家人們，最近這甲流可太猛啦！就跟那洪水猛獸似的，好多孩子還有大人都被它給 “拿下” 了。我有個寶媽朋友跟我說，他們家孩子學校旁邊倆班都連著放假了，好家伙，這甲流傳染得也太快了。

冬天嘛，這天氣干得就跟那被火烤過似的，咱身體里的水分就跟流水似的，“唰唰” 地往外跑。這么一來啊，身體里的津液就不夠用啦，陽氣也跟著變?nèi)�。這就好比咱們身體的 “城墻” 變薄了，那些壞東西，也就是外邪，就瞅準機會要往咱們身體里鉆。

這津液啊，那可是咱身體里的寶貝。它就跟那潤滑劑似的，能讓咱們的喉嚨潤潤的，說話都順暢；還能讓咱的皮膚水嫩嫩的，看著就年輕。更厲害的是，它還能像個小衛(wèi)士一樣，幫咱們擋住那些病毒的入侵。不過呢，像中老年人還有體質(zhì)不太好的小朋友，他們身體里的津液本來就不多，陽氣也就跟著不強，所以啊，在這甲流橫行的時候，就特別容易被 “盯上”。

我今天就給大家分享三碗扶正湯，這湯啊，食材都是咱平時在菜市場就能買到的，做法也簡單得很，就跟過家家似的。每周換著喝個兩次，把咱身體里的津液和陽氣補得足足的，那些邪氣啊，自然就不敢靠近咱啦。

第一碗：五指毛桃板栗雞湯

家人們，一到秋冬季節(jié)，是不是好多人都有這樣的困擾：手腳老是冰涼涼的，穿多少都捂不熱乎；還動不動就感冒，隔三岔五往醫(yī)院跑；胃口也差得很，看到啥好吃的都提不起興趣。我跟你們說啊，這些問題的 “罪魁禍首”，很大可能就是咱們那虛弱的脾。

中醫(yī)上有句話叫 “脾為肺之母”，啥意思呢？就是說脾要是虛了，肺氣也跟著不足，身體的抵抗力就變得特別弱。就好比咱們的身體是一座城堡，脾和肺就是守護城堡的士兵，脾這個 “主力軍” 不行了，肺這個 “輔助軍” 也跟著沒勁兒，那城堡不就容易被 “敵人” 攻破嘛，這感冒啥的自然就找上門來了。

不過別擔心，今天我就給大家分享一道超級適合秋冬喝的湯 —— 五指毛桃板栗雞湯。這湯啊，既能補脾胃，又能增強抵抗力，味道還特別鮮美，大人小孩都愛喝。

食材：五指毛桃、板栗、鐵棍山藥、蓮子、紅棗、雞肉

1、先把雞肉處理一下。把雞肉切成塊，放進鍋里，加上水，開大火煮一會兒，等水開了能看到雞肉表面浮起一層臟東西，把這些臟東西撇掉，再把雞肉撈出來，用清水沖洗干凈。

2、然后把紅棗的核去掉。因為紅棗核比較燥熱，去掉核之后，湯的性質(zhì)就會更平和一些。所有的食材都洗得干干凈凈的，就可以一股腦兒地放進鍋里啦。

3、接著往鍋里加適量的清水。差不多能把食材都淹沒，再多出一些就行。蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，然后就轉(zhuǎn)成小火，慢慢燉。

4、大概燉個 40 分鐘左右，這湯就差不多燉好啦。最后根據(jù)自己的口味，往鍋里加點鹽調(diào)味。稍微加一點點，調(diào)出湯的鮮味就行。

這道五指毛桃板栗雞湯就大功告成啦！盛上一碗，先喝一口湯，那湯啊，又鮮又甜，味道濃郁得很；再吃一塊雞肉，鮮嫩多汁；還有那板栗，粉粉糯糯的；鐵棍山藥，口感細膩；蓮子和紅棗，更是給湯增添了一份香甜。一家人圍坐在一起，喝著這暖暖的湯，身體也跟著暖和起來了，脾胃也得到了滋養(yǎng)，抵抗力也慢慢增強了。

