微醺人生 有酒有故事

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閑來無事最喜歡跟朋友小酌兩杯，但是總會擔(dān)心自己喝到假酒，不知道自己喝的酒到底有沒有問題。多積累一些鑒別假酒的方法，總有派上用場的時(shí)候。

整理了幾種辨認(rèn)假酒的方法，本文以葡萄酒為例。

假酒的種類

勾兌酒：蒸干后留下葡萄汁，用水和酒精和調(diào)味劑稀釋。

合成酒：水、酵母、糖、檸檬酸、酒精、調(diào)味劑和防腐劑的組合，與葡萄無關(guān)。

含防腐劑的酒：葡萄酒是采用加速葡萄酒老化技術(shù)制成，利用防腐劑防止酸味。

調(diào)和酒：將品質(zhì)好的酒混進(jìn)品質(zhì)差的酒來改善酒的風(fēng)味。

染色酒：將人工色素混進(jìn)酒里增添酒的色澤。

冒牌酒：在低質(zhì)量的葡萄酒上貼上替代標(biāo)簽、軟木塞等。

欺騙手法：將低品質(zhì)的酒當(dāng)做高品質(zhì)的酒欺騙消費(fèi)者。

在外面該如何檢查？

包裝：盒裝葡萄酒的質(zhì)量一般都不會很好， 一瓶好酒不會放到這種包裝里。

糖含量：葡萄酒中糖的含量應(yīng)為：干葡萄酒，低于4克/升；半干葡萄酒，4克～12克/升；半甜，12～45克/升；甜酒，45克/升以上。如果葡萄酒中含糖過多，而且標(biāo)簽沒有說明的話，那么它就是人為添加的。

成份：如果酒內(nèi)含有防腐劑，意味著它是違反釀造規(guī)定。但是E22 (二氧化硫) 成分是可以存在于任何葡萄酒中的，因?yàn)镾O2是天然發(fā)酵的副產(chǎn)品。

制造日期必須與標(biāo)簽上的其他信息分開標(biāo)記！且所有字體必須清晰，沒有錯別字、模糊或有缺角的印刷。標(biāo)簽上的文字必須與軟木塞上的文字相對應(yīng)。

在家要如何檢查？

小蘇打粉：如果你在天然葡萄酒中加入少量小蘇打，它的顏色會改變，這是因?yàn)槠咸丫频矸鄣幕瘜W(xué)反應(yīng)，若是合成的，顏色將保持不變。

甘油：如果你在酒中加入幾滴甘油，它們會沉到底部，葡萄酒不會變色。但是，如果酒變成黃色或紅色，就是假酒。

搖瓶身：如果你搖動一瓶優(yōu)質(zhì)葡萄酒，泡沫將會聚集在瓶子的中心，并會很快消失。如果它聚集在邊緣并慢慢沉下去，葡萄酒的質(zhì)量就有待考量。

粉筆：在粉筆上滴一滴葡萄酒。如果干燥后污漬變得更亮，那就是天然的酒。如果污漬變色，就表示酒里含有染料。

如何防止買到假酒？

1.端正心態(tài)從品嘗開始。不管什么酒，喝起來感覺很粗糙、酸澀的，無論真假都不要再買！

2. 選擇可信的購買渠道。有些朋友剛接觸葡萄酒的時(shí)候，瞄準(zhǔn)便宜的，整箱整箱購買。所以很多情況下都是從貪圖小便宜開始的。應(yīng)該從你信任的商超，網(wǎng)店，或者零售等地購買。實(shí)在不懂的，問問懂的酒場老手。

3. 不買來歷不明的品牌酒，不買價(jià)格和市場價(jià)差別太大的、價(jià)格過低的酒。

想想一斤葡萄多少錢？再加上酒莊的生產(chǎn)成本、運(yùn)營成本、利潤。還有進(jìn)口商的運(yùn)費(fèi)、稅費(fèi)、倉儲物流費(fèi)、運(yùn)營成本和合理的利潤。

4. 多了解葡萄酒知識。行內(nèi)看門道，行外看熱鬧。葡萄酒的世界里水深得很，不想“溺水”的，最好先學(xué)會最基礎(chǔ)的，慢慢鞏固。要記住，每一個葡萄酒大師都是從葡萄酒小白開始的，沒有天才。哪怕加個交流群，看一看身邊最近出現(xiàn)的假酒也好。

買到假酒如何維權(quán)？

1. 在購買到假酒后應(yīng)該及時(shí)的把瓶子這些蓋子收據(jù)都撿好了，這個在投訴的時(shí)候可以用到。然后向工商部門反映，工商部門可以上門查處。

2.消費(fèi)者在購買的商品發(fā)生質(zhì)量問題或?qū)邮芊?wù)不滿意時(shí)，如與商店協(xié)商和解未果可向消費(fèi)者協(xié)會投訴，也可以不經(jīng)協(xié)商直接向消協(xié)投訴。

3.投訴首先是個時(shí)間問題，向消費(fèi)者協(xié)會、行政機(jī)關(guān)投訴或申訴的有效時(shí)間為發(fā)生爭議后2年內(nèi)。但盡量及時(shí)向消費(fèi)者協(xié)會投訴，不要拖得時(shí)間太長，因?yàn)?，時(shí)間一長便可能發(fā)生證據(jù)丟失的情況。另外，一些不宜存放的商品，時(shí)間長了，很難鑒別其質(zhì)量問題。

4. 向消費(fèi)者協(xié)會投訴可以采取書面和口頭的形式。如果沒有時(shí)間前往消費(fèi)者協(xié)會投訴時(shí)，可以采取書面投訴，郵寄送達(dá)的方式。

5. 工商局屬于國家行政執(zhí)法機(jī)關(guān)，消費(fèi)者協(xié)會屬于社會團(tuán)體。對侵犯消費(fèi)者權(quán)益的行為，工商局可以依法給予行政處罰，如罰款、停業(yè)、吊銷營業(yè)執(zhí)照等；消費(fèi)者協(xié)會對侵犯消費(fèi)者權(quán)益的行為只能調(diào)解。目前，我國的消費(fèi)者協(xié)會是掛靠在各級工商局的。如果，你的權(quán)益受到損害，撥打12315電話即可（這個電話屬于工商機(jī)關(guān)管理）。