尤其在換季或吃了點(diǎn)什么之后，皮膚一紅一癢，一抓就是一大片，很多人明明按時(shí)涂藥、清潔衛(wèi)生都很注意，卻還是反復(fù)發(fā)作。這時(shí)候，問(wèn)題往往就出在——吃的東西上面。

醫(yī)生其實(shí)早就提醒過(guò)了，濕疹不是單靠外用藥膏就能治得好，飲食控制才是關(guān)鍵。有些食物看起來(lái)無(wú)害，但對(duì)濕疹患者來(lái)說(shuō)，就是“慢性誘因”。

很多人對(duì)濕疹的理解還停留在“皮膚干、愛(ài)起疹子”這種層面，其實(shí)這是一種慢性、易反復(fù)的炎癥性皮膚病，而且跟免疫系統(tǒng)也脫不了干系。

換句話說(shuō)，濕疹的“脾氣”可不好，稍微刺激一下就鬧情緒。而刺激來(lái)源之一，就是平時(shí)吃的那些東西。比如牛奶，很多人天天喝，覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)豐富、補(bǔ)鈣又健康，可對(duì)某些濕疹患者來(lái)說(shuō)，喝牛奶可能不是在補(bǔ)，而是在“添亂”。

牛奶里頭含有一種叫酪蛋白的成分，對(duì)乳糖不耐受或者免疫系統(tǒng)敏感的人來(lái)說(shuō)，這種蛋白質(zhì)很容易成為過(guò)敏源。

當(dāng)身體把它誤認(rèn)為“敵人”時(shí)，免疫系統(tǒng)就會(huì)啟動(dòng)防御機(jī)制，釋放大量炎癥介質(zhì)，比如組胺，結(jié)果就是皮膚泛紅、瘙癢、起疹。

這種情況并不罕見(jiàn)，研究數(shù)據(jù)顯示，兒童濕疹患者中大約有30%左右伴有乳制品過(guò)敏，成年人則略低一點(diǎn)，但仍有相當(dāng)比例的人因牛奶加重濕疹。

最關(guān)鍵的是，有些人壓根不知道自己乳糖不耐，只覺(jué)得“喝完肚子咕嚕咕嚕也不算啥”，忽略了身體的警告信號(hào)。

再說(shuō)說(shuō)那些高糖食物，很多人把甜食當(dāng)成快樂(lè)源泉，奶茶、蛋糕、巧克力，頓頓不離，情緒一不好，先來(lái)塊甜的安慰自己。

問(wèn)題是，高糖飲食容易引起血糖波動(dòng)，間接增加皮膚炎癥反應(yīng)，還可能導(dǎo)致腸道菌群失衡。而腸道其實(shí)跟免疫系統(tǒng)有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，一旦腸道屏障被破壞，濕疹就有可能趁虛而入。

不只是說(shuō)吃幾口甜點(diǎn)就發(fā)作，但如果天天吃、量又大，那濕疹患者的皮膚狀態(tài)就像踩在雷區(qū)上，一不小心就炸。

加工肉類看起來(lái)貌不驚人，火腿、香腸、臘肉、培根這些，平常吃個(gè)早餐、宵夜、下酒菜，全都少不了它們。但它們的問(wèn)題在于添加劑含量太高，包括亞硝酸鹽、防腐劑、色素、香精等。

這些物質(zhì)本身并不“滋補(bǔ)”，對(duì)皮膚敏感的人來(lái)說(shuō)，可能誘發(fā)免疫反應(yīng)。另外，加工肉類中往往脂肪含量也不低，攝入過(guò)多容易促使體內(nèi)炎癥因子活躍，間接加重濕疹的癥狀。

經(jīng)常食用加工肉制品的人群，慢性炎癥相關(guān)疾病的發(fā)病率明顯高于不常吃的人，這些病里也包括濕疹。

講到辛辣刺激的食物，很多人第一反應(yīng)是“那我不吃辣就行了吧？”其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止“辣”。像蒜、姜、蔥、大料、辣椒、花椒這些調(diào)料，它們刺激性都不小，尤其對(duì)本身皮膚就容易出問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，是一種“火上澆油”。

這些辛辣物質(zhì)能刺激神經(jīng)末梢釋放神經(jīng)肽，結(jié)果導(dǎo)致皮膚血管擴(kuò)張、瘙癢加劇。更別說(shuō)有些人吃完辣的還容易上火、便秘，這一連串反應(yīng)下來(lái)，皮膚直接受罪。

酒精飲品更是一種“皮膚炸彈”。不管是啤酒、紅酒還是白酒，只要攝入酒精，對(duì)濕疹患者都是潛在的威脅。酒精本身就會(huì)擴(kuò)張血管、刺激神經(jīng)，加快體內(nèi)組胺釋放，使原本就敏感的皮膚變得更加不穩(wěn)定。

