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內(nèi)容節(jié)選自《農(nóng)小蜂：2025年中國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》，報(bào)告全文約39000+字，含31圖表。

核心觀點(diǎn)

1.近年來(lái)，中國(guó)紅棗產(chǎn)量雖然因市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、極端天氣等因素影響偶有波動(dòng)，但整體仍然維持上行趨勢(shì)。2013年至2022年，中國(guó)紅棗產(chǎn)量從581.52萬(wàn)噸波動(dòng)增長(zhǎng)至747.24萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了165.72萬(wàn)噸，增幅約為28.5%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為2.83%。整體而言，隨著消費(fèi)需求的增長(zhǎng)和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，中國(guó)紅棗產(chǎn)量年間同比多呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，但同比增長(zhǎng)率整體下滑趨勢(shì)明顯，中國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)動(dòng)力減弱，進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的深水區(qū)。

2.當(dāng)前，中國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成“新疆核心產(chǎn)區(qū)+傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)補(bǔ)充”的生產(chǎn)布局。2022年，新疆、陜西、山西、河北、山東5個(gè)省域生產(chǎn)的紅棗產(chǎn)量在全國(guó)各省級(jí)行政區(qū)中依次排名前五位，這5個(gè)省域生產(chǎn)的紅棗產(chǎn)量合計(jì)在全國(guó)紅棗產(chǎn)量中所占的比重達(dá)91.5%。其中，新疆作為全國(guó)最大的紅棗產(chǎn)區(qū)，紅棗產(chǎn)量達(dá)337.93萬(wàn)噸，在全國(guó)紅棗產(chǎn)量中所占的比重約為45.22%；陜西、山西、河北、山東生產(chǎn)的紅棗產(chǎn)量在全國(guó)紅棗產(chǎn)量中所占的比重分別為17%、10.61%、10.46%、8.2%。

3.在消費(fèi)市場(chǎng)，得益于國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大以及紅棗加工技術(shù)的進(jìn)步，中國(guó)紅棗消費(fèi)量保持穩(wěn)中有增的趨勢(shì)變化，2015年至2022年，中國(guó)紅棗表觀消費(fèi)量從712.49萬(wàn)噸波動(dòng)增長(zhǎng)至745.04萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了32.55萬(wàn)噸，增幅約為4.57%；隨著表觀消費(fèi)量的增加，按年末總?cè)丝谟?jì)算，中國(guó)紅棗人均供給量同樣呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，從5.15公斤波動(dòng)增長(zhǎng)至5.28公斤，增長(zhǎng)了0.13公斤，增幅約為2.46%。但由于中國(guó)紅棗消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)略顯疲軟，紅棗表觀消費(fèi)量及人均供給量增幅明顯較小。

前言

中國(guó)既是紅棗原產(chǎn)國(guó)，也是世界上最大的紅棗生產(chǎn)國(guó)，棗樹(shù)已成為中國(guó)名副其實(shí)的大宗果樹(shù)和極具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特色果樹(shù)。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，對(duì)健康食品，尤其是具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的產(chǎn)品的需求不斷增長(zhǎng)，健康化、功能化和理性化消費(fèi)趨勢(shì)成為推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展的重要力量，紅棗在功能性食品和高端消費(fèi)品領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊，中國(guó)紅棗生產(chǎn)規(guī)模也在單產(chǎn)水平不斷提升的帶動(dòng)下維持增長(zhǎng)趨勢(shì)。

本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中積累的我國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)種植面積、產(chǎn)量、價(jià)格、進(jìn)出口等相關(guān)數(shù)據(jù)，從我國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、貿(mào)易、品牌建設(shè)等角度為從事紅棗產(chǎn)業(yè)科研、育種、種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的企業(yè)和單位提供參考。

特別說(shuō)明：本報(bào)告標(biāo)題中的年份僅代表報(bào)告發(fā)布時(shí)間；報(bào)告圖表以及文字表述等內(nèi)容對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)年份，以報(bào)告完成時(shí)實(shí)際可獲取的最新數(shù)據(jù)源對(duì)應(yīng)年份為準(zhǔn)。

1.中國(guó)紅棗產(chǎn)量及近年趨勢(shì)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，中國(guó)紅棗產(chǎn)量為747.24萬(wàn)噸；與2013年相比，中國(guó)紅棗產(chǎn)量增長(zhǎng)了165.72萬(wàn)噸，增幅約為28.5%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為2.83%。

圖表1：2013~2022年中國(guó)紅棗產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2.中國(guó)紅棗生產(chǎn)布局

2.1.主要產(chǎn)區(qū)分布

2022年，新疆、陜西、山西、河北、山東5個(gè)省域生產(chǎn)的紅棗產(chǎn)量在全國(guó)各省級(jí)行政區(qū)中依次排名前五位。

其中，新疆紅棗產(chǎn)量為337.93萬(wàn)噸，在全國(guó)紅棗產(chǎn)量中所占的比重約為45.22%；

陜西紅棗產(chǎn)量為127.05萬(wàn)噸，在全國(guó)所占的比重約為17%；

山西紅棗產(chǎn)量為79.3萬(wàn)噸，所占比重約為10.61%；

河北紅棗產(chǎn)量為78.16萬(wàn)噸，所占比重約為10.46%；

山東紅棗產(chǎn)量為61.3萬(wàn)噸，所占比重約為8.2%。

圖表2：2022年中國(guó)各省域紅棗產(chǎn)量排名

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2.2.主要栽培品種

從各產(chǎn)區(qū)主要種植品種來(lái)看，新疆產(chǎn)區(qū)種植的紅棗品種和田駿棗、若羌灰棗、阿克蘇紅棗、哈密大棗、喀什大棗、贊新大棗等紅棗品種為主，蟠棗、伏脆蜜、賽蜜酥作為品種結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)的優(yōu)勢(shì)品種，具備廣闊的發(fā)展前景；

