“滬語(yǔ)電影《菜肉餛飩》上映后好評(píng)不斷，故事圍繞老年喪偶的老汪展開(kāi)，幫兒子相親卻陰差陽(yáng)錯(cuò)開(kāi)展黃昏戀，全片以上海話演繹，展現(xiàn)上海煙火氣的溫情。”

▲ 《菜肉餛飩》海報(bào)，展現(xiàn)滬語(yǔ)電影的海派風(fēng)情

原文標(biāo)題：菜肉餛飩吃出上海味道　滬語(yǔ)電影展現(xiàn)人間煙火

作者：卓娉婷

米其林餐廳有格調(diào)，卻不及菜肉餛飩暖胃頂飽。

2025年11月5日于中國(guó)大陸部分地區(qū)上線公映的滬語(yǔ)電影《菜肉餛飩》，以潤(rùn)物無(wú)聲而又高度符號(hào)化的「上海性」展示了一個(gè)雖然老套但仍舊溫暖的家庭故事，打動(dòng)著上海人的心，同時(shí)也成為「小而美」的城市電影的典范。

晚年喪偶的退休老人老汪（周野芒飾）為了完成愛(ài)人素娟（潘虹飾）生前的遺愿，孤身勇闖上海灘「風(fēng)起云涌」的人民公園相親角，幫助兒子小汪（徐祥飾）物色一位合適的另一半，自己卻也陰差陽(yáng)錯(cuò)地成為了相親市場(chǎng)「待選」上的攻略對(duì)象，一段黃昏戀悄然展開(kāi)。

與中國(guó)大陸今年熱播的電視劇《我的后半生》一樣，《菜肉餛飩》也以「黃昏戀」為敘事重點(diǎn)，將目光投向老年人的情感世界。

在兒子小汪成熟并脫離核心家庭后，素娟便成為了老汪唯一的生活重心和精神支柱；但當(dāng)素娟離世，老汪便逐漸陷入虛無(wú)：屈指可數(shù)的社交場(chǎng)景，機(jī)械寡淡的鄰里對(duì)話，生活成了一種「應(yīng)付」。

▲ 周野芒飾演晚年喪偶的退休老人老汪

素娟走了，但她又「回來(lái)了」。

老汪與素娟相伴半生、情深愛(ài)篤，加之素娟病得突然、走得猝然，使得老汪逐漸產(chǎn)生幻想，認(rèn)為素娟仍在身邊，每日與其交談。沒(méi)有人知道「素娟」的存在，正如素娟離去后，沒(méi)有人能真正走進(jìn)老汪的生活一般。

電影的故事看似簡(jiǎn)單，卻因素娟的魂魄「無(wú)處不在」，而增添了不少富有奇幻色彩的變數(shù)：她會(huì)以日?，嵥榈膶?duì)話填補(bǔ)老汪生活的空隙，也會(huì)在老汪舉棋不定時(shí)為他指點(diǎn)迷津。

在只有老汪和素娟二人的烏托邦里，愛(ài)依然在潤(rùn)物無(wú)聲地流動(dòng)?，F(xiàn)實(shí)世界的老汪越寂寞，精神世界里的老汪與素娟便愛(ài)得越強(qiáng)烈。創(chuàng)作者模糊了「人鬼情」似幻似真的邊界，從而放大了主人公老汪老年喪偶的孤獨(dú)。

這段詭異卻真摯的「人鬼情未了」，被老汪突如其來(lái)的「黃昏戀」所打破：片中的「喜劇擔(dān)當(dāng)」之一老金（陳國(guó)慶飾）曾勸導(dǎo)老汪：人「要與人白相（玩），和人玩才有意思」。

▲ 潘虹飾演素娟：魂魄「無(wú)處不在」，放大主人公老年喪偶的孤獨(dú)

