當(dāng)季臍橙遇上絲滑蛋奶，這款刷爆朋友圈的甜品其實(shí)有超多創(chuàng)意玩法。今天教你用同一套基礎(chǔ)配方，玩轉(zhuǎn)五種驚艷造型，從圣誕聚會(huì)到情侶約會(huì)都能輕松hold住。

基礎(chǔ)版：經(jīng)典橙碗布丁
選圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的臍橙，用鹽搓洗表皮去除蠟質(zhì)。頂部1/5處切開(kāi)作蓋，挖果肉時(shí)保留3毫米厚果壁。蛋奶液按1個(gè)雞蛋+100ml牛奶+10g糖調(diào)配，過(guò)篩后倒入橙碗八分滿(mǎn)?？諝庹ㄥ?50℃烤20分鐘，出爐時(shí)橙皮微皺透著焦糖香，用薄荷葉點(diǎn)綴瞬間高級(jí)感拉滿(mǎn)。

進(jìn)階版：橙香千層塔
將烤好的橙碗布丁切厚片，與消化餅干交替疊放。每層中間擠打發(fā)奶油，頂層撒橙皮屑和糖粉。這款特別適合下午茶聚會(huì)，切開(kāi)時(shí)能看見(jiàn)淡黃色布丁與橙色果壁的漸變層次。

節(jié)日特供：圣誕雪人橙
取三個(gè)不同大小的橙碗布丁，用竹簽串成雪人造型。黑芝麻當(dāng)眼睛，胡蘿卜丁做鼻子，肉桂棒作手臂。淋上酸奶"積雪"，再扣個(gè)橙皮小帽子，發(fā)朋友圈絕對(duì)收獲滿(mǎn)屏點(diǎn)贊。

情侶限定：心形雙拼
將蛋奶液分成兩份，一份加入5g可可粉。兩種口味同時(shí)倒入剖成心形的橙碗中，烤制時(shí)用錫紙隔開(kāi)。出爐后擺盤(pán)撒玫瑰花瓣，比普通甜品店出品更走心。

童趣款：橙子海盜船
保留完整半橙皮作船體，布丁表面插杏仁片當(dāng)船帆。用藍(lán)莓和椰絲裝飾成"海浪"，再放兩片獼猴桃切的海鷗。孩子看到眼睛發(fā)亮，連挑食的娃都能吃完一整份。

這些造型的核心秘密在于蛋奶液配方不變，僅通過(guò)造型變化提升視覺(jué)效果。烤制時(shí)注意觀察狀態(tài)，當(dāng)表面出現(xiàn)密集小氣泡即可關(guān)火，用余溫燜5分鐘會(huì)更嫩滑。冷藏后食用別有風(fēng)味，橙皮香氣會(huì)滲透每一口布丁。

搭配建議：冬日可佐熱紅茶，夏季配冰美式。若想增加層次感，可在蛋奶液中加5ml君度橙酒，成年人的微醺版本更令人回味。記住選用皮厚汁少的臍橙，果壁才夠堅(jiān)挺能當(dāng)容器。