當(dāng)世界沖煮冠軍的獎杯花落貴陽

這座城市靠咖啡完成了逆襲

這座不產(chǎn)一粒咖啡豆的山城

有著超過3000家的注冊咖啡館

其密度高達約2000人/家

成為全國咖啡店密度最高的城市之一

一杯咖啡

正成為解讀貴陽松弛生活哲學(xué)的味覺密鑰

追問一：貴陽咖啡是什么？

貴陽的精品手沖咖啡店始于2006年

“悅讀時光”“高原家”“土壤咖啡”

是貴陽人最初的精品咖啡記憶

轉(zhuǎn)折發(fā)生在2015年

“對的咖啡”主理人胡穎

斬獲WBC中國賽區(qū)冠軍

激發(fā)了本地咖啡師

持續(xù)切磋、以賽代練的熱情

逐漸形成了

“高密度練習(xí)—競爭—賽訓(xùn)循環(huán)”的

獨特行業(yè)生態(tài)

在此后的十年間

貴陽孕育了十余位賽事冠軍

已然成為名副其實的“咖啡冠軍之城”

從最初的“咖啡荒漠”

到如今的“咖啡綠洲”

貴陽用近二十年的時間

完成了一場從風(fēng)味的被動接受者

到主動創(chuàng)造者的精彩蛻變

追問二：貴陽咖啡從何處來？

在貴陽的虎門巷、堰塘街等老街區(qū)

社區(qū)咖啡館與本地小吃攤共生

例如隱匿于筒子樓的黑石咖啡

和在小空間創(chuàng)造高銷量的SeekSeeking

這種布局折射出貴陽咖啡文化的獨特基因

它既植根于冠軍咖啡師對風(fēng)味的極致追求

又融入了市井生活的煙火氣

與“不急不緩”的節(jié)奏

在專業(yè)與松弛之間達到了平衡

追問三：貴陽咖啡要走向何方？

在“喬治公社咖啡”主理人彭近洋

奪得2025年世界咖啡沖煮大賽冠軍后的20天

貴陽迅速召開

“為了一杯咖啡來貴陽”政企協(xié)商會

展現(xiàn)了政府對產(chǎn)業(yè)熱點的

敏銳把握和快速響應(yīng)能力

這種“冠軍效應(yīng)”與政策支持的結(jié)合

有效推動了貴陽咖啡產(chǎn)業(yè)

從個人榮譽向整體繁榮邁進

2025年前三季度

貴陽咖啡茶飲消費增長了52.8%

社交媒體上

“貴陽咖啡”話題的關(guān)注度也持續(xù)攀升

政府層面推出了一系列產(chǎn)業(yè)支持措施

包括成立咖啡行業(yè)協(xié)會、產(chǎn)業(yè)學(xué)院

讓一杯咖啡承載從城市名片

到經(jīng)濟活力的更多內(nèi)涵

真正實現(xiàn)“咖啡+”的良性發(fā)展模式

來源：貴州衛(wèi)視

責(zé)編：陳迅 | 編審：王曉海 | 終審：魏娟