國(guó)慶月的北京地鐵1號(hào)線，正成為流動(dòng)的非遺文化展廳。福州聯(lián)合閩津茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、“國(guó)家級(jí)評(píng)茶師”陳金堂，受《三農(nóng)優(yōu)選》主編張健康邀請(qǐng)，代表非遺茉莉花茶技藝亮相長(zhǎng)安街“地下大動(dòng)脈”主題車廂。日均吸引超70余萬人次駐足，讓“福州茉莉”茶香在京城掀起熱潮。

從單車載貨到國(guó)字號(hào)舞臺(tái)，八十年匠心叩開振興之門

在福州長(zhǎng)樂的茶葉加工車間里，60余歲的陳金堂正俯身查看篩花機(jī)里的茉莉花瓣，銀白的發(fā)絲與潔白的花瓣相映。作為福州聯(lián)合閩津茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承人，這位國(guó)家級(jí)評(píng)茶師從騎單車賣茶起步，用數(shù)十年光陰，將“閩津”品牌打造成跨越海峽的茶香名片。

單車起步的匠心萌芽

“1988年的福州街頭，總能看見我馱著茶箱穿梭的身影?！标惤鹛玫膭?chuàng)業(yè)故事始于少年時(shí)的制茶學(xué)藝，十幾歲便掌握的窨花技藝，成為他闖蕩市場(chǎng)的底氣，從走街串巷的零散售賣到2001年進(jìn)駐超市，閩津茶業(yè)的每一步都印刻著品質(zhì)堅(jiān)守——選用明前生態(tài)茶坯，采摘福州本地伏天茉莉，經(jīng)茶坯處理、養(yǎng)花攤涼、七窨一提等八道工序，歷時(shí)九九八十一天精工細(xì)作，讓茶香與花香實(shí)現(xiàn)“水乳交融”。

這份堅(jiān)守在2005年迎來重要里程碑：國(guó)家實(shí)施茶葉質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度時(shí)，閩津茶業(yè)成為首批獲得QS認(rèn)證的企業(yè)。“那時(shí)每天睡在車間，就怕哪道工序出偏差?！标惤鹛玫膰?yán)苛換來了市場(chǎng)認(rèn)可，當(dāng)年“閩津”商標(biāo)獲評(píng)福州市知名商標(biāo)，次年又?jǐn)孬@“全國(guó)食品安全百佳先進(jìn)單位”稱號(hào)。

榮譽(yù)簿里的品質(zhì)答卷

2022年初，第18屆“閩茶杯”鑒評(píng)結(jié)果揭曉，閩津茶業(yè)選送的“香飄兩岸茶”與“茉莉紅茶”分別摘得金獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)。這已是企業(yè)斬獲的第N項(xiàng)榮譽(yù)：2008年成為中國(guó)食品安全年會(huì)指定茶，2009年獲評(píng)福建省著名商標(biāo)，2020年“茉莉金針王”在福州茉莉花茶茶王賽中從59個(gè)茶樣中突圍奪金，同年躋身“中國(guó)茶葉品牌價(jià)值百強(qiáng)企業(yè)”。

“獎(jiǎng)牌是最好的試金石?！标惤鹛弥钢鴫ι系臉s譽(yù)墻介紹，企業(yè)還先后榮獲福建名牌產(chǎn)品、福州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國(guó)科技自主創(chuàng)新示范單位等稱號(hào)；其個(gè)人也因工藝傳承成就，獲批成立“陳金堂技能大師工作室”，成為業(yè)界公認(rèn)的制茶技藝領(lǐng)軍者，這些榮譽(yù)被明確列為閩津茶業(yè)“龍頭企業(yè)”地位的核心佐證。

茶香致遠(yuǎn)的創(chuàng)新之路

2018年，閩津茶業(yè)在長(zhǎng)樂成立福建省津樂茶業(yè)有限公司，開啟規(guī)?；l(fā)展新階段。如今，“閩津”系列茶品不僅覆蓋全國(guó)十幾個(gè)省市的商超網(wǎng)絡(luò)，更通過電商平臺(tái)遠(yuǎn)銷海外，讓福州茉莉花茶的清香飄向全球。作為福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，企業(yè)自2011年起便積極推動(dòng)兩岸茶業(yè)交流?！叭ツ瓿啥疾璨?huì)上，臺(tái)灣茶商特意來尋我們的‘香飄兩岸茶’。”陳金堂眼中滿是欣慰。從傳統(tǒng)窨花工藝到創(chuàng)新茉莉紅茶，從單車貨郎到品牌掌舵人，他始終踐行“傾心制茶，以優(yōu)取勝”的理念，用AAA級(jí)信用企業(yè)的口碑，書寫著福州茉莉花茶這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的當(dāng)代傳奇。

