（通訊員：耿威）2025年12月1日—3日，以“拓展新業(yè)態(tài)?創(chuàng)建新場(chǎng)景”為主題的2025年京津冀飯店餐飲業(yè)品牌建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在河北雄安新區(qū)隆重舉辦。本次大會(huì)由河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，雄安新區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)林錦如、啟動(dòng)（起步）區(qū)指揮部副指揮長(zhǎng)及啟動(dòng)區(qū)管委會(huì)副主任李正昌、北京烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉玉馳、北京市飯店餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)賀保貴、天津市飯店協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)王建鋼、天津市烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)章益新、河北省商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳彥報(bào)、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)呂毅華、會(huì)長(zhǎng)范林生等雄安新區(qū)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、京津冀三地行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、飯店餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、行業(yè)專家及供應(yīng)商代表共450余人參會(huì)，共話區(qū)域餐飲品牌建設(shè)與高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

雄安新區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)林錦如講話

河北省商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳彥報(bào)致辭

河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)呂毅華致辭

北京、天津兩地四行業(yè)協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人致辭

大會(huì)緊扣商務(wù)部等9部門(mén)相關(guān)指導(dǎo)意見(jiàn)及河北省九廳局促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案，聚焦雄安新區(qū)餐飲新生態(tài)構(gòu)建與京津冀餐飲品牌發(fā)展方向，涵蓋政策宣講、項(xiàng)目推介、主題演講、圓桌論壇、品牌展示、職業(yè)競(jìng)賽等多個(gè)核心單元。

雄安新區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)林錦如在講話中闡述新區(qū)行業(yè)規(guī)劃，邀請(qǐng)京津冀飯店餐飲企業(yè)投資興業(yè)，強(qiáng)調(diào)雄安新區(qū)將打造飯店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)域。新區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局流通業(yè)發(fā)展處負(fù)責(zé)人解讀餐飲發(fā)展政策紅利，啟動(dòng)區(qū)、高新區(qū)、容東片區(qū)相關(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人分別推介重點(diǎn)商業(yè)配套項(xiàng)目，為企業(yè)扎根雄安提供清晰指引。北京、天津兩地行業(yè)協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人劉玉馳、賀保貴、王建鋼、章益新均表示將深化三地資源共享、標(biāo)準(zhǔn)共建、市場(chǎng)共拓合作。陳彥報(bào)會(huì)長(zhǎng)指出，三地飯店餐飲行業(yè)已在食材供應(yīng)鏈協(xié)同、技藝交流等方面積累堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，“品牌化”是行業(yè)破局關(guān)鍵，需通過(guò)深化合作破解品牌發(fā)展不均衡等問(wèn)題。呂毅華會(huì)長(zhǎng)提出，京津冀餐飲文化同源，三地協(xié)會(huì)要全力推動(dòng)優(yōu)質(zhì)資源在雄安協(xié)同布局，共同探索高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

雄安新區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)林錦如在講話中闡述新區(qū)行業(yè)規(guī)劃，邀請(qǐng)京津冀飯店餐飲企業(yè)投資興業(yè)，強(qiáng)調(diào)雄安新區(qū)將打造飯店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)域。新區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局流通業(yè)發(fā)展處負(fù)責(zé)人解讀餐飲發(fā)展政策紅利，啟動(dòng)區(qū)、高新區(qū)、容東片區(qū)相關(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人分別推介重點(diǎn)商業(yè)配套項(xiàng)目，為企業(yè)扎根雄安提供清晰指引。北京、天津兩地行業(yè)協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人劉玉馳、賀保貴、王建鋼、章益新均表示將深化三地資源共享、標(biāo)準(zhǔn)共建、市場(chǎng)共拓合作。陳彥報(bào)會(huì)長(zhǎng)指出，三地飯店餐飲行業(yè)已在食材供應(yīng)鏈協(xié)同、技藝交流等方面積累堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，“品牌化”是行業(yè)破局關(guān)鍵，需通過(guò)深化合作破解品牌發(fā)展不均衡等問(wèn)題。呂毅華會(huì)長(zhǎng)提出，京津冀餐飲文化同源，三地協(xié)會(huì)要全力推動(dòng)優(yōu)質(zhì)資源在雄安協(xié)同布局，共同探索高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

