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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，廚房新手也能做，家里人都喜歡吃，有喜歡的朋友可以試一試！

一、特色拌雞蛋

準(zhǔn)備食材：雞蛋、小米辣、蔥蒜

做法步驟：

1、空碗中打入六個(gè)雞蛋，攪勻打散。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，煎至定型，再用鏟子輕輕推動(dòng)，鏟成小塊，盛出放入碗中。

2、另一個(gè)碗中放入蒜末、小米椒、蔥段，加入1勺生抽、1勺陳醋、少許香油，攪拌均勻后淋在雞蛋中，翻拌均勻即可。

二、雞蛋燒豆腐

準(zhǔn)備食材：豆腐、雞蛋、西紅柿、蔥蒜

準(zhǔn)備食材：

1、準(zhǔn)備一塊大豆腐，改刀切成小塊，放入盤(pán)中，再淋入三個(gè)雞蛋液。準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，清洗干凈后改刀切成小丁備用。

2、起鍋燒油，油熱倒入豆腐，煎至定型后翻面，煎至兩面金黃，盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末，煸炒出香味，放入西紅柿丁，翻炒出湯汁，加入適量的入清水。

4、加入1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖，放入豆腐，小火燜燉2分鐘，最后再撒入蔥花即可出鍋。

三、酥脆炸雞翅

準(zhǔn)備食材：雞翅、雞蛋、洋蔥、脆酥粉、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞翅，清洗干凈后改刀剁成小塊，放入姜末、蒜末、洋蔥碎、蔥花，加入1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、去掉雞翅上面的料渣，打入一個(gè)雞蛋，加入2勺面粉、2勺淀粉，抓拌均勻，讓雞翅裹滿面糊。

3、起鍋燒油，油溫六成熱放入雞翅，中小火慢炸，炸至10分鐘即可出鍋。

四、牛肉炒蘿卜

準(zhǔn)備食材：大白蘿卜、牛肉、小米辣、青蒜葉、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一根大白蘿卜，去皮洗凈后改刀切成片。準(zhǔn)備半斤牛肉，改刀切成片，加入1勺料酒1勺水淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、起鍋燒水，水開(kāi)加入1勺鹽，放入蘿卜片，焯燙1分鐘撈出，瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱放入牛肉，煸炒至變色，放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入1勺生抽、1勺料酒，翻炒均勻。

4、放入蘿卜片，加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺蠔油，放入青蒜葉，翻炒均勻即可出鍋。

五、紅燒草魚(yú)

準(zhǔn)備食材：草魚(yú)、金針菇、青紅椒、小米辣、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一條草魚(yú)，處理干凈后改上花刀。準(zhǔn)備一包金針菇，切去根部，用清水清洗干凈，瀝干水分。起鍋燒油，油熱撒入少許鹽，放入草魚(yú)，煎至兩面金黃。

2、放入蔥花、姜末、蒜末、小米椒，煎出香味，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、少許白糖、1勺豆瓣醬，再放入一罐啤酒，燉煮8分鐘，放入青紅椒塊和金針菇，再燉2分鐘即可出鍋。

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