家人們，趕緊試試這道五指毛桃板栗雞湯吧，讓咱們在這寒冷的秋冬季節(jié)，也能擁有一個健健康康的好身體！

第二碗：羊肚菌山藥排骨湯

這湯啊，簡直就是小朋友的 “健康法寶”，家里有娃的可一定得試試。咱都知道，現(xiàn)在好多孩子脾胃不太好，抵抗力也差。一個個瘦巴巴的，像小豆芽似的，還三天兩頭就生病，吃飯也跟吃藥似的，愁死家長了。別著急，這道羊肚菌山藥排骨湯就能幫上大忙。它能補脾益氣，讓孩子體質(zhì)變強，而且是溫補的，喝了也不會上火，不管春夏秋冬，都能給孩子煲上一鍋。孩子常喝這湯，身體那肯定是越來越棒，以后吃飯都能多扒拉兩碗。

食材：羊肚菌、山藥、排骨

1、先把羊肚菌拿出來，稍微沖洗一下，然后找個碗，裝上清水，把羊肚菌放進去泡著，泡個 15 分鐘就行。山藥去皮切成小塊；

2、接著處理排骨。把排骨放在水龍頭下，沖一沖，洗干凈。然后找個鍋，裝上冷水，把排骨放進去，等水開了，把這些血沫撇干凈，再把排骨撈出來，用清水再洗一洗。

3、現(xiàn)在所有食材都準備好了。把泡好的羊肚菌、切好的山藥塊還有洗干凈的排骨都放進鍋里。這時候，可別忘了把泡羊肚菌的水也倒進去，這水可都是精華，倒掉就太可惜了。再往鍋里加點清水，水要沒過食材哦。

4、蓋上鍋蓋，開小火慢慢煲 50 分鐘左右。時間到了，打開鍋蓋根據(jù)自己的口味，往湯里加點鹽；

天氣越來越?jīng)隽�，給孩子盛上一碗熱乎乎的羊肚菌山藥排骨湯，看著孩子喝得美滋滋的，家長心里也踏實。

第三碗：黨參山藥蓮子豬肚湯

這湯可是營養(yǎng)又美味，家里人都愛喝。

食材：一個豬肚、一根山藥、適量的黨參、蓮子、枸杞

1、先處理豬肚，這豬肚可得好好弄干凈了。把它放進鍋里，再丟幾片姜進去，倒點料酒，給它焯焯水。等水開了，你就會看到上面飄著一層浮沫，趕緊把這浮沫撇掉，再煮個兩三分鐘，就可以把豬肚撈出來啦。

2、接著咱在鍋里放一點點油，把胡椒粒倒進去，用小火慢慢炒。這炒胡椒�？捎兄v究，得有耐心，慢慢炒出香味。炒好后，把胡椒粒盛出來。再切點姜片，和胡椒粒一起塞進豬肚里。這一步可關(guān)鍵了，胡椒和姜能把豬肚的腥味去掉，還能給湯增香，讓湯的味道更濃郁。

3、把塞好胡椒和姜的豬肚放進高壓鍋里，再加上兩碗水。蓋上鍋蓋，開大火，等高壓鍋上氣了，就把火調(diào)小，壓個 30 分鐘。接著把山藥的皮去掉，洗干凈，切成小塊。

4、30 分鐘一到，打開鍋蓋，把豬肚取出來。這時候的豬肚已經(jīng)煮得軟乎乎的了，拿出來先放涼一會兒，然后切成小塊。

5、在鍋里放少許油，把切好的豬肚放進去炒一炒。用中小火慢慢炒，把豬肚里的水分炒干。你就看著那豬肚在鍋里滋滋冒響，等水分炒干了，這豬肚就更香啦。炒干后，往鍋里加入開水，再把黨參、蓮子和切好的山藥放進去。蓋上鍋蓋，再次壓 20 分鐘。這 20 分鐘里，咱就等著這湯在鍋里咕嘟咕嘟地熬著，那香味都開始往鼻子里鉆啦。

6、20 分鐘過后，打開鍋蓋，這時候啊，整個廚房都彌漫著湯的香味。加入適量的鹽、枸杞和胡椒粉調(diào)調(diào)味。你就攪拌攪拌，一鍋香氣撲鼻的黨參山藥蓮子豬肚湯就大功告成啦！

盛上一碗湯，先別急著喝，聞一聞這香味，就讓人忍不住流口水。先喝上一口湯，哎呀，這湯那叫一個鮮美，味道濃郁得很。黨參和蓮子的味道也恰到好處，給這湯增添了別樣的風味。

這黨參山藥蓮子豬肚湯，不管是冬天喝暖暖身子，還是平時家里人聚餐的時候喝，都特別合適。

家人們，趕緊試試這三碗扶正湯，讓咱們在這甲流肆虐的冬天，身體棒棒的，不被病毒欺負！

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