近日，咖門2026“萬有飲力年度大會”圓滿落幕，現(xiàn)制酸奶品牌茉酸奶獲頒“行業(yè)燈塔獎”。大會以“韌性見未來”為主題，匯聚了星巴克中國、蜜雪冰城、喜茶等200+主流品牌。這一獎項是對茉酸奶現(xiàn)有發(fā)展的高度認可，也體現(xiàn)了其在食品安全體系、供應鏈建設、產品創(chuàng)新體驗等領域的實力與行業(yè)引領性。

多維度構建“品質韌性”：從信任基石到體驗延伸

一直以來，茉酸奶都牢抓全鏈路的食安體系建設。如今，茉酸奶已建立起貫穿全天的食安管理流程，從清晨操作規(guī)范到深夜食材“每日清零”，借助色標管理、數(shù)據(jù)實時上傳實現(xiàn)全程可追溯。通過“門店日管控、區(qū)域督導巡查、總部線上線下一體化稽核”的三重聯(lián)防機制，品牌實現(xiàn)了高效監(jiān)管閉環(huán)。此外，茉酸奶還參與了《現(xiàn)制酸奶奶昔團體標準》等行業(yè)規(guī)范的起草，推動現(xiàn)制酸奶行業(yè)標準化、透明化發(fā)展。

在產品的創(chuàng)新體驗上，茉酸奶通過推出應季新品與“秋冬不冰”的有機醇萃酸奶系列，拓展了酸奶的飲用場景與季節(jié)適應性，使“有機酸奶，只為更好”的品牌理念轉化為可感知的味覺體驗。在確保產品與服務品質的層面，茉酸奶始終不斷強化供應鏈與運營體系的系統(tǒng)能力。對于原料端，茉酸奶在全球精選優(yōu)質產區(qū)牛油果，建立從產地到門店的全程冷鏈與溯源體系，并全面升級為有機酸奶。對于運營端，茉酸奶通過標準化門店模型、數(shù)字化工具與加盟商賦能體系，提升單店效能與盈利結構，展現(xiàn)出“向下扎根”的扎實功底。

價值競爭周期，茉酸奶交出破局方案

作為沙利文認證的“牛油果酸奶奶昔開創(chuàng)者”，茉酸奶此次獲獎，不僅是對其構建“食安管控－產品創(chuàng)新－供應鏈支撐”的權威認可，也為其商業(yè)發(fā)展成果提供了有力注腳：品牌已擁有超1000家門店，牛油果品類銷量近億杯，體現(xiàn)了品質信任與商業(yè)增長之間的正向循環(huán)。

在當前茶飲行業(yè)步入“價值競爭”新周期的共識下，茉酸奶的實踐為面臨挑戰(zhàn)的同行提供了一套可參照的解法。從開創(chuàng)細分品類，到建立覆蓋原料、生產、運營的全鏈條品控體系，其路徑清晰地表明，競爭焦點已從品類先發(fā)優(yōu)勢，升級為持續(xù)的品質把控能力與用戶信任關系的系統(tǒng)構建。通過數(shù)字化追溯、應季推新等具體行動，茉酸奶將“回歸價值創(chuàng)造”的理念扎實落地為可持續(xù)的運營實踐與品牌壁壘。

“行業(yè)燈塔獎”的頒發(fā)，是對茉酸奶長期堅持品質路徑的一次重要印證，也意味著更切實的行業(yè)責任。展望未來，茉酸奶將繼續(xù)依托系統(tǒng)化的品質建設，將食品安全與產品創(chuàng)新的體系能力，轉化為應對市場變化的深層韌性。這一以品質為基石的發(fā)展模式，不僅為自身持續(xù)增長提供支撐，也為現(xiàn)制飲品行業(yè)的高質量發(fā)展提供了可參照的實踐樣本。

免責聲明：1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范，轉載的稿件都會明確標注作者和來源；2.餐飲界的原創(chuàng)文章，請轉載時務必注明文章作者和"來源：餐飲界www.canyinj.com"，不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任；3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網絡，僅供用戶免費查閱，但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性，若網站在使用過程中產生的侵權、延誤、不準確、錯誤和遺漏等問題，請及時聯(lián)系處理，我們不承擔任何責任。