提到水果，大概人們的印象都是多汁水潤，香甜可口，并且人們在挑選水果時，也都會盡量選擇甜的帶回家。不過在冬季中，有一種特殊的水果，吃的不是甜，而是酸。而且只要聽到它的名字，便讓人的口腔內(nèi)忍不住地分泌唾液，它就是山楂。它的酸不是酸甜的那種酸，真的是那種酣暢淋漓的酸，哪怕是咬下來一點，濃郁的酸味就會在口腔內(nèi)綻放開來，很多人喜歡的正是這種感覺。

當(dāng)然為了緩解它的酸澀，人們會制作成各種小吃，大街小巷總能聽到熟悉的吆喝聲，很多人稱之為“入冬三件套”之一的冰糖葫蘆。塊塊紅潤剔透，吃起來酸甜爽口的山楂糕。亦或是八九十年代從小吃到大的果丹皮……山楂可以說是伴隨著我們長大，讓我們的記憶也變得酸甜可口起來，其也是為數(shù)不多的，讓人感到濃濃的煙火氣的食物。

其實山楂的食用史遠比我們的記憶要長得多，早在《爾雅》中便有它的記載，其中被稱為“朹”，當(dāng)時正是被人們作為野果所食用，而到了晉代的《廣志》中便明確提到了其“可食”，人們對它的認識又進了一步。到了唐代時期，發(fā)展為地方特產(chǎn)，而后在歷朝歷代中，其逐漸被廣泛栽種并食用。

在漫長的發(fā)展與培育史中，其也形成了一種文化符號，其圓潤紅火的外表，被人們賦予了紅火興旺的寓意，同時其為成串而生的水果，又象征著家庭和睦，子孫滿堂。所以人們也喜歡做一些山楂形狀的飾品來裝飾生活，增添吉祥。

當(dāng)然其不僅是一種水果，更是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中不可或缺的藥果，《本草綱目》中提到其“化飲食，消肉積”的特點，而現(xiàn)代研究更使得我們清楚的了解到，其蘊含著大量的有機酸，維C，類黃酮，維B，碳水化合物，鈣，鐵，錳，鋅，硒等，有助于抗氧化，抗炎，保護血管，健脾護肝，緩解乏力等。所以冬日里吃點山楂，不僅開胃解饞，更是強身健體。

如今人們根據(jù)它的特點，又創(chuàng)造了很多的吃法，做菜煮湯都能讓人眼前一亮，所以平日里吃到的頻率也就高了。不過我的醫(yī)生朋友提醒道，雖然其藥食同源，但并不是人人都適合，尤其是“4類人”最好不要吃，吃山楂也有禁忌，要了解清楚。趕快來看看吧~

1、孕婦，這一點我是深有體會的，記得在懷孕的時候，醫(yī)生就叮囑不能吃。我的一個好朋友比我早幾個月，她在臨產(chǎn)時便是通過吃冰糖葫蘆來助力的。在《滇南本草》中便有論述，提到山楂“破氣”的作用，所以懷孕期間要管住嘴，不要用它來開胃。

2、胃酸過多或是胃部不適的人，正常情況下，吃點山楂有助于健胃消食，幫助消化。不過在胃部不適，或是明顯感覺到反酸燒心時，則不能去吃山楂，其會刺激胃酸的分泌，增加不適感。同時在空腹的時候，也盡量不要吃，以免帶來不適。

3、有口腔問題的人，這也是比較常見的一種情況，比如口腔內(nèi)有潰瘍，或是牙周酸痛等，屆時都不要碰山楂。其中的酸性物質(zhì)較多，容易刺激口腔粘膜，增加疼痛感。同時還會軟化牙釉質(zhì)，增加牙齒的敏感度。所以說在吃過山楂后，要及時漱漱口或是刷牙，來保護我們的牙齒。

4、腸胃虛弱的人，雖然其有助于促進腸胃動力，消食化積。但是如果本身腸胃比較虛弱的情況下，其本身的酸性會增加腸胃的困阻，令其運化功能更弱，使得消化不良，腹瀉的情況更明顯。

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