大雪后，最補的肉不是牛肉和雞肉，而是這4種肉，滋補暖身又解饞

24節(jié)氣大雪過后，天氣會越來越冷，寒冷愈發(fā)明顯，溫度會降低，天氣一變，雨雪就會來，因此大家要做好身體的愛護， 健康的過寒冬。

養(yǎng)生專家指出，大雪后這15天養(yǎng)生特別重要。為什么？大雪過后，白天短，夜晚長，人體的“陽氣”就少，身體也容易“陰盛陽衰”，感覺沒精神、怕冷、抵抗力下降，因此要“蓄積能量，對抗寒冷”。身體需要更精心的調養(yǎng)，吃好做好，為身體儲備能量，以更強的體質迎接接下來的嚴寒。

對于養(yǎng)生的人群來說，大雪過后，飲食來是說特別重要。大雪后飲食重點是溫補，增強身體的免疫力，不僅要符合閉藏的要求，還應為生發(fā)做準備。

飲食養(yǎng)生，很多人會通過吃肉來做。但是食補吃肉不是讓你大魚大肉胡吃海塞，而是 “聰明地吃”。大雪后，最補的肉不是牛肉和雞肉，而是這4種肉，營養(yǎng)又滋補，既能驅寒暖身，還好消化，吃著還解饞。今天一起學習一下。

第一肉：魚肉

魚肉作為優(yōu)質蛋白質來源，富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，肉質細嫩易消化，是冬季進補的理想選擇之一。

