大家好，從今天開始就進(jìn)入了大雪的節(jié)氣，它是冬季里的第三個(gè)節(jié)氣，自此天氣嚴(yán)寒，寒風(fēng)刺骨，此時(shí)我們最應(yīng)該做好的就是防護(hù)措施了，尤其在我們北方，現(xiàn)在必須穿上大厚的羽絨服了，不然是真的冷啊！

天氣的轉(zhuǎn)變我們的第一應(yīng)對(duì)就是穿厚一點(diǎn)，其實(shí)還有一點(diǎn)也很重要，就是在飲食上要注意，我們要給身體增加營養(yǎng)，尤其在大雪后，這6種傳統(tǒng)美食記得吃，應(yīng)季而食，平平安安過冬天，那你知道是哪6種美食嗎？一起來看看吧！

今日大雪，6種傳統(tǒng)美食記得吃，應(yīng)季而食，平平安安過冬天！

1、凍餃子

在我們東北的冬天，尤其過了大雪以后，基本上家家戶戶都要包凍餃子了。記得每年這個(gè)時(shí)候，我晚上不到10點(diǎn)都回不了家，基本是挨家包餃子，包完餃子以后，包餃子那家還要煮餃子，有講究的人家還會(huì)做上4個(gè)菜，6個(gè)菜，有魚有肉的，更有人會(huì)小酌幾杯，真的是非常熱鬧的。

為什么大雪后包餃子呢？主要是因?yàn)樘鞖獗容^冷，餃子到了外面就能凍住，院子的地上會(huì)鋪上一大塊塑料布，那餃子放在上面，差不多一晚上就能凍好。這樣早上的早餐基本就是餃子了，吃上一盤熱乎乎的餃子，是既好吃又省事，關(guān)鍵還有勁！吃酸菜豬肉餡比較常見。

2、吃粘豆包

在我們東北大雪節(jié)氣以后，不僅僅要吃餃子，還要吃粘豆包。大多數(shù)人家都會(huì)在這幾天把黏大米泡上，然后再去磨米，回來就是開始發(fā)面，再烀豆餡，最常見的是紅豆餡、蕓豆餡了！自然包好的粘豆包也是凍起來，想吃的時(shí)候隨時(shí)蒸，香甜軟糯的，是我們東北冬天的一個(gè)特色，非常受歡迎的。

3、吃雞肉

在我們這里農(nóng)村自家養(yǎng)雞的比較多，尤其那種紅公雞，到了大雪以后，基本上就開始?xì)㈦u了，然后凍起來，想吃的時(shí)候就燉，自己家養(yǎng)的是既營養(yǎng)又美味。尤其再搭配上榛蘑，那真的是太好吃了。

4、吃干腸

現(xiàn)在人們的條件好了，到了冬季好以后會(huì)儲(chǔ)存各種好吃的，此時(shí)也是灌腸最火的季節(jié)，很多人家會(huì)拿肉去灌腸，像香腸、干腸等，然后冷凍，等吃的時(shí)候一煮，是既簡單又省事，關(guān)鍵還好吃，尤其東北的冬天實(shí)在太冷了，很多人都不愿意出門，這時(shí)候準(zhǔn)備點(diǎn)腸之類的，還好吃，還解饞，最關(guān)鍵的是省事！

5、吃干菜

東北的冬天干菜也是非常受歡迎的，像蘿卜干、豆角干、茄子干，土豆片干等等，用它們燉肉、炒菜都好吃！這些都是自己晾曬的，還不用花錢買青菜，況且冬天的青菜也很貴，吃這些不僅好吃還很節(jié)約，像茄子干醬很多人都喜歡吃的，非常下飯的一道菜，還有土豆片干都能排骨，更是人見人愛，不知道屏幕前的你喜歡不喜歡？

6、吃酸菜

最后一個(gè)就是吃酸菜，東北的酸菜是非常好吃的，尤其過了大雪以后，酸菜腌制的時(shí)間也差不多了，正是口感最好的時(shí)候，像炒酸菜雞蛋、酸菜土豆絲、燉個(gè)酸菜大骨頭都是非常有營養(yǎng)的。尤其沒有胃口的時(shí)候，燉個(gè)酸菜湯喝，是既開胃又好喝。

好了，今天就分享到這，你們那大雪過后會(huì)吃什么美食呢？敢不敢分享出來？