對華潤啤酒來說，“國麥振興”的意義遠超一杯啤酒口感的提升，它讓公司可以同時回答環(huán)境、社會與治理這三重命題

投資時間網(wǎng)、標點財經(jīng)研究員 王子西

一杯啤酒的醇厚香氣里，不只有麥芽的本味，還蘊藏著產(chǎn)業(yè)鏈的深度重構與企業(yè)社會共生共益的探索。

2021年，華潤啤酒（00291.HK）啟動“國麥振興”計劃，通過“龍頭企業(yè)+科研機構+種植基地”的創(chuàng)新模式，以標準化種植、“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”訂單農(nóng)業(yè)方式、全鏈條科技賦能等舉措，實現(xiàn)啤麥品質(zhì)與畝產(chǎn)量“雙提升”。項目也從啟動時的3000畝種植面積，擴展至目前內(nèi)蒙古、西北地區(qū)、江蘇三大產(chǎn)區(qū)的2萬畝。

投資時間網(wǎng)、標點財經(jīng)研究員注意到，對華潤啤酒來說，“國麥振興”的意義遠超一杯啤酒口感的提升，它讓公司可以同時回答環(huán)境、社會與治理這三重命題。

展望未來，公司還將繼續(xù)攜手產(chǎn)業(yè)鏈各方，持續(xù)深化“國麥振興”戰(zhàn)略，為中國啤酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設貢獻更多力量，實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈的互利共贏。

啤酒大麥的標準化種植，成為了“國麥振興”行動的核心

錨定“國麥振興”項目

中國是全球最大的啤酒市場之一，但長期以來，啤酒主要原料大麥幾乎90%依賴進口。麥子不自主，意味著風味無底氣、成本無掌控、品牌無底蘊、產(chǎn)業(yè)無脊梁。也就是說，過度依賴進口原料不僅會帶來成本壓力，還會產(chǎn)生供應鏈風險。

為了解決這一問題，2021年，華潤啤酒啟動“國麥振興”計劃，將科研機構、農(nóng)墾系統(tǒng)、麥芽廠和農(nóng)戶拉到了一條線上。這一動作，既符合全球供應鏈的可持續(xù)發(fā)展趨勢，也能助力國家戰(zhàn)略、賦能地區(qū)發(fā)展。

在響應全球趨勢層面，可持續(xù)供應鏈在全球廣受關注，相關政策標準日漸完善，呈現(xiàn)體系化趨勢。中國于2017年發(fā)布首項綠色供應鏈管理國家標準《綠色制造——制造企業(yè)綠色供應鏈管理導則》（GB/T 33635--2017）。2021年，國家市場監(jiān)督管理總局標準技術司，也對綠色供應鏈系列標準進行了解讀。

華潤啤酒正是遵循全球可持續(xù)供應鏈發(fā)展趨勢，在行業(yè)內(nèi)率先行動，組織開展“國麥振興”項目，通過建立標準化種植及制麥基地、制定麥芽品質(zhì)保障體系、采用優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的訂單農(nóng)業(yè)方式等助力構建“啤酒新世界”供應鏈生態(tài)圈。

在助力國家戰(zhàn)略層面，“國麥振興”項目響應國家層面“著力提升產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈韌性”的政策要求。在賦能地區(qū)發(fā)展方面，華潤啤酒則開創(chuàng)了一條獨具其特色，融合企業(yè)、種植者和消費者利益的鄉(xiāng)村振興之路。

產(chǎn)業(yè)鏈上游，公司制定了大麥標準化種植標準，派出專業(yè)技術團隊、專家予以指導；產(chǎn)業(yè)鏈中游，公司采用優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的訂單方式，調(diào)動種植端與制麥端積極性，促進農(nóng)墾單位和種植者增收；產(chǎn)業(yè)鏈下游，通過優(yōu)質(zhì)大麥釀造出優(yōu)質(zhì)啤酒，推動國產(chǎn)啤酒銷量提升。

從田間到餐桌，從技術賦能到市場驅(qū)動，華潤啤酒“國麥振興”這一實踐，不僅為國產(chǎn)大麥產(chǎn)業(yè)注入了新動能，更探索出一條以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新路徑。

尋求產(chǎn)業(yè)鏈突破

對于使用大麥原料的啤酒企業(yè)來說，大麥的均一性非常重要，它考驗著制麥工藝和釀造工藝是否穩(wěn)定，也進一步影響啤酒品質(zhì)。以往，啤酒企業(yè)只專注于啤酒的生產(chǎn)與銷售，忽視了產(chǎn)業(yè)鏈的布局。作為中國啤酒行業(yè)龍頭，華潤啤酒積極開展供應鏈“補鏈強鏈”專項行動，支持國產(chǎn)大麥、啤酒花產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強供應鏈自主控制能力，提升供應鏈安全性與穩(wěn)定性。

公司先是在內(nèi)蒙古啟動了“國產(chǎn)啤麥品質(zhì)提升及標準化種植質(zhì)量保障體系研究”項目。該項目在呼倫貝爾農(nóng)墾拉布大林農(nóng)牧場落地，從大麥春季播種到秋季收獲，企業(yè)都有嚴格的種植質(zhì)量標準，對品種選用、種苗管理、病蟲害防治、收獲作業(yè)等制定嚴格的要求，并在標準化種植各個生長階段，由合作的專家給予指導。

呼倫貝爾農(nóng)墾拉布大林農(nóng)牧場大麥秋收

公司還與江蘇農(nóng)墾農(nóng)場、江蘇農(nóng)墾麥芽廠合作，在江蘇農(nóng)墾農(nóng)場建立大麥試點種植基地。到2025年，華潤啤酒已完成內(nèi)蒙古、西北地區(qū)、江蘇三大產(chǎn)區(qū)共計2萬畝國產(chǎn)大麥的標準化種植。

通過標準化種植，內(nèi)蒙古大麥種植基地的大麥浸出率從80.2%提高到81.8%，千粒重從39.5g提高到42.5g，β-葡聚糖含量則從108mg/Kg降低至60mg/Kg，小粒麥含量、濁度、脆度等指標也均實現(xiàn)優(yōu)化，有效推動國產(chǎn)啤酒大麥的品質(zhì)提升，提高了國產(chǎn)大麥供應鏈的韌性。

值得一提的是，“墾十四”是華潤啤酒推出的首款采用100%國產(chǎn)麥芽釀造的啤酒產(chǎn)品，甫一推出便受關注。作為“國麥振興”戰(zhàn)略的核心成果，該產(chǎn)品釀造麥芽完全源自公司在呼倫貝爾標準化種植基地培育的“墾啤麥14”大麥原料。

可以說，“墾十四”的成功推出，不僅是一個新品種的勝利，也是全產(chǎn)業(yè)鏈治理模式的勝利。它證明華潤啤酒已率先在行業(yè)內(nèi)打通從育種、種植、制麥到釀造的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，突破啤酒核心原料長期依賴進口的“卡脖子”問題。

100%國產(chǎn)麥芽釀造的“墾十四”

推動ESG實踐

在2025年10月下旬舉辦的ESG中國·創(chuàng)新年會暨首屆ESG國際博覽會上，華潤啤酒憑借其在ESG領域的長期深耕與持續(xù)