寒冷冬季適當吃，提升抵抗力，幫助身體適應低溫環(huán)境，暖胃驅寒，降低血脂、預防寒冷季節(jié)的心血管問題，人人受益。

推薦吃法，清燉鯽魚豆腐湯。冬天的鯽魚肥美，魚籽飽滿。搭配豆腐能增加鈣質攝入，湯汁清淡滋補，湯色奶白，鮮味濃郁，冬天喝一碗，全身暖洋洋的。

食材：鯽魚2條，豆腐1塊，姜，鹽，胡椒粉，蔥

做法：1新鮮鯽魚清洗， 處理干凈，腌制一下， 加入鹽， 料酒

2豆腐沖洗， 切塊，

3鍋里放油，放進鯽魚煎一下，煎至魚身兩面金黃，加入姜片爆香

4然后放進熱水來煮，煮沸后，放進豆腐塊，中小火繼續(xù)煮

5讓食材煮入味，湯色變白即可

6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花。做好的美食魚肉細嫩，豆腐吸飽魚湯，好吃美味。

第二肉：豬肚

大雪節(jié)氣過后，天氣轉寒，食用豬肚是一種很好的進補方式。豬肚就是豬的胃。

俗話說吃啥補啥，以形補形，“一個豬肚十副藥”。冬天適當吃豬肚，可以驅寒暖身、滋補脾胃，提高身體抵抗力，減少冬季感冒的發(fā)生，增強免疫力。

推薦吃法，豬肚蓮子湯。豬肚搭配蓮子一起做湯喝，湯濃味美，滋補營養(yǎng)又好喝。喝一碗，冬天增強抵抗力，少感冒。

食材：豬肚1個，蓮子1把，山藥1根，姜， 鹽， 胡椒粉，枸杞

做法；1新鮮豬肚清洗，加入面粉浸泡搓洗，豬肚反過來，里面也要揉搓凈，最后用清水多沖洗幾遍

2蓮子用溫水泡一下，備用， 山藥去皮清洗， 切塊，備用

3鍋里燒熱水，放進豬肚焯水一下，加入料酒去腥，煮沸后，撈起，切條備用

4燉鍋里i加入溫水，放進豬肚絲，加入姜片，大火來煮

5然后加入蓮子，繼續(xù)燉煮

6再放進山藥塊， 中小火繼續(xù)煮，食材煮爛即可

7起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花，枸杞即可

第三肉：羊肉

大雪節(jié)氣過后，天氣轉寒，食用羊肉是順應時節(jié)的傳統(tǒng)做法，冬季進補的最佳助手。

羊肉性溫熱，冬天適當吃它，可以溫補身體、抵御寒冷。?改善手腳冰涼、氣血不足的情況。有效地驅散體內的寒氣，為身體帶來融融暖意。

推薦吃法，胡蘿卜羊肉湯，一種經(jīng)典美食，羊肉都飽含著鮮美的湯汁，濃郁醇厚的香氣，鮮嫩可口，人人喜歡喝。

食材：羊肉2斤，胡蘿卜3個，鹽， 胡椒粉，蔥花

做法：1新鮮羊肉清洗， 切塊，放進熱水里焯水，加入料酒去腥

2煮沸后，去掉血沫，瀝干水分

3胡蘿卜清洗，切塊，備用

4燉鍋里加入溫水，放進羊肉，加入姜片， 大火來煮

5煮沸后，加入胡蘿卜塊， 中小火繼續(xù)煮

6食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第四肉：鴿子肉

大雪節(jié)氣過后，天氣轉寒，正是進補的好時機。鴿子肉因其高蛋白、低脂肪的特性，以及豐富的營養(yǎng)成分，成為冬季滋補的優(yōu)選食材。

“一鴿勝九雞”，鴿子肉高蛋白、低脂肪。適當食用，可以壯體補腎、健腦益智、降低血壓、養(yǎng)顏美容，增強免疫力，驅寒補暖，緩解因寒冷導致的手腳冰涼，符合“冬季進補”的養(yǎng)生。

推薦吃法，大棗鴿子湯。鴿子與紅棗、枸杞、黨參一起燉，燉出來的湯味道鮮美，營養(yǎng)又高。喝上一碗，全身都暖烘烘的。

食材：鴿子2只，西洋參、黃芪、紅棗、枸杞，鹽， 姜，胡椒粉

做法：1新鮮鴿子肉清洗，屁股、頭還有爪子都剪掉，切塊

2放進熱水里焯水，去掉血沫，瀝干水分

3燉鍋里加入溫水， 放進鴿子肉，加入西洋參、黃芪、紅棗，姜片，大火來煮

4大火煮沸后，轉小火繼續(xù)煮，食材煮爛即可

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，枸杞，蔥花即可。喝一碗，感覺渾身都暖乎乎的，氣血好像都通暢了不少。

上面這這幾種肉，很適合大雪節(jié)氣后來吃，滋補又驅寒保暖養(yǎng)生養(yǎng)人，順應天時，把身體底子打好，讓自己在這寒冷的冬天也能吃得營養(yǎng)又健康，少生病，健康過寒冬，來年春天你才會精神頭十足，身體倍兒棒！

當然了大雪后的養(yǎng)生，除了飲食外，好的生活習慣也重要。要做好驅寒保暖。寒邪易侵襲身體，需重點保護頭頸、腰腹和腳部，避免陽氣外泄。

早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)陽氣，晚起是為了養(yǎng)陰氣。充足的睡眠，保證身體恢復。早睡早起的作息方式更有助于身體適應季節(jié)變化。

晚上睡覺前，盡量用熱水泡腳。“寒從腳起，冷從腿來”。熱水泡腳，血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織循環(huán)，改善睡眠質量，對于防病保健都有益處。

另外還要適當運動，保持活力?！岸靹右粍?，少鬧一場病”。適當運動，增強體質、御寒保暖。提高代謝，增強免疫力，防止冬季常見的寒冷引起的不適。

大雪后養(yǎng)生，正是身體“充電”的黃金時機。通過合理飲食、適量運動、好的生活習慣等，為即將到來的嚴寒做好充分準備，提升免疫力，增強體質。不僅能擁有一個健康的冬天，還能輕松迎接寒冷的挑戰(zhàn)！