“瑞雪兆豐年，歲暮天地寒”，2025年已經(jīng)來到了尾聲，這個周末12月7日就將迎來大雪節(jié)氣，這是今年冬季的第三個節(jié)氣。

大雪節(jié)氣到小寒節(jié)氣這一個月，在民間也被稱作“仲冬”或“暢月”，因為這個時節(jié)正是農(nóng)閑時節(jié)，加上天氣寒冷，人們可以進(jìn)補(bǔ)和好好休息一下，并且開始為過年做準(zhǔn)備。

“小雪封地，大雪封河”，來到大雪節(jié)氣，正是勞累了一年的男人可以好好休息一段時間的時候，這個時節(jié)也正是男人需要進(jìn)補(bǔ)，開始滋補(bǔ)腰腎，為過年和來年開春做準(zhǔn)備的時候。

大雪將至，男人別太心疼錢，多吃3種肉，強(qiáng)補(bǔ)腰腎，天冷了別忘補(bǔ)補(bǔ)!

1、海蠣子肉

每年的冬季天氣越冷的時候，都是海蠣子肉質(zhì)最鮮美的時候，海蠣子有著“海中牛奶”的美譽(yù)，并且其富含新元素，因此在民間有“男人的加油站，女人的美容院”的說法，大雪時節(jié)男人也適當(dāng)常吃些海蠣子肉。

推薦菜譜：酸菜海蠣子燉海兔

1.酸菜切成細(xì)絲投洗干凈后攥干水分，去皮五花肉切成薄片，海蠣子漂洗干凈，海兔抽去軟骨，擠去眼睛和牙齒，去除內(nèi)臟后改上花刀。

2.鍋中入油爆香蔥姜蒜和一瓣八角，下入五花肉片煸炒出油脂，烹入料酒后下入攥干水分的酸菜絲，煸炒出酸菜中的水汽。

3.鍋中添湯跟酸菜一平，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至湯汁濃稠酸菜軟爛以后，加入海蠣子肉和海兔，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。

2、鴿子肉

“一鴿勝九雞”，鴿子肉富含蛋白質(zhì)和軟骨素，在民間一直是滋補(bǔ)的佳品，尤其是大雪節(jié)氣來臨以后，這個時節(jié)男人可以適當(dāng)吃點蛋白質(zhì)含量豐富的鴿子肉，來滋補(bǔ)身體。

推薦菜譜：山藥燉鴿子

1.宰殺干凈的鴿子去除內(nèi)臟后浸泡去血水，山藥去皮后洗凈切成段，大棗用清水泡發(fā)。

2.把處理干凈的鴿子入湯鍋中，加入幾滴料酒和蔥姜塊，大火燒開后撇凈浮沫，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

3.燉至鴿子用筷子能夠插透時，把里面的料渣撈出來，加入切好的山藥段。

4.燉至鍋中山藥軟爛后，下入大棗和枸杞，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，即可出鍋享用。

3、鵝肉

冬天下雪吃大鵝是民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，大雪節(jié)氣氣溫驟降，這個時節(jié)正是大鵝為了抵御寒冷，積累了豐富的皮下脂肪的時候，而大鵝肉不僅鮮香可口，還含有豐富的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分，并且作為最大的家禽，大鵝據(jù)說是不得癌癥的家禽，因此大雪節(jié)氣來臨，男人可以經(jīng)常吃點鵝肉來補(bǔ)補(bǔ)。

推薦菜譜：大鵝燉平菇

1.宰殺干凈的大鵝剁成小塊，然后入清水中浸泡去血水洗凈后撈出，平菇去根后洗凈，洗凈的平菇撕成小朵。

2.把洗凈的鵝肉涼水入鍋，鍋中滴幾滴白酒，水開后撇凈浮沫撈出，把撈出來的鵝肉用溫水洗凈。

3.鍋中入油爆香蔥姜蒜、八角和白芷，下入瀝干水分的鵝肉煸炒，煸炒至鵝肉表皮金黃后，烹入一品鮮醬油和蠔油炒勻，然后倒入一罐啤酒后添湯。

4.鍋中湯汁大火燒開后轉(zhuǎn)小火，加入少許白糖提鮮，燉至鵝肉軟爛以后，加入洗凈的平菇，燉至湯汁濃稠以后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。

大雪節(jié)氣來臨，天氣會越來越冷，這個時節(jié)也是男人需要進(jìn)補(bǔ)的好時候，以上這3種肉都營養(yǎng)豐富，適合大雪節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)，男人別太心疼錢，可以適當(dāng)常吃些。