清晨的石臼湖畔薄霧如紗，溧水區(qū)晶橋鎮(zhèn)水晶村的萬(wàn)畝蟹塘在朝陽(yáng)映照下波光粼粼。養(yǎng)殖戶(hù)朱友清劃著小船穿梭水面，熟練地拉起地籠，一只只青殼白肚、揮舞雙螯的螃蟹躍出水面?！敖衲晔粘上踩?，每天能捕五六百斤！”他臉上洋溢著豐收的喜悅。

　　水晶村，一座有著千年歷史的古村落，連接石臼湖的新橋河穿村而過(guò)，村民臨水而居。正是這一方好水，滋養(yǎng)出聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“富財(cái)圩螃蟹”，也推動(dòng)村莊走出一條“以蟹興村、以業(yè)富民”的振興之路。

好山好水育好蟹

　　晨光中，蟹農(nóng)們撐船入塘，開(kāi)啟一天的勞作?！斑@只是四兩，屬中等個(gè)頭，還有更大的！”朱友清捧起一只螃蟹自豪地說(shuō)。他經(jīng)營(yíng)的34畝蟹塘今年投放了4萬(wàn)只蟹苗，依托科學(xué)喂養(yǎng)與生態(tài)調(diào)控，畝產(chǎn)超過(guò)了兩百斤。

　　“我們村從2000年開(kāi)始試養(yǎng)螃蟹，當(dāng)時(shí)只有87畝?！彼Т妩h總支書(shū)記曹成功介紹。2008年，村里成立水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社，養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，如今已發(fā)展成為全區(qū)最大的萬(wàn)畝養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)量達(dá)900噸。“富財(cái)圩螃蟹”更先后入選國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。

　　“咱這螃蟹青殼白肚、膏黃飽滿(mǎn)，秘訣就在于這一方好水?！辈艹晒Ρ硎?，富財(cái)圩水域直通石臼湖，水質(zhì)優(yōu)良，水底特有的堅(jiān)硬黑土鈣磷含量高，為螃蟹提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。2023年，村里投入超千萬(wàn)元實(shí)施水系生態(tài)治理，從源頭守護(hù)這片清水。如今，螃蟹養(yǎng)殖已成為全村致富的支柱產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖戶(hù)從最初的十幾戶(hù)發(fā)展到300多戶(hù)，今年畝均產(chǎn)量穩(wěn)定在220斤以上，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)豐收。

從“會(huì)”養(yǎng)蟹到“慧”養(yǎng)蟹

　　在水晶村的水產(chǎn)品分揀中心的檢測(cè)室里，農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管員呂一帆正專(zhuān)注操作設(shè)備，對(duì)即將上市的螃蟹進(jìn)行藥物殘留檢測(cè)。“我們每周都會(huì)對(duì)即將上市的螃蟹進(jìn)行抽檢，只有檢測(cè)合格的才能進(jìn)入市場(chǎng)?！边@道嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)檢關(guān)，成為水晶村螃蟹品質(zhì)的最強(qiáng)保障。

　　“今年主推的‘長(zhǎng)江2號(hào)’優(yōu)質(zhì)蟹苗，實(shí)現(xiàn)了從親本選育到蟹種培育的全鏈條技術(shù)升級(jí)?！辈艹晒榻B，村里與江蘇省淡水水產(chǎn)研究所等機(jī)構(gòu)合作，共建水晶漁業(yè)基地科創(chuàng)研發(fā)中心，推動(dòng)科學(xué)調(diào)水、精準(zhǔn)投喂等智慧養(yǎng)殖技術(shù)落地生根。

　　如今，水晶村已建成標(biāo)準(zhǔn)化分揀中心和集電商、展示、科研于一體的綜合中心，打造南京首家標(biāo)準(zhǔn)化河蟹深加工基地，構(gòu)建起完整的產(chǎn)學(xué)研體系。

　　在銷(xiāo)售端，“蟹蟹邦”平臺(tái)整合線上線下資源，通過(guò)商超合作、直播帶貨與冷鏈物流相結(jié)合，突破傳統(tǒng)蟹季限制，實(shí)現(xiàn)“全季節(jié)售賣(mài)”。“目前線上訂單額已達(dá)2500萬(wàn)元，從當(dāng)前訂單與市場(chǎng)反饋來(lái)看，今年銷(xiāo)量明顯超過(guò)去年?！辈艹晒π判臐M(mǎn)滿(mǎn)地表示。

一只螃蟹引客來(lái)

　　一只螃蟹，不僅帶來(lái)收入，更引來(lái)八方來(lái)客。前不久，“2025五彩晶橋鄉(xiāng)村休閑游暨富財(cái)圩螃蟹歡樂(lè)市集”火熱開(kāi)場(chǎng)，捆蟹比拼、蟹王爭(zhēng)霸等趣味活動(dòng)輪番上演。水晶水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社選送的435克雄蟹和335克雌蟹雙雙奪魁，成為全場(chǎng)明星。“既能品蟹，又能體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化，不虛此行！”從南京城區(qū)趕來(lái)的游客李女士贊不絕口。

　　市集現(xiàn)場(chǎng)，二十多個(gè)攤位前圍滿(mǎn)了顧客，青殼白肚的“富財(cái)圩螃蟹”備受青睞?！伴_(kāi)張一個(gè)多小時(shí)就賣(mài)了一百多斤！”養(yǎng)殖戶(hù)周陽(yáng)明笑容滿(mǎn)面。直播間里同樣火爆，“給我來(lái)5斤”的留言刷屏。這場(chǎng)市集還與“溧BA”籃球賽聯(lián)動(dòng)，形成白天品蟹、夜晚觀賽的獨(dú)特體驗(yàn)，讓“舌尖盛宴”與“運(yùn)動(dòng)狂歡”相映成趣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)當(dāng)日吸引客流2500人次，直接帶動(dòng)商戶(hù)營(yíng)收約12萬(wàn)元。

　 近年來(lái)，水晶村以蟹為媒，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)文旅融合，打造蟹文化館、蟹田景觀，構(gòu)建起集文化傳播、旅游體驗(yàn)、產(chǎn)業(yè)展示、互動(dòng)交流于一體的主題展示場(chǎng)所。這種“以蟹興旅、以旅促蟹”的發(fā)展模式，不僅讓村子榮獲全國(guó)“一村一品”示范村、江蘇省特色田園鄉(xiāng)村、江蘇省傳統(tǒng)村落、“地理標(biāo)志文旅驛站”等稱(chēng)號(hào)，更帶動(dòng)了實(shí)實(shí)在在的增收。2024年，全村螃蟹銷(xiāo)售額突破1億元，300多戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)戶(hù)均年增收超10萬(wàn)元，輻射帶動(dòng)周邊千戶(hù)村民共同致富。

　　從單一養(yǎng)殖到三產(chǎn)融合，水晶村以一只螃蟹為筆，繪就出一幅集生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑旅游與文化體驗(yàn)于一體的鄉(xiāng)村振興新圖景。這片因蟹而興的土地，正穩(wěn)穩(wěn)奔向更加美好的未來(lái)。

　　撰稿 | 經(jīng)玉萍 張福敏