為充分激活本地餐飲消費潛力，推動行業(yè)創(chuàng)新升級。近日，聊城市文化和旅游局黨組書記、局長周江濤帶領(lǐng)相關(guān)人員，對市精品旅游促進會多家餐飲會員單位開展專項調(diào)研。市文旅局原局長、二級巡視員、市精品旅游促進會會長劉光輝全程陪同。政企攜手搭建溝通橋梁，為聊城餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力，全力備戰(zhàn)元旦春節(jié)消費旺季。

　　調(diào)研過程中，周江濤局長一行深入多家重點餐飲企業(yè)，以“實地查看+面對面交流”的方式，全面了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，重點察看了各企業(yè)后廚衛(wèi)生規(guī)范、食材儲備管理、服務(wù)流程優(yōu)化等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，細(xì)致詢問企業(yè)經(jīng)營難點、產(chǎn)品創(chuàng)新方向及未來發(fā)展訴求，精準(zhǔn)對接企業(yè)實際需求，為后續(xù)出臺扶持政策夯實基礎(chǔ)。

　　在本地的標(biāo)桿餐飲企業(yè)甄品皇牛餐飲公司，調(diào)研組進行了重點了解，該企業(yè)在東昌路門店穩(wěn)定運營的基礎(chǔ)上，在開發(fā)區(qū)全新布局分店，同步推出三大特色新品——肉質(zhì)鮮嫩的雪花牛肉火鍋、風(fēng)味獨特的小重山烤肉、傳承非遺工藝的湯鮮味美牛肉湯。新品既延續(xù)了品牌一貫的高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，又以親民定價覆蓋不同消費群體，搭配整潔舒適的用餐環(huán)境與貼心周到的服務(wù)，開業(yè)后迅速贏得市場廣泛好評，為行業(yè)創(chuàng)新升級提供了鮮活樣板。

　　周江濤局長對餐飲企業(yè)的攻堅克難、創(chuàng)新實踐給予充分肯定，并提出明確要求與期望。她強調(diào)，食品安全是餐飲行業(yè)的生命線，任何時候都不能松懈，企業(yè)必須嚴(yán)格落實食材采購溯源、后廚規(guī)范操作等管理制度，全力保障消費者飲食安全。同時，她鼓勵全市餐飲企業(yè)以甄品皇牛為榜樣，精準(zhǔn)聚焦市場需求變化，持續(xù)創(chuàng)新菜品體系，推出更多貼合元旦節(jié)日氛圍、契合現(xiàn)代消費趨勢的特色產(chǎn)品與套餐；要強化品牌建設(shè)意識，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)提升消費體驗，著力打造具有聊城地域特色的餐飲名片，為活躍本地消費市場、拉動經(jīng)濟增長貢獻餐飲力量。

　　劉光輝會長圍繞元旦春節(jié)消費旺季提出殷切期望。他表示，餐飲企業(yè)要加強行業(yè)內(nèi)交流合作，積極借鑒先進經(jīng)營理念，在菜品研發(fā)、場景營造、營銷推廣等方面持續(xù)發(fā)力。既要深耕聊城飲食文化精髓，傳承特色風(fēng)味，又要勇于突破傳統(tǒng)經(jīng)營模式，推出適配家庭聚餐、朋友小聚、商務(wù)宴請等多元消費場景的項目，以差異化競爭提升核心競爭力，共同擦亮“聊城餐飲”金字招牌。

　　此次專項調(diào)研搭建了高效的政企溝通平臺，進一步明確了行業(yè)發(fā)展方向，讓餐飲企業(yè)經(jīng)營者們倍感振奮、信心倍增。大家紛紛表示，將認(rèn)真落實調(diào)研要求，加快創(chuàng)新升級步伐，全力備戰(zhàn)元旦消費熱潮，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)回饋市場。

　　下一步，聊城市文旅局與市精品旅游促進會將持續(xù)發(fā)力，推出更多務(wù)實管用的支持舉措，精準(zhǔn)破解企業(yè)發(fā)展難題，助力餐飲行業(yè)在元旦春節(jié)消費熱潮中實現(xiàn)營收與口碑雙提升，為全市文旅商融合發(fā)展增添新動能，讓聊城的餐飲市場煥發(fā)別樣活力。

來源：聊城市精品旅游促進會