圓桌論壇上，河北省飯烹?yún)f(xié)八大專委主任王世宏、李進(jìn)飛、趙文霞、張彥雄、董麗英、成榮芹、張衛(wèi)東、康振輝等圍繞新業(yè)態(tài)新品牌進(jìn)行了深入探討。各位主任結(jié)合自身專業(yè)領(lǐng)域，剖析了當(dāng)前飯店餐飲業(yè)新業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢(shì)，并就如何打造具有京津冀特色的新品牌提出了諸多建設(shè)性意見(jiàn)。

同期，大會(huì)發(fā)布2025年河北省飯店餐飲業(yè)地標(biāo)美食榜，根據(jù)省飯烹?yún)f(xié)《河北省飯店餐飲業(yè)地標(biāo)美食評(píng)定規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/HHCA001一2024），經(jīng)嚴(yán)格考察評(píng)選，認(rèn)定名店20家、名宴2個(gè)、名菜40個(gè)、名品14個(gè)、名火鍋29個(gè)、名燒烤17個(gè)，并在會(huì)上對(duì)這六大類優(yōu)質(zhì)品牌進(jìn)行授牌表彰，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿。在同步舉辦的河北省飯店餐飲業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽上，130余名一線從業(yè)人員參與客房服務(wù)、西式面點(diǎn)等工種的“理論考核+實(shí)操競(jìng)技”，獲獎(jiǎng)選手獲得相應(yīng)等級(jí)榮譽(yù)證書(shū)。此外，本次大會(huì)還舉辦了河北省地方特色食材及酒店配套用品展，搭建“產(chǎn)地直供+餐飲采購(gòu)+大眾體驗(yàn)”對(duì)接平臺(tái)，助力地方特色產(chǎn)品拓寬市場(chǎng)。

作為大會(huì)重要環(huán)節(jié)，“河北省優(yōu)秀飯店餐飲品牌成功探秘系列活動(dòng)”組織參會(huì)代表走進(jìn)雄安新區(qū)啟動(dòng)區(qū)綜合服務(wù)中心、在建商業(yè)區(qū)、融和園?雄安國(guó)際酒店展示場(chǎng)所及高端接待酒店，詳細(xì)了解區(qū)域規(guī)劃、餐飲企業(yè)入駐便捷服務(wù)及高端酒店運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)地解鎖品牌打造和發(fā)展新經(jīng)驗(yàn)。

此外，參會(huì)代表，還深入?yún)⒂^保定宴飲食文化博物館并品鑒新研究開(kāi)發(fā)的“直隸一品宴+93閱兵宴”，董事長(zhǎng)梁連起大師作為重量級(jí)演講嘉賓，親自展示了保定宴在傳承與創(chuàng)新方面的實(shí)際做法和展示了卓越成就。后續(xù)又走進(jìn)了D19街金筷子美食廣場(chǎng)，親身感受了其集餐飲、娛樂(lè)、休閑于一體的多元化經(jīng)營(yíng)模式。最后，在會(huì)友春1980雄安雅宴品嘗雄安本地特色食材與美食，深入領(lǐng)略了雄安地域飲食文化的獨(dú)特魅力。此次實(shí)地參觀考察不僅為參會(huì)代表提供了一個(gè)學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，更為京津冀飯店餐飲業(yè)的品牌建設(shè)與發(fā)展注入了新的活力與靈感。

此次大會(huì)搭建了京津冀飯店餐飲業(yè)交流合作的高端平臺(tái)，推動(dòng)區(qū)域優(yōu)質(zhì)飯店餐飲資源在雄安新區(qū)協(xié)同布局。未來(lái)，三地飯店餐飲行業(yè)將以此次大會(huì)為契機(jī)，持續(xù)深化合作、守正創(chuàng)新，共同書(shū)寫(xiě)飯店餐飲業(yè)品牌建設(shè)與高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。