10個人9個不懂！開封保質期“直接作廢”的6樣東西，千萬別亂吃！

買東西時很多人都習慣于看包裝上的保質期，總覺得沒過保質期都能正常使用，其實并非如此。很多食物一旦開封，包裝上的保質期就直接作廢了，哪怕只有幾天，也會滋生大量細菌和霉菌物質，其變質速度簡直比火箭還要快。若誤食這些食物輕則腹痛，腹瀉重則傷及腸胃，甚至引發(fā)食物中毒，尤其是這6樣東西更要注意。

1、瓶裝醬料

生活中我們經常會用到各種醬料，如：豆瓣醬，黃豆醬，甜面醬，番茄醬等，添加了這些醬料的菜品，口感會變得更加美味。由于這些瓶裝醬料的保質期很長，所以很多人會下意識認為：只要沒過保質期都能正常食用。其實，瓶裝醬料一旦拆封，最多只能放半個月，如果超過半個月的話，醬料就會分層混濁，還會生成白色霉菌物質。

2、乳制品

乳制品中含有大量蛋白質和鈣物質成分，經常喝乳制品就能為我們身體補充能量，所以很多人都將乳制品當做日常飲品來食用。但90%的人都不知道，乳制品是最容易被細菌所侵蝕的食品，一旦開封，細菌就會大量繁殖，或許口感沒有發(fā)生變化，但細菌早就生根發(fā)芽，所以開蓋后超過24小時的物制品就不建議喝了，不然就容易腹痛腹瀉。

3、真空鹵味

很多人都喜歡買那種真空鹵味，不僅口感美味，其保質期限還很長，什么時候想吃了直接拆開就能吃，可以說是省時又省力的存在了。但這里的保質期指的是沒拆封之前，開封后食物就會與空氣相接觸，細菌也會迅速繁殖，哪怕放進冰箱也撐不了多久。所以像這種食物的話，一定要盡快吃完，最好別超過24小時。

4、袋裝堅果

堅果不僅美味，也含有大量優(yōu)質脂肪，每天來把堅果對我們的身體健康極為有利，而且堅果的保質時間比較長，差不多能達到6~12個月。但凡是不能只看表面，像這種袋裝堅果，一旦拆開封其保質期直接縮短至30天，若湊近去聞的話就會發(fā)現(xiàn)，堅果的口味已經發(fā)生明顯變化，吃了不僅會刺激腸胃，造成惡心嘔吐的情況，還會對肝臟造成嚴重損害。

5、罐頭食品

在大多數(shù)人看來，罐頭屬于一種保質期特別長的食物，隨便放個兩三年都能正常食用，雖然罐頭很耐放，但并不意味著開封后保質期同樣能這么久。罐頭本身就是真空密封，一旦開封后細菌就會迅速入侵，保質期直接縮短為1~2天，若放置時間太久就會出現(xiàn)變酸，冒泡甚至發(fā)霉的情況。

6、新鮮果蔬

眾所周知，新鮮果蔬中含有大量維生素，氨基酸及人體需要的其他物質，經常吃新鮮果蔬就能提升抵抗力。但也要提醒大家，新鮮果蔬的保質期特別短，尤其是切開的果蔬，最多只能保持48個小時，哪怕用保鮮膜將其包裹起來放入冰箱，也無法阻擋變質速度。為避免浪費，建議大家要在24小時內盡快吃完。