大家好，從今天開始就進入了大雪的節(jié)氣，它是冬季里的第三個節(jié)氣，自此天氣嚴寒，寒風刺骨，此時我們最應該做好的就是防護措施了，尤其在我們北方，現(xiàn)在必須穿上大厚的羽絨服了，不然是真的冷??！

天氣的轉變我們的第一應對就是穿厚一點，其實還有一點也很重要，就是在飲食上要注意，我們要給身體增加營養(yǎng)，尤其在大雪后，這6種傳統(tǒng)美食記得吃，應季而食，平平安安過冬天，那你知道是哪6種美食嗎？一起來看看吧！

今日大雪，6種傳統(tǒng)美食記得吃，應季而食，平平安安過冬天！

1、凍餃子

在我們東北的冬天，尤其過了大雪以后，基本上家家戶戶都要包凍餃子了。記得每年這個時候，我晚上不到10點都回不了家，基本是挨家包餃子，包完餃子以后，包餃子那家還要煮餃子，有講究的人家還會做上4個菜，6個菜，有魚有肉的，更有人會小酌幾杯，真的是非常熱鬧的。

為什么大雪后包餃子呢？主要是因為天氣比較冷，餃子到了外面就能凍住，院子的地上會鋪上一大塊塑料布，那餃子放在上面，差不多一晚上就能凍好。這樣早上的早餐基本就是餃子了，吃上一盤熱乎乎的餃子，是既好吃又省事，關鍵還有勁！吃酸菜豬肉餡比較常見。

2、吃粘豆包

在我們東北大雪節(jié)氣以后，不僅僅要吃餃子，還要吃粘豆包。大多數人家都會在這幾天把黏大米泡上，然后再去磨米，回來就是開始發(fā)面，再烀豆餡，最常見的是紅豆餡、蕓豆餡了！自然包好的粘豆包也是凍起來，想吃的時候隨時蒸，香甜軟糯的，是我們東北冬天的一個特色，非常受歡迎的。

3、吃雞肉

在我們這里農村自家養(yǎng)雞的比較多，尤其那種紅公雞，到了大雪以后，基本上就開始殺雞了，然后凍起來，想吃的時候就燉，自己家養(yǎng)的是既營養(yǎng)又美味。尤其再搭配上榛蘑，那真的是太好吃了。

4、吃干腸

現(xiàn)在人們的條件好了，到了冬季好以后會儲存各種好吃的，此時也是灌腸最火的季節(jié)，很多人家會拿肉去灌腸，像香腸、干腸等，然后冷凍，等吃的時候一煮，是既簡單又省事，關鍵還好吃，尤其東北的冬天實在太冷了，很多人都不愿意出門，這時候準備點腸之類的，還好吃，還解饞，最關鍵的是省事！

5、吃干菜

東北的冬天干菜也是非常受歡迎的，像蘿卜干、豆角干、茄子干，土豆片干等等，用它們燉肉、炒菜都好吃！這些都是自己晾曬的，還不用花錢買青菜，況且冬天的青菜也很貴，吃這些不僅好吃還很節(jié)約，像茄子干醬很多人都喜歡吃的，非常下飯的一道菜，還有土豆片干都能排骨，更是人見人愛，不知道屏幕前的你喜歡不喜歡？

6、吃酸菜

最后一個就是吃酸菜，東北的酸菜是非常好吃的，尤其過了大雪以后，酸菜腌制的時間也差不多了，正是口感最好的時候，像炒酸菜雞蛋、酸菜土豆絲、燉個酸菜大骨頭都是非常有營養(yǎng)的。尤其沒有胃口的時候，燉個酸菜湯喝，是既開胃又好喝。

好了，今天就分享到這，你們那大雪過后會吃什么美食呢？敢不敢分享出來？