四川
近日，成都市武侯區(qū)第三幼兒園中班幼兒圍繞秋季常見水果——柚子，開展了一系列生動有趣的探究活動，在直接感知、親身體驗和實際操作中，有效提升了觀察能力、動手能力及問題解決等綜合素養(yǎng)，激發(fā)了他們對自然現(xiàn)象的好奇心與探索欲。
活動源于一次水果分享會。孩子們對柚子的大小、香氣和內(nèi)部結構產(chǎn)生了濃厚興趣，在教師的支持下，一場“柚子的甜蜜探秘之旅”正式啟動。孩子們通過摸、聞、剝、嘗，初步認識了柚子的外形特征與口感，并提出了“柚子可以怎么吃”“柚子皮有用嗎”等問題。
為進一步深化課程，幼兒園以班級為單位組織了“柚子美食工坊”實踐。孩子們分組合作，在教師引導下體驗了多種柚子美食的制作過程：有的班級將柚子果肉與牛奶、蜂蜜結合，調(diào)制成暖心柚子奶茶；有的班級把柚子果肉拌入酸奶，制作成健康可口的酸奶柚子杯；還有的班級嘗試將柚子皮加工熬煮，制成晶瑩的柚子糖；另一些孩子則學習熬制蜂蜜柚子茶，將成果裝瓶帶回家與家人分享。
在整個活動中，孩子們不僅了解了柚子的構造、味道及多種用途，也在剝皮、切塊、攪拌、熬煮等過程中鍛煉了手部協(xié)調(diào)能力與合作意識。通過成果展示與分享，他們的語言表達能力及自信心也得到了提升。
成都武侯三幼相關負責人表示，此類活動充分利用季節(jié)資源，將生活與教育相結合，讓孩子們在愉快的體驗中收獲知識、培養(yǎng)能力。如今，柚子已成為孩子們眼中充滿樂趣的探究對象，也成為他們在這個秋天里一份甜蜜的課程記憶。未來，幼兒園將繼續(xù)秉承“在生活中學習，在體驗中成長”的教育理念，開展更多貼近自然、貼近生活的園本課程活動。（圖/文 成都市武侯區(qū)第三幼兒園）
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