消費(fèi)者用全程錄像清點(diǎn)72只活蝦送青島一飯店加工，上桌竟神秘消失11只。當(dāng)消費(fèi)者在后廚“人贓并獲”時(shí)，商家一句“這是行規(guī)”徹底撕開(kāi)了海鮮代加工行業(yè)的潛規(guī)則黑幕。

全程記錄與短缺實(shí)錘
消費(fèi)者自帶72只活蝦至青島城陽(yáng)區(qū)某社區(qū)助老餐廳加工，支付60元加工費(fèi)要求白灼和辣炒兩種做法。上桌后清點(diǎn)僅剩61只（白灼37只+辣炒24只），短缺比例高達(dá)15%（11只）。憑借購(gòu)買(mǎi)時(shí)的全程錄像對(duì)峙，消費(fèi)者強(qiáng)行進(jìn)入后廚找到9只被藏匿的活蝦，但仍有2只去向不明。

商家爭(zhēng)議回應(yīng)激化矛盾
店主最初否認(rèn)偷蝦，質(zhì)疑消費(fèi)者“數(shù)錯(cuò)”并阻攔查看后廚；證據(jù)確鑿后改口稱“留食材嘗鮮是飯店正常行規(guī)”，試圖以飲料搪塞道歉。更引發(fā)爭(zhēng)議的是，當(dāng)晚本地餐飲群內(nèi)流傳“警惕探店博主”通知，要求商家阻攔陌生人進(jìn)入后廚并上報(bào)可疑人員。

事件進(jìn)展與官方態(tài)度

青島城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于11月25日對(duì)涉事餐廳立案，承諾公示處罰結(jié)果。目前商家電話持續(xù)無(wú)人接聽(tīng)，處于失聯(lián)狀態(tài)。

截至2025年11月27日，該事件仍在行政調(diào)查階段。監(jiān)管部門(mén)表示，將通過(guò)調(diào)取監(jiān)控、核查單據(jù)、詢問(wèn)相關(guān)人員等方式全面取證，并最終向社會(huì)公布調(diào)查結(jié)果和處罰決定。

歷史陰影疊加信任危機(jī)
事件關(guān)聯(lián)青島2015年“38元天價(jià)蝦”（涉事店罰9萬(wàn)并吊銷(xiāo)執(zhí)照）、2025年10月“9斤螃蟹收900元加工費(fèi)”等舊案，網(wǎng)民質(zhì)疑當(dāng)?shù)睾ｕr亂象屢禁不止。涉事餐廳“社區(qū)助老”的公益標(biāo)簽與欺詐行為形成強(qiáng)烈反差，被批“本地外地人一起坑”。

行業(yè)亂象深層剖析

1. “偷食材”成痼疾
   商家常以“海鮮脫水減重”“試味損耗”為借口克扣食材，但本次15%短缺遠(yuǎn)超合理范圍（正常烹飪損耗不足5%）。類(lèi)似亂象頻現(xiàn)旅游城市：廈門(mén)帝王蟹調(diào)包、南寧死蝦替換活蝦、三亞疑存“海鮮攤+加工店+出租車(chē)司機(jī)”分成產(chǎn)業(yè)鏈，消費(fèi)者因取證難維權(quán)困難。793141
2. 違法成本低、維權(quán)門(mén)檻高
   多數(shù)消費(fèi)者無(wú)清點(diǎn)食材習(xí)慣，商家利用海鮮“重量動(dòng)態(tài)變化”特性規(guī)避責(zé)任。本次事件因博主“數(shù)個(gè)數(shù)”硬核取證才實(shí)現(xiàn)人贓并獲。網(wǎng)民呼吁參照三亞“終身禁業(yè)”、連云港“頂格罰款”等嚴(yán)懲措施。