“只要還能聞得到花香，我就會(huì)一直做下去?！标惤鹛玫脑捳Z，恰如閩津茶業(yè)的茶香，醇厚而堅(jiān)定。

“茉莉花茶的魂，是‘以茶載花，以花養(yǎng)茶’的共生哲學(xué)?！标惤鹛迷诎l(fā)言中還展示了閩津茶業(yè)的“三個(gè)堅(jiān)持”：堅(jiān)持自有30畝茉莉基地+全國(guó)數(shù)十個(gè)合作基地的生態(tài)種植，堅(jiān)持“一斤茶十五斤花”的黃金配比，堅(jiān)持非遺技藝與現(xiàn)代品控的雙軌標(biāo)準(zhǔn)。這份執(zhí)著，讓閩津茶業(yè)從區(qū)域龍頭成長(zhǎng)為中國(guó)茶企品牌價(jià)值百強(qiáng)，更讓福州茉莉花茶香飄22個(gè)省市。

閩津茶業(yè)正聯(lián)合福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)，推動(dòng)“茉莉花茶+文旅”融合，計(jì)劃在長(zhǎng)樂基地打造非遺研學(xué)工坊，讓消費(fèi)者“從一杯茶讀懂八十年傳承”。此次地鐵專列的落地，正是“小茶葉撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)”的生動(dòng)實(shí)踐——據(jù)統(tǒng)計(jì)，閩津茶業(yè)已帶動(dòng)福州周邊300余戶花農(nóng)增收，人均年收益超5萬元。

鄉(xiāng)村振興的“閩津樣本”：非遺技藝如何煉成富民密碼？

作為福州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，閩津茶業(yè)的發(fā)展路徑暗合鄉(xiāng)村振興“產(chǎn)業(yè)、文化、生態(tài)”三位一體的要求：

·技藝傳承：三代人接力守護(hù)八十年窨制技藝，2025年獲評(píng)長(zhǎng)樂區(qū)非遺項(xiàng)目，陳金堂收徒12人，推動(dòng)技藝年輕化；

·產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)：以“公司+基地+農(nóng)戶”模式聯(lián)結(jié)茶農(nóng)、花農(nóng)，標(biāo)準(zhǔn)化種植帶動(dòng)每畝增收2000元，助力2個(gè)村獲評(píng)“茉莉特色村”；

·品牌創(chuàng)新：從商超專柜到電商直播，從茶王賽金獎(jiǎng)到地鐵專列，閩津茶業(yè)以“傳統(tǒng)味+新潮范”打開Z世代市場(chǎng)，2024年線上銷售額同比增長(zhǎng)180%。

陳金堂的創(chuàng)業(yè)初心和情懷打動(dòng)了《三農(nóng)優(yōu)選》欄目組的領(lǐng)導(dǎo)，將圍繞“茉莉文化IP開發(fā)”“非遺技藝數(shù)字化傳承”等深度賦能地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

正如陳金堂所言：“八十年前，我的祖輩在福州長(zhǎng)樂的作坊里窨制茶香；今天，我們要讓這縷香從北京地鐵出發(fā)，飄向更廣闊的世界——這，就是鄉(xiāng)村振興的味道。”

據(jù)地鐵運(yùn)營(yíng)方統(tǒng)計(jì)，國(guó)慶首日1號(hào)線客流達(dá)75.9萬人次，超三成乘客在非遺展位停留互動(dòng)，主題車廂拍照分享量占當(dāng)日地鐵相關(guān)話題流量的22%。

雙世遺對(duì)話首都，文旅融合譜新篇

此次跨界聯(lián)動(dòng)正值北京“非遺點(diǎn)亮生活”國(guó)慶系列活動(dòng)期間。

福州市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，選擇1號(hào)線這一“長(zhǎng)安街文化走廊”，是希望讓福州茉莉花茶的“雙世遺”魅力（世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)+全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)）融入首都文旅版圖。

截至10月10日，活動(dòng)已吸引40余家媒體報(bào)道，#福州茉莉香飄長(zhǎng)安街#話題閱讀量破1.2億。陳金堂在閉幕式上透露，后續(xù)將聯(lián)合北京商超開設(shè)非遺體驗(yàn)區(qū)，讓“茶引花香，花增茶味”的匠心故事持續(xù)流傳。