誰能想到，美國人的“童年熱湯”、中國人的代購網(wǎng)紅——金寶湯（Campbell's），這周在外網(wǎng)居然因?yàn)椤罢婕匐u肉”被罵上熱搜。

“我們給窮人賣的都是Dog Shirt！里面是3D打印雞”，一段該公司高管錄音炸出的猛料，讓全球消費(fèi)者手里的雞肉罐頭瞬間不香了，甚至不少找人代購的中國人也提出疑問：“我囤的雞湯，到底是肉還是科技狠活兒？”

事件的導(dǎo)火索是一份錄音。11月底，金寶湯前IT副總裁馬丁·巴利的內(nèi)部會(huì)議音頻被已經(jīng)離職的前員工曝光，這位現(xiàn)已被開除的高管在錄音里臟話連篇：“誰會(huì)買我們的垃圾？知道里面摻了什么后，我自己都不吃”，錄音中的他直指問題核心——“那是從實(shí)驗(yàn)室里3D打印出來的生物工程雞”！

巴利的這番話戳中了該產(chǎn)品的兩個(gè)雷點(diǎn)：一是把平價(jià)罐頭罵成“窮人專屬糟粕”，二是該產(chǎn)品的原材料居然是實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)的“人造肉”。

要知道金寶湯這款雞肉面湯，在美國超市貨架上隨處可見，售價(jià)夠買兩瓶礦泉水，確實(shí)是低收入群體、學(xué)生黨常囤的“續(xù)命糧”；在中國，它靠著“美式童年”標(biāo)簽成了代購爆款，不少家長給孩子當(dāng)早餐湯，現(xiàn)在突然被爆“可能是實(shí)驗(yàn)室肉”，很多人直接炸了。

那么問題來了，巴利口中的“3D打印雞”到底是啥？

所謂“3D打印雞”，它不是塑料疙瘩，而是用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)“種”出來的肉——從雞身上提取細(xì)胞，混上脂肪、氨基酸甚至荷爾蒙，在不銹鋼反應(yīng)器里培養(yǎng)3周，讓細(xì)胞裂變生長成可食用的肉片，再用3D打印技術(shù)塑形。聽起來很科幻，但實(shí)際上這項(xiàng)技術(shù)的成本高到離譜：目前生產(chǎn)1磅（約0.9斤）細(xì)胞培養(yǎng)雞，成本高達(dá)6000美元，夠買1500斤真雞肉。金寶湯居然用這種“天價(jià)肉”做罐頭？連行業(yè)專家都覺得“荒謬”，直言“技術(shù)還沒到量產(chǎn)進(jìn)超市的階段”。

但矛盾的是，美國確實(shí)給這種肉開了綠燈。2023年6月起，F(xiàn)DA就批準(zhǔn)了細(xì)胞培養(yǎng)肉的銷售，目前全球只有美國和新加坡允許流入市場。但監(jiān)管規(guī)定要求：所有使用這種肉的商品，必須標(biāo)注“cell-cultured”（細(xì)胞培養(yǎng)），可金寶湯的罐頭標(biāo)簽上，只寫著“雞肉”，連半個(gè)相關(guān)字樣都沒有。這就繞不開一個(gè)疑問：要么高管說謊，要么企業(yè)偷偷在用且不標(biāo)注——無論哪種，都讓消費(fèi)者膈應(yīng)。

金寶湯的公關(guān)反應(yīng)確實(shí)很迅速，但“甩鍋”技術(shù)卻一般：先火速開除巴利，強(qiáng)調(diào)他只是“IT部門員工，跟食品生產(chǎn)毫無關(guān)系”；再發(fā)聲明拍胸脯保證“100%用的是真實(shí)雞肉，不含任何生物工程肉”，甚至怒批錄音言論“荒謬絕倫”。可這波操作沒平息質(zhì)疑，反而引來了更多追問：“一個(gè)IT高管，咋比生產(chǎn)總監(jiān)還懂肉的來源？”“要是純屬造謠，為啥不告他誹謗，只敢開人？”

這事兒放在歐美“反超加工食品”的浪潮里，更顯諷刺。最近兩年，歐美消費(fèi)者集體翻配料表，把人造肉從“環(huán)保圣品”罵成“昂貴的工業(yè)添加劑”——瑞典的人造肉菲力賣得比真牛排還貴，卻被查出含20多種添加劑，吃完口干舌燥；植物肉漢堡也因“過度加工”，復(fù)購率暴跌。而金寶湯1-2美元的定價(jià)，剛好踩中“窮人買得起的超加工食品”的雷區(qū)，巴利的“Dog Shirt”雖難聽，卻戳中了市場對低價(jià)食品的信任危機(jī)。

更戲劇的是美國內(nèi)部對的“3D打印雞”的不同態(tài)度。一邊是FDA批準(zhǔn)細(xì)胞肉銷售，另一邊，佛羅里達(dá)、阿拉巴馬等多個(gè)州立法禁止銷售實(shí)驗(yàn)室培育肉，這種“一半放行一半禁”的監(jiān)管亂象，讓金寶湯的“雞肉真假”更難查清。

筆者覺得，這件事兒的核心根本不是“有沒有3D打印雞”，而是食品工業(yè)的“雙標(biāo)傲慢”。金寶湯一邊靠“平價(jià)親民”收割窮人市場，一邊高管卻說出“自己不吃”的真心話；美國一邊給高科技肉開綠燈，一邊放任標(biāo)注漏洞，讓消費(fèi)者只能靠“高管錄音”盲猜成分。對于國內(nèi)消費(fèi)者來說更扎心的是：花了高于美國本土的價(jià)格，卻發(fā)現(xiàn)代購的可能不是“童年味道”，而是連生產(chǎn)方都嫌棄的“邊角料產(chǎn)品”。

不怕你的“3D打印雞”，哪怕你用的是凍雞肉，我們都認(rèn)了，可你連究竟用的是啥肉都講不清，誰還敢買？

這起事件也給所有熱衷代購消費(fèi)的群體提了個(gè)醒：別總覺得“國外的月亮就更圓”，建議購買前先查一下當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)——如果在中國還沒被獲批銷售，就要多留個(gè)心眼。畢竟，多花錢是為了更高的品質(zhì)，而不是猜不透的“科技盲盒”。

參考引用來源：華爾街日報(bào)、In Leaked Audio, Campbell’s Soup Exec Rants About “Bioengineered” Meat That “Came From a 3D Printer”