每年11月至次年1月

廣西各種冬果集中上市

吃貨們又掂念起金桔界的“新貴”

融安脆蜜金桔

這種大如乒乓球，醇甜無(wú)籽的改良新品種

近年市場(chǎng)零售單價(jià)

甚至超過(guò)藍(lán)莓、車?yán)遄?/p>

在許多廣西老表還沒(méi)大飽口福時(shí)

它就已走南闖北甚至漂洋過(guò)海

一口爆汁，脆甜無(wú)渣

收獲了一眾鐵粉

這不，為了給鐵粉們

尋到好品質(zhì)的融安脆蜜金桔

廣西云-21號(hào)鋪好物推薦組

又又又出動(dòng)了

這次走進(jìn)柳州市融安縣

為吃貨們探尋這個(gè)爆汁“小甜炮”

百年老樹三代傳承

新品果王大如雞蛋

11月26日，廣西云-21號(hào)鋪好物推薦組從南寧出發(fā)，驅(qū)車4小時(shí)左右到達(dá)身處桂北的融安縣城。清澈的融江穿城而過(guò)，四周群山環(huán)抱。

當(dāng)天的午間氣溫為22℃，但預(yù)報(bào)第二天凌晨會(huì)驟降至6℃。恰恰是這種溫差氣候和特殊的水土環(huán)境，給脆蜜金桔的生長(zhǎng)提供了不可替代的地理自然條件。

融安縣從清朝乾隆年間開始種植金桔，當(dāng)?shù)刂两袢员４嬗胁簧侔倌昀蠘?。廣西柑橘行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)許立明告訴記者，廣西已成為全國(guó)最大的金桔產(chǎn)地，種植面積占全國(guó)95%，平均畝產(chǎn)1500公斤。

“脆蜜”是融安金桔的第三代寶貝，在2007年由融安縣農(nóng)技人員在民間發(fā)現(xiàn)滑皮金桔的優(yōu)異芽變品種選育而成，2014年通過(guò)國(guó)家新品種登記，是世界上唯一一個(gè)可以規(guī)?；a(chǎn)的多倍體柑桔品種，擁有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)并獲得植物新品種保護(hù)。融安已成為全國(guó)最大的脆蜜金桔和滑皮金桔生產(chǎn)基地。

許立明介紹，脆蜜金桔個(gè)頭大，果王級(jí)單個(gè)能長(zhǎng)到5厘米以上，足有雞蛋大小。

▲一級(jí)果果王個(gè)頭足有雞蛋大小。

▲一、二、三級(jí)金桔對(duì)比（從左至右）。

記者在融安金桔交易市場(chǎng)看到，摘季剛剛開始，工人們正忙著用分揀機(jī)挑選果子，一筐15~20公斤的果倒進(jìn)操作臺(tái)，幾分鐘就能自動(dòng)篩選出6種大小不同的果品。記者隨機(jī)觀察了兩筐篩選果，15~20公斤的金桔能選出來(lái)的果王級(jí)果品只有十來(lái)個(gè)，目前市場(chǎng)零售價(jià)每公斤可達(dá)120元。

皮薄肉脆純甜爆汁

無(wú)籽金桔遠(yuǎn)銷海外

在距離縣城十多公里的長(zhǎng)安鎮(zhèn)泉水灣金桔專業(yè)合作社基地桔色桔香果園，記者嘗到了剛摘下的新鮮脆蜜金桔。果實(shí)綠中帶黃，輕咬一口，皮薄肉脆、純甜爆汁，跟老品種的油皮金桔相比，不僅無(wú)籽化渣，還毫無(wú)辛澀感，不愧有“小甜炮”的美稱。

記者隨機(jī)摘的脆蜜熟果測(cè)糖度都有22。“可以說(shuō)甜得像甘蔗。”融安縣金桔行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)覃良波告訴記者，脆蜜金桔果實(shí)每年11月左右成熟，可采摘到來(lái)年春節(jié)前后，目前全縣脆蜜金桔種植面積約12萬(wàn)畝，線下主要銷往全國(guó)大中城市，并出口至美國(guó)、加拿大、新加坡、阿聯(lián)酋等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

脆蜜金桔價(jià)高源于其優(yōu)良品質(zhì)，也和種植難度大有關(guān)。因?yàn)楸；ū９夹g(shù)門檻高，同是一年種下的果苗，護(hù)理不同，長(zhǎng)勢(shì)差別很大。果園主理人覃先生告訴記者，脆蜜金桔怕風(fēng)怕雨怕驕陽(yáng)，雨淋過(guò)的成熟果子，摘到籃子里還是好的，但放一會(huì)兒就會(huì)自然裂開；驕陽(yáng)曬過(guò)的果容易長(zhǎng)色斑；大風(fēng)刮過(guò)易掉落。

他的果園有100畝左右，光是搭建防風(fēng)設(shè)備就花去近20萬(wàn)元。加上果苗種植4年后才掛果，收果前期成本不小。

時(shí)令佳果寓意吉祥

如何選購(gòu)教您幾招

金桔是華人的傳統(tǒng)佳節(jié)奉果，“金”代表富貴，“桔”諧音“吉”，代表吉祥如意。脆蜜金桔的上市時(shí)間從11月到來(lái)年3月，為期近5個(gè)月，時(shí)逢冬至、元旦、春節(jié)等重要傳統(tǒng)節(jié)日，因此，人們更喜歡把其當(dāng)成走親訪友的伴手禮。

脆蜜金桔具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含維生素及鈣、鋅等微量元素，還有揮發(fā)油、金桔甙等特殊物質(zhì)，兼具化痰止咳、理氣消食、疏肝解郁之功效。

早熟階段的脆蜜金桔顏色綠中帶黃，12月中旬以后就變成黃中帶綠，12月底則金黃橙紅，非常討喜。脆蜜金桔耐存放，帶包裝常溫可放置一兩個(gè)月，放冰箱冷藏可保存3個(gè)月。

那么，如何選購(gòu)正宗的脆蜜金桔呢？覃良波建議，選購(gòu)時(shí)要注意果品包裝是否有地理標(biāo)志認(rèn)證（早在2011年，融安脆蜜金桔就獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證），網(wǎng)購(gòu)商品詳情頁(yè)是否有地理標(biāo)志授權(quán)證書，發(fā)貨地點(diǎn)是否有產(chǎn)地的企業(yè)名稱。有的“仿品”雖然外觀光滑金黃漂亮，果形大，但甜度只有正品的一半。

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來(lái)源 丨 南國(guó)早報(bào)記者 石慧瓊/文 蘇華/圖

責(zé)編丨梁冰欣

校對(duì)丨黃少華

審核丨唐海波

終審丨胡志偉

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