅說(shuō)：“這些小家伙特別執(zhí)著，遇到障礙物從不退縮，要么爬過(guò)去，要么繞道走，反正就是要繼續(xù)前進(jìn)?！?/p>

隨著大閘蟹數(shù)量激增，它們開(kāi)始給當(dāng)?shù)貛?lái)一系列麻煩。

這些看似不起眼的小生物，實(shí)際上破壞力驚人。

最直接的影響是漁業(yè)。在梅克倫堡地區(qū)，漁民們發(fā)現(xiàn)自從大閘蟹大量出現(xiàn)后，他們的捕撈量直線下降。

原本每年能捕獲150噸淡水魚(yú)，現(xiàn)在只剩60噸左右。

這些螃蟹不僅會(huì)吃掉漁網(wǎng)里的小魚(yú)，還用它們強(qiáng)壯的鉗子撕破漁網(wǎng)，造成不小的經(jīng)濟(jì)損失。

更讓人頭疼的是，大閘蟹特別喜歡挖洞。這個(gè)習(xí)性對(duì)堤壩和水工建筑構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。

它們會(huì)在河岸上挖掘深達(dá)一米的洞穴，導(dǎo)致岸坡失穩(wěn)，甚至影響水利設(shè)施的安全運(yùn)行。

此外，這些外來(lái)客還改變了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡。它們搶奪本土生物的食物和生存空間，一些德國(guó)本土的淡水生物數(shù)量明顯減少。

水泵站、水閘等設(shè)施也經(jīng)常被螃蟹堵塞，需要投入大量人力物力進(jìn)行清理。

所有這些因素加在一起，組成了那筆驚人的8000萬(wàn)歐元損失。

這筆賬既包括直接的經(jīng)濟(jì)損失，也包含了生態(tài)修復(fù)和防治工作的開(kāi)支。

面對(duì)這么多螃蟹，很多人第一個(gè)念頭就是：為什么不把它們端上餐桌？

這個(gè)問(wèn)題看似簡(jiǎn)單，答案卻出乎意料的復(fù)雜。

首先，飲食文化的差異是最主要的障礙。德國(guó)人沒(méi)有吃大閘蟹的傳統(tǒng)，也不知道如何烹飪。

在德國(guó)的傳統(tǒng)菜市場(chǎng)，幾乎看不到鮮活大閘蟹的身影。雖然有些亞洲移民會(huì)購(gòu)買，但消費(fèi)量實(shí)在有限。

其次，食品安全是個(gè)大問(wèn)題。大閘蟹在污染水域中能夠生存，體內(nèi)可能積累重金屬等有害物質(zhì)。

今年3月，歐盟還通報(bào)過(guò)中國(guó)出口螃蟹檢出化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)的情況。這些潛在風(fēng)險(xiǎn)讓很多消費(fèi)者望而卻步。

雖然有些德國(guó)漁民嘗試將捕撈的大閘蟹賣給亞洲餐館，也有一些勇敢的德國(guó)人開(kāi)始學(xué)著品嘗，但相對(duì)于龐大的螃蟹數(shù)量，這些努力只是杯水車薪。

路德維希魯斯特地區(qū)的漁民是最早嘗試食用大閘蟹的德國(guó)人，據(jù)說(shuō)最開(kāi)始他們是閉著眼睛嘗第一口的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)味道意外地鮮美。

為了控制大閘蟹的數(shù)量，德國(guó)人想了不少辦法。

早在上世紀(jì)三十年代，他們就組織過(guò)大規(guī)模捕撈，把抓到的螃蟹加工成飼料或肥料。

但這種方法效果有限，而且德國(guó)人特別在意環(huán)境保護(hù)，不愿意使用化學(xué)方法殺滅螃蟹，擔(dān)心波及其他水生生物。

近年來(lái)，一些新的思路開(kāi)始出現(xiàn)。有的漁業(yè)公司看準(zhǔn)商機(jī)，開(kāi)始向亞洲出口德國(guó)產(chǎn)的大閘蟹。

有趣的是，由于歐洲水域沒(méi)有其他淡水蟹種，這些在德國(guó)生活了百年的大閘蟹反而保持了品種的純正。

比利時(shí)的一些科研機(jī)構(gòu)則從技術(shù)入手，研發(fā)出了專門針對(duì)大閘蟹的捕蟹裝置。

這種裝置利用大閘蟹的習(xí)性設(shè)計(jì)，能讓它們自投羅網(wǎng)，同時(shí)又不會(huì)傷害到其他生物。

不過(guò)，這種方法的捕撈效率仍然有限。

更長(zhǎng)遠(yuǎn)的方法是生態(tài)調(diào)控。一些專家建議通過(guò)恢復(fù)濕地、保護(hù)本土捕食者等方式，重建生態(tài)平衡。不過(guò)這種方法見(jiàn)效慢，需要長(zhǎng)期投入。

如今，每到夏天，易北河畔依然會(huì)出現(xiàn)那幅壯觀的遷徙畫(huà)面。數(shù)不清的大閘蟹執(zhí)著地向北海前進(jìn)，仿佛在履行一個(gè)延續(xù)了百年的約定。

而對(duì)德國(guó)人來(lái)說(shuō)，這些東方來(lái)客既是煩惱，也成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

在治理與適應(yīng)之間，人們正在尋找與這些不速之客和平共處的方式。

參考資料

1.搜狐新聞《德國(guó)大閘蟹泛濫成災(zāi)，造成損失高達(dá)8000萬(wàn)歐元，不能靠吃來(lái)解決嗎？》

2.搜狐新聞《大閘蟹在德國(guó)泛濫成災(zāi)，造成8000萬(wàn)歐元的損失！他們就不能靠吃解決嗎？》

3.關(guān)注森林《大閘蟹-世界百大外來(lái)入侵種》

4.環(huán)球網(wǎng)《中國(guó)大閘蟹入侵歐洲水域 德國(guó)嘗試吃蟹化“蟹災(zāi)”》

5.新浪財(cái)經(jīng)《出口螃蟹又被退回，但這次原因和上次不一樣！》

（老A）