長(zhǎng)期飲酒的人，慢性皮膚病的發(fā)病率比非飲酒者高出至少20%。而且，喝酒后容易導(dǎo)致出汗、皮膚溫度升高，也給濕疹復(fù)發(fā)創(chuàng)造了“溫床”。有些人還喜歡邊喝酒邊吃辛辣、海鮮，堪稱“組合暴擊”，皮膚根本吃不消。

說(shuō)到海鮮，很多人第一時(shí)間想到的是“螃蟹、蝦、貝類”。這類食物雖然高蛋白、口感好，但在過(guò)敏原排行榜上，海鮮一直排在前幾位。

對(duì)體質(zhì)敏感的人來(lái)說(shuō)，一頓海鮮下肚，可能幾小時(shí)內(nèi)濕疹就找上門(mén)。海鮮中某些蛋白質(zhì)在體內(nèi)不容易被完全分解，會(huì)刺激免疫系統(tǒng)釋放炎癥因子，出現(xiàn)皮膚紅斑、水皰甚至滲液。

更麻煩的是，有的人雖然不是對(duì)海鮮過(guò)敏，但海鮮中的重金屬或寄生蟲(chóng)污染也可能引起間接炎癥反應(yīng)。有數(shù)據(jù)顯示，在濕疹患者中，約有20%以上的復(fù)發(fā)和海鮮攝入有相關(guān)性。

把這些食物串起來(lái)看，表面上看都挺正常，有的還被當(dāng)成“營(yíng)養(yǎng)餐”，可一旦碰上濕疹，就得多留個(gè)心眼。飲食和濕疹的關(guān)系，不是黑白分明的“一吃就發(fā)”或“一不吃就沒(méi)事”，而是積少成多，持續(xù)誘導(dǎo)。尤其在氣候變化大、作息不規(guī)律、壓力又大的時(shí)候，飲食管理顯得更重要。

很多濕疹患者就是不以為意，覺(jué)得只是吃點(diǎn)“想吃的”，忍不住嘴，結(jié)果一次次復(fù)發(fā)，藥也用，皮膚也護(hù)理，就是反復(fù)不好，心里憋屈得不行。

其實(shí)，也不是所有人都必須一刀切地把這些食物全戒掉，而是要有意識(shí)地觀察自己吃了什么之后皮膚會(huì)變差。

如果某種食物總是吃完后就開(kāi)始瘙癢或者出疹，那很可能它就是“元兇”。有條件的話，去醫(yī)院做個(gè)過(guò)敏原檢測(cè)，能幫忙明確地知道哪些該避，哪些可以放心吃。

也有一些醫(yī)生建議濕疹患者做個(gè)“食物記錄表”，每天記錄吃的東西和皮膚狀況，過(guò)上一兩周，很容易找出哪些是“地雷”。

除了控制飲食，還要注意維持身體的整體免疫平衡。有些人把飲食問(wèn)題看得過(guò)于絕對(duì)，認(rèn)為不吃就能徹底斷根，其實(shí)濕疹是一種復(fù)雜疾病，不單單是飲食引起的。

但飲食確實(shí)在病情控制中起到了關(guān)鍵作用。尤其是那些總是“沒(méi)感覺(jué)”但實(shí)則在影響體內(nèi)慢性炎癥的食物，更是要警惕。

皮膚是身體最大的器官，不管是腸道、免疫系統(tǒng)還是神經(jīng)系統(tǒng)，只要哪個(gè)出問(wèn)題，皮膚都能第一時(shí)間反應(yīng)出來(lái)。

而日常吃進(jìn)嘴里的食物，既是能量來(lái)源，也是健康的“調(diào)控鍵”。在濕疹這個(gè)問(wèn)題上，別再覺(jué)得“吃點(diǎn)沒(méi)關(guān)系”，很多時(shí)候就是這些“沒(méi)關(guān)系”在讓病情一再反復(fù)。

說(shuō)到底，吃什么真的不是個(gè)人口味那么簡(jiǎn)單，特別是對(duì)濕疹患者來(lái)說(shuō)。再好吃的東西，一旦成了誘因，吃得再滿足，換來(lái)的也是一身難受。食物能養(yǎng)人，也能傷人，關(guān)鍵是認(rèn)清它們?cè)谧约荷眢w里的“角色”，對(duì)癥下嘴，才能少走彎路。濕疹這事兒，說(shuō)難不難，說(shuō)易也不易，關(guān)鍵還是得從吃這一口開(kāi)始改變。