一大早，60歲的王阿姨就坐在窗口喝著溫開(kāi)水，手邊的早餐比往常少了許多。

過(guò)去，她總覺(jué)得“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，可幾年前體檢時(shí)查出脂肪肝和血糖偏高，讓她一度困惑不已，自己明明飲食規(guī)律，為什么健康反倒出問(wèn)題了？

直到社區(qū)醫(yī)生一席話點(diǎn)醒了她：“適當(dāng)‘餓一餓’，或許才是身體健康的關(guān)鍵?！蓖醢⒁贪胄虐胍?，決定嘗試調(diào)整飲食節(jié)奏。

沒(méi)想到三個(gè)月后復(fù)查，肝功能和血糖雙雙改善，連晚上常有的失眠也緩解了不少。這到底是怎么回事？

難道“餓一餓”真的能趕走健康隱患，甚至讓身體變得更年輕嗎？或許你也有同樣的疑惑。

今天我們就來(lái)深入聊聊，為什么現(xiàn)在越來(lái)越多的醫(yī)生和科學(xué)家，建議大家從“適當(dāng)餓一餓”開(kāi)始，為自己的健康加分，尤其是下面這五類(lèi)常見(jiàn)病，餓一餓，有時(shí)候還真有效果。

提起“餓一餓”，不少人會(huì)第一反應(yīng)：不吃飯豈不是把身體搞垮了？實(shí)際上，科學(xué)上的“餓一餓”并非絕食，而是適度減少每日能量攝入，讓身體偶爾處于輕度饑餓狀態(tài)。

研究顯示，人的消化系統(tǒng)本就沒(méi)辦法承受“頓頓吃到撐”的強(qiáng)度。過(guò)量進(jìn)食會(huì)促使胰島素分泌增加，導(dǎo)致胰島素抵抗和血糖波動(dòng)、脂肪堆積，無(wú)形中埋下慢病隱患。

這不僅讓免疫功能得到提升，衰老速度減緩2%-3%，整體死亡風(fēng)險(xiǎn)還能下降10%-15%。

北京協(xié)和醫(yī)院相關(guān)研究也發(fā)現(xiàn)，每餐減少1/4的量、三餐保持七八分飽，2型糖尿病、脂肪肝、輕度高血壓、消化不良、肥胖等問(wèn)題患者，多數(shù)人在2-3個(gè)月左右就能見(jiàn)到明顯轉(zhuǎn)好。

關(guān)鍵不是“不吃”，而是“不過(guò)量”“不過(guò)度補(bǔ)充”：給胃腸、肝臟、胰腺這些“工人”留點(diǎn)休息時(shí)間，反倒能激發(fā)身體的自愈能力。

特別提醒：并非所有人都適合餓一餓，比如老年人、孕婦、青少年、胃潰瘍患者等，一定要特別注意。

不少人發(fā)現(xiàn)，吃得多并不代表有勁、健康?！梆I一餓”背后，其實(shí)暗藏著身體重獲平衡的奧秘。數(shù)據(jù)顯示，以下五類(lèi)疾病，科學(xué)“餓一餓”往往會(huì)帶來(lái)可見(jiàn)好轉(zhuǎn)。

胰島素抵抗/2型糖尿?。汗鸫髮W(xué)營(yíng)養(yǎng)研究小組對(duì)1200名2型糖尿病患者為期6個(gè)月的觀察顯示，采用“16:8”飲食模式（16小時(shí)輕斷食，8小時(shí)內(nèi)進(jìn)食），血糖平均波動(dòng)幅度下降了13%，胰島素敏感度提高近20%。原因在于，長(zhǎng)時(shí)間空腹可以減少胰腺的負(fù)擔(dān)，讓血糖調(diào)節(jié)機(jī)制“歇口氣”。

脂肪肝、肥胖：日本一項(xiàng)針對(duì)脂肪肝患者的研究發(fā)現(xiàn)，僅將晚餐減少1/3、杜絕夜宵4周后，轉(zhuǎn)氨酶和肝臟脂肪含量都明顯下降。輕度饑餓激活脂肪分解，減少肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)輕中度脂肪肝療效顯著。

胃腸功能紊亂、消化不良：吃太快、太多常導(dǎo)致餐后困倦、腹脹、消化不良。適量減少進(jìn)食，反而能讓胃腸道有機(jī)會(huì)休整修復(fù)，不少患者體驗(yàn)到—“早餐/午餐減量，飯后不再總犯困，腹脹減輕。”

高血壓、高血脂：相關(guān)流行病學(xué)調(diào)研顯示，胖人僅需每頓減少300千卡左右能量，血壓平均下降6.3mmHg，膽固醇降低8%。過(guò)度進(jìn)食讓血管過(guò)度承壓，而適度“餓一餓”讓自律神經(jīng)系統(tǒng)重新平衡，心腦血管得到保護(hù)。

失眠、睡眠障礙：晚上進(jìn)食太飽，腸胃被迫“加班”，導(dǎo)致睡不踏實(shí)、早醒、噩夢(mèng)增多?？刂仆聿土俊⒈苊馀R睡前進(jìn)食，很多人2周內(nèi)快感受到“入睡易、睡得深”，白天效率提升。

千萬(wàn)別以為餓一餓就是硬撐著不吃、不喝，這樣反而容易傷害身體，甚至誘發(fā)低血糖、胃病等。想讓身體因“餓”變好，這些科學(xué)做法必須牢牢記住。

把量和頻率減到“合適，而非極限”：健康成年男性每天保持2250千卡、女性1800千卡左右。每餐減少25%-30%的分量，七八分飽最理想。

注重營(yíng)養(yǎng)的“密度”而不只是減少熱量：用燕麥、雜豆、紅薯等低升糖碳水替代精米白面，小碗盛飯逐步適應(yīng)。主食不過(guò)度，蛋白質(zhì)搭配水煮蛋、蝦肉，蔬菜適當(dāng)增加。

緩解“饞”與“餓”：學(xué)會(huì)區(qū)分情緒性進(jìn)食：想吃東西的時(shí)候，不妨停下2-3秒，喝口溫水。真的餓，吃點(diǎn)堅(jiān)果或者無(wú)糖酸奶，不餓就轉(zhuǎn)移注意力。

找到適合自己的方法，不迷信網(wǎng)紅養(yǎng)生套路：“16:8輕斷食”、“5:2隔日禁食”等，身體不適時(shí)要及時(shí)調(diào)整。不需要追求“通用秘方”，關(guān)鍵是適合自己，一旦頭暈、乏力，馬上停下。

這些特殊人群絕不能隨意“餓”：孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、青少年、消瘦型老人、胃潰瘍/嚴(yán)重慢病患者，更需定時(shí)定量進(jìn)食，有健康疑問(wèn)建議及時(shí)找專(zhuān)業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)。