闖入老汪世界的美琴（茅善玉飾），是「世界上的另一個(gè)我（素娟）」：同樣喪偶，同樣為子女相親，甚至美琴與女兒之間的關(guān)系，也與老汪和小汪一樣，維持著「既好又不好」的微妙平衡。

在影片同名的原著小說(shuō)中，老汪甚至在見(jiàn)到美琴的第一刻起，就認(rèn)為「美琴」與「素娟」是一個(gè)很類似、很相配的名字，以此來(lái)暗示自己對(duì)美琴的一見(jiàn)鐘情。

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開(kāi)啟黃昏戀的內(nèi)心掙扎

由此，活在老汪一人精神世界里的素娟，成為了他和美琴曖昧關(guān)系的不確定因素，而這一「沖突」則在美琴替自己和女兒約定與老汪父子四人共同用餐時(shí)徹底爆發(fā)：四人的約定，到場(chǎng)的只有美琴和老汪二人，或者說(shuō)是「三人」——素娟也成了座上賓。

編劇將老汪內(nèi)心的躊躇和掙扎，具象化為一場(chǎng)「自我拷問(wèn)精神出軌」的「鴻門宴」。

但這當(dāng)然不是一種「出軌」，也絕不需要被苛責(zé)。老汪并非不知道素娟早已離開(kāi)，相反他很清醒地明白，「病好了你（素娟）就沒(méi)了」。他之所以在情感上對(duì)素娟產(chǎn)生巨大的依賴，也是因?yàn)殡y以排遣的孤寂沒(méi)有寄托之處。

而當(dāng)老汪下定決心與美琴發(fā)展關(guān)系后，他便開(kāi)始服用藥物，素娟的出現(xiàn)也就越來(lái)越少（雖然藥物也成為了老汪與美琴矛盾爆發(fā)的導(dǎo)火索）。

▲ 　茅善玉飾演闖入老汪世界的美琴

作為上海人日常生活中重要的「家常飯」，「菜肉餛飩」除了是片名，同時(shí)成為影片重要的意象和敘事工具。

菜肉餛飩象征著老汪與素娟之間的情意，同時(shí)也成為老汪與兒子之間僅有的生活關(guān)聯(lián)。

在影片后半部，老汪選擇了為自己的黃昏戀對(duì)象美琴做一碗菜肉餛飩，為此他購(gòu)置大量食材、精心準(zhǔn)備，菜肉餛飩又成了老汪灌注心血、傳遞心意的一樣信物。熱騰騰的一碗餛飩里，有老汪對(duì)素娟的思念、對(duì)小汪的關(guān)心，和對(duì)美琴的鐘意。

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戀情外的父子沖突與和解

但與原著小說(shuō)不同，電影通過(guò)情節(jié)上的改編，加強(qiáng)了老汪與小汪的「和解」。與兒子每周見(jiàn)面一次，父子二人坐下來(lái)吃一碗手工包的餛飩，往往也是寡言少語(yǔ)，日子就在雷打不動(dòng)的相聚離開(kāi)中緩緩過(guò)去。

在影片情感的最高潮，老汪和小汪在雨中爆發(fā)激烈的爭(zhēng)吵，這事關(guān)老汪晚年的幸福、小汪人生選擇的自由、二人既想要互相關(guān)心又害怕互相傷害的「別扭」的感情……但正如同華人世界觀眾總「喜聞樂(lè)見(jiàn)」的「包餃子闔家團(tuán)圓」情節(jié)一樣，畫面一轉(zhuǎn)，父子又包起了餛飩，只 是 主廚之人由老汪變成小汪。

▲ 徐祥飾演小汪

小汪接過(guò)的不僅是父親手中剁肉的刀，也象征他情感上的設(shè)身處地，轉(zhuǎn)變位置之余也實(shí)現(xiàn)了繼承。

現(xiàn)實(shí)世界里，「菜肉餛飩」的溫情也得以延續(xù)。

影片宣傳方與官方在上海大搞「票根經(jīng)濟(jì)」。國(guó)際飯店、錦江飯店、小楊生煎等知名上海餐飲老店及品牌都推出與《菜肉餛飩》相關(guān)的套餐優(yōu)惠，聯(lián)華超市推出電影聯(lián)名款「菜肉餛飩」系列產(chǎn)品，有的門店一上架就被搶空。

