孟冬時(shí)節(jié)，江淮大地萬(wàn)物收斂，安慶宿松的湖面與稻田卻依舊涌動(dòng)著豐饒暖意。

宿松，地處皖鄂贛三省交界，背倚大別山余脈，面朝長(zhǎng)江水系，湖汊縱橫、塘堰星布。近年來，宿松縣委、縣政府依托得天獨(dú)厚的“山水基因”，聚焦“兩茶一漁”特色產(chǎn)業(yè)布局，讓一方方水面成為鄉(xiāng)村振興的“聚寶盆”。全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積已達(dá)34萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超9萬(wàn)噸，小龍蝦產(chǎn)量躋身全國(guó)縣域前三十強(qiáng)，“全國(guó)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品基地縣”實(shí)至名歸。

聯(lián)合護(hù)航：守一湖清波，興生態(tài)漁業(yè)

漁業(yè)，是宿松的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，更是綠色發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。近年來，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)開展“清江、清湖、清船、清網(wǎng)”專項(xiàng)行動(dòng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等多部門聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲打擊非法捕撈，守護(hù)水域生態(tài)平衡。與此同時(shí)，大力推廣“人放天養(yǎng)、以漁養(yǎng)水”的大水面生態(tài)增殖模式，以及“一水兩用、一田雙收”的稻漁綜合種養(yǎng)。以及 “一水兩用、一田雙收” 的稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)。目前全縣稻漁（蝦）綜合種養(yǎng)面積達(dá)30萬(wàn)畝，穩(wěn)居全省前列，走出了一條生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的新路徑。

科技賦“漁”：從 “靠天吃飯” 到 “智慧養(yǎng)魚”

走進(jìn)宿松縣魚悅漁業(yè)公司的養(yǎng)殖基地，科技感撲面而來。公司負(fù)責(zé)人江小華撈起一尾活蹦亂跳的大魚介紹：“這是‘中科佳鳙1號(hào)’，生長(zhǎng)速度比普通魚快14%。”在另一個(gè)塘口，本地選育的鱖魚抗病性強(qiáng)、用藥少，肉質(zhì)緊實(shí)鮮美，“口感接近野生”。

從父輩憑經(jīng)驗(yàn)下湖捕魚，到子輩用科技育苗養(yǎng)殖，宿松漁業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)靜悄悄的“產(chǎn)業(yè)革命”。設(shè)施化養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化管控、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，讓漁業(yè)生產(chǎn)更高效、更可控?？萍疾粌H提升了魚類的品質(zhì)與產(chǎn)量，更給傳統(tǒng)漁業(yè)注入了核心競(jìng)爭(zhēng)力。

漁旅融合：“魚資源”變“旅游金”

漁業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅充盈了百姓的“魚籃子”與“錢袋子”，更帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游悄然興起。如今走進(jìn)宿松，既能品嘗地道魚宴，也能體驗(yàn)漁事活動(dòng)、飽覽湖光山色、入住漁家民宿，沉浸式感受“漁舟唱晚”的詩(shī)意生活。

招牌黃湖大魚頭

佐壩魚面燒肉

宿松的魚，是游在湖里的風(fēng)景，也是落在碗里的風(fēng)情。這里的美食地圖，幾乎就是一幅鮮活的“魚類圖譜”：招牌黃湖大魚頭，湯汁醇厚，肉質(zhì)滑嫩，是冬日宴客的壓軸硬菜；下倉(cāng)粉蒸魚，米粉裹挾著魚鮮，軟糯咸香，別具鄉(xiāng)土氣息；復(fù)興魚頭煮面，奶白的魚湯煮入手工面，鮮味直透面芯；佐壩魚面，魚肉捶茸制面，魚鮮與麥香完美交融。

下倉(cāng)粉蒸魚

復(fù)興魚頭煮面

以漁促旅，以旅興漁。宿松正將“漁業(yè)資源”轉(zhuǎn)化為“旅游資本”，把“美麗湖面”打造成“休閑客廳”，走出了一條以“兩茶一漁”為特色的農(nóng)旅融合發(fā)展之路。

這個(gè)冬天，不妨走進(jìn)宿松，在山水之間，尋一縷魚鮮，聽一段漁歌，這片流淌著魚米之香的沃土，正在鄉(xiāng)村振興的浪潮中，繪就一幅“產(chǎn)業(yè)興、生態(tài)美、百姓富”的動(dòng)人畫卷。（傅馨 葉松）