大家好，青菜是日常餐桌上不可缺少的，它不僅僅味道鮮美，也為人體提供各種營養(yǎng)物質，但是當我們提到“寄生蟲”三個字時，是不是有點害怕，說實話我也害怕，尤其是青菜中的寄生蟲，可能我們平時都沒有注意。

生活中很多蔬菜都非常受歡迎，尤其一些營養(yǎng)價值高的，很多人幾乎是天天吃，更有人秉著“生吃營養(yǎng)價值高”的思想，可能不經過烹飪，不經過處理就直接吃了，還有人在洗菜的時候，也是稀里糊涂的，但其實這樣做還是有隱患的，尤其藏在青菜中的寄生蟲，它可能會給身體帶來麻煩。

公認“寄生蟲”最多的6種蔬菜，肉眼看不見，為了家人不妨看一看

1、花菜

花菜也叫菜花，花椰菜，它營養(yǎng)豐富，其富含的維生素c可要比大白菜高，其他營養(yǎng)物質也是非常全面的，平時適當?shù)某孕┗ú耍粌H僅可以提高免疫力，還能增強體質，所以它還有一個美稱，那就是“窮人的醫(yī)生”，由此看來它在人們心中的地位。

雖然花菜有營養(yǎng)，味道好，但是最大的缺點就是特別容易有寄生蟲。咱們知道花菜的外形，也是愛生寄生蟲的原因，所以再吃花菜的時候，如果你只是簡單的清洗，那是洗不干凈的，只有用蘇打水浸泡，再筋性沖洗，焯水，然后烹飪后才可以食用。

2、蓮藕

冬季正是吃蓮藕的季節(jié)，他也是一種特別有營養(yǎng)的蔬菜，其口感是清脆的，烹飪方法更是可炒、可拌、可炸，日常適當?shù)氖秤蒙徟?，對脾胃也是有好吃的。古人常用“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”來形容蓮藕，即使蓮藕是從淤泥里出來的，它表面還是非常干凈的。

即使這樣我們在吃蓮藕時，也不要大意，盡量把蓮藕去皮以后，切成片，用鹽水浸泡，然后清洗后，再焯水，再筋性烹飪，這樣才能避免寄生蟲的感染。

3、菱角

在農村生活的朋友們都知道這個菱角是什么，它的形狀是有兩個尖角，看上去有點小可愛，既可以當零食又可以當青菜，像平時炒菜、燉湯、煮粥都可以放點菱角！它的口感是糯糯的，微微有點甜，適當?shù)某粤饨?，不僅對脾胃好，還能增強免疫力。

生活中有人喜歡把菱角拿過來，用牙嗑皮后直接吃，但是你知道嗎，它是生長在池塘中的，所以它的外殼是帶有細菌，以及蟲卵的，所以在吃的時候，一定把表面清洗干凈，用開水燙一燙后，再烹飪使用，這樣吃著才放心。

4、水芹菜

水芹菜也叫小二芹、小河芹，他不同于市場上的青菜，因為它是野生的，其味道要比正常的芹菜重，口感青菜，根莖比較細，所以很多人會用它炒菜，涼拌，但是它一般是生長在河溝邊的，或者是水田地的淤泥中，所以它也是非常容易帶寄生蟲的。吃的時候必須用沸水焯一下，才能烹飪。

5、萵筍

現(xiàn)在人真是什么有營養(yǎng)就吃什么，萵筍不知道從什么時候開始，成為了餐桌上的常客，它的外形長得雖然不好看，但是營養(yǎng)價值高，不管是炒菜還是涼拌，都是非常好吃的，但是你知道嗎？萵筍的生長環(huán)境一般是潮濕的，所以非常容易存有寄生蟲，吃的時候一定要處理好。

6、薺菜

現(xiàn)在人吃東西是不是又吃回來了，薺菜竟然很多人都喜歡，它可以老輩人喜歡的野菜，它對生長環(huán)境不挑，但是它是貼著地面生長的，所以有寄生蟲的可能性很多，吃的時候還是用蘇打水浸泡，或者是鹽水浸泡。

好了，今天就分享到這，你還知道哪些青菜可能含有寄生蟲嗎？