以花園洋房和海派風(fēng)情著稱的上海思南公館打造了還原老汪家客廳的「菜肉餛飩會(huì)客廳」，成為市民影迷打卡圣地。

周末閑暇，不少年輕的上海人帶著上了年紀(jì)的父母共同走進(jìn)影院觀影，在「銀發(fā)一族」動(dòng)情的眼淚中，如片中的小汪一般，傾聽(tīng)父母輩的心路故事，也尋找和家人之間遺落的親情片段。

▲ 片商大搞 「票根經(jīng)濟(jì)」：觀眾靠票根到特定食店享有優(yōu)惠

可惜的是，想吃到這一碗「菜肉餛飩」并不是那么簡(jiǎn)單——在中國(guó)大陸，定于11月15號(hào)與觀眾見(jiàn)面的這部小成本制作，上映的范圍僅限于江浙滬。

除了出于利潤(rùn)方面的考慮，當(dāng)然也因?yàn)楸酒且徊坎徽鄄豢鄣姆窖噪娪埃簻Z(yǔ)演員、滬語(yǔ)演繹。這天然地為除江浙滬外的全國(guó)觀眾設(shè)置了一定的觀影門檻。

在20世紀(jì)90年代的《股瘋》之后，上一部引起廣泛關(guān)注的滬語(yǔ)電影，還要數(shù)2021年上映的都市愛(ài)情片《愛(ài)情神話》。

只不過(guò)，與如今的《菜肉餛飩》相比，《愛(ài)情神話》鏡頭中的上海和上海市民，顯然要更浪漫、更夢(mèng)幻也更「當(dāng)代」。他／她們過(guò)著一種小資和「體面」的生活，例如以作畫、教畫、收房租維生，例如去精品副食店購(gòu)買生活用品，例如張口閉口談?wù)摰亩际且獯罄娪懊餍撬鞣苼啞ち_蘭等等。

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展現(xiàn)大都市的平民溫暖

而在《菜肉餛飩》中，上海的精致變成了降落的「人味兒」：菜場(chǎng)里此起彼伏的滬語(yǔ)方言、廚房間升騰的灶頭煙火，自行車穿梭于梧桐樹(shù)掩映的街道，帶來(lái)的卻并非「租界遺風(fēng)」的浪漫聯(lián)想，而是「過(guò)日子」的腳踏實(shí)地。

▲ 電影《菜肉餛飩》劇本

正如同菜肉餛飩這一家家都愛(ài)吃、人人都消費(fèi)得起的平民美食一般，電影打破了上海作為國(guó)際化大都市「高大上、不可褻玩」的「高冷」印象，重塑了充滿人情冷暖、熱氣騰騰的上海城市形象，也將城市發(fā)展和更新的成果融入電影，使其真正成為一種「城市電影」。

好在，滬語(yǔ)雖然是一種方言，親情卻是全世界共通的感情。據(jù)了解，影片計(jì)劃在江浙滬地區(qū)分線發(fā)行，在對(duì)在地文化較熟悉的觀眾群體中積累口碑聲量后，再進(jìn)一步將影片推至全國(guó)市場(chǎng)。

好飯自然香，好戲不怕遲，這一碗縈蘊(yùn)著濃濃人情味的菜肉餛飩，終有上桌請(qǐng)君品嘗的那一天。

本文刊載于亞洲周刊2025年第48期

文章與雜志內(nèi)容相比有刪節(jié)

策劃：邱立本

編輯：田志豪

審核：宋陽(yáng)標(biāo)

出品：香港 亞洲周刊有限公司