陜西紅棗種植品種以狗頭棗、木棗、晉棗、油棗、冬棗、水棗、梨棗、吳堡紅棗等品種為主；

山西種植的紅棗品種以駿棗、壺瓶棗、木棗、相棗、臨汾團(tuán)棗、梨棗、板棗、油棗等品種為主；

河北紅棗種植品種以贊皇大棗、婆棗、金絲小棗、冬棗等品種為主；

山東種植的紅棗品種以圓鈴棗、長(zhǎng)紅棗、金絲小棗、沾化冬棗等品種為主。

3.中國(guó)紅棗市場(chǎng)貿(mào)易情況

3.1.國(guó)內(nèi)貿(mào)易市場(chǎng)

3.1.1.國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)

2015年至2022年，中國(guó)紅棗表觀消費(fèi)量從712.49萬(wàn)噸波動(dòng)增長(zhǎng)至745.04萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了32.55萬(wàn)噸，增幅約為4.57%；

按年末總?cè)丝谟?jì)算，中國(guó)紅棗人均供給量從2015年的5.15公斤波動(dòng)增長(zhǎng)至2022年的5.28公斤，增長(zhǎng)了0.13公斤，增幅約為2.46%。

圖表3：2015~2022年中國(guó)紅棗表觀消費(fèi)量及人均供給量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.2.進(jìn)出口貿(mào)易市場(chǎng)

3.2.1.進(jìn)出口貿(mào)易平衡態(tài)勢(shì)

2015年至2024年，中國(guó)紅棗進(jìn)口量增長(zhǎng)了724.22噸（2336.19倍），年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為137.18%；

出口量增長(zhǎng)了30632.53噸（約合3.06萬(wàn)噸），增幅約為319.94%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為17.29%。

紅棗凈出口量增長(zhǎng)了29908.31噸（約合29.91萬(wàn)噸），增幅約為312.39%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為17.05%。

圖表4：2013~2024年中國(guó)紅棗進(jìn)出口貿(mào)易量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.2.2.進(jìn)口貿(mào)易路線

2024年，中國(guó)主要從柬埔寨、吉爾吉斯斯坦、伊朗等國(guó)家/地區(qū)進(jìn)口紅棗；

其中，從柬埔寨進(jìn)口的紅棗均通過(guò)浙江口岸進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，進(jìn)口量及進(jìn)口金額在全國(guó)紅棗進(jìn)口量及進(jìn)口金額中所占的比重分別為45.44%、64.6%；

從吉爾吉斯斯坦進(jìn)口的紅棗均通過(guò)山東口岸進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，進(jìn)口量及進(jìn)口金額在全國(guó)紅棗進(jìn)口量及進(jìn)口金額中所占的比重分別為53.01%、32.87%；

從伊朗進(jìn)口的紅棗均通過(guò)河南口岸進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，進(jìn)口量及進(jìn)口金額在全國(guó)紅棗進(jìn)口量及進(jìn)口金額中所占的比重分別為0.99%、0.88%。

圖表5：2024年中國(guó)紅棗進(jìn)口貿(mào)易路線

（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.2.3.出口貿(mào)易路線

2024年，中國(guó)紅棗出口金額排名前三的貿(mào)易伙伴依次為越南、中國(guó)臺(tái)灣以及馬來(lái)西亞；

其中，出口銷往越南的紅棗出口量及出口金額在全國(guó)紅棗出口量及出口金額中所占的比重分別為58.17%、53.75%；

出口銷往臺(tái)灣地區(qū)的紅棗出口量及出口金額在全國(guó)紅棗出口量及出口金額中所占的比重分別為7.58%、6.88%；

出口銷往馬來(lái)西亞的紅棗出口量及出口金額在全國(guó)紅棗出口量及出口金額中所占的比重分別為6.86%、6.48%。

圖表6：2024年中國(guó)紅棗出口貿(mào)易伙伴T(mén)op10

（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2024年，通過(guò)河北、廣西、云南出口銷往國(guó)際市場(chǎng)的紅棗出口量均在5000噸以上，出口金額均在1000萬(wàn)美元以上；

其中，通過(guò)河北出口的紅棗出口量及出口金額在全國(guó)紅棗出口量及出口金額中所占的比重分別為12.6%、16.06%；

通過(guò)廣西出口的紅棗出口量及出口金額在全國(guó)紅棗出口量及出口金額中所占的比重分別為17.55%、13.92%；

通過(guò)云南出口的紅棗出口量及出口金額在全國(guó)紅棗出口量及出口金額中所占的比重分別為14.29%、10.78%。

圖表7：2024年中國(guó)紅棗出口貿(mào)易基地Top10

（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

內(nèi)容節(jié)選自《農(nóng)小蜂：2025年中國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》，報(bào)告全文約39000+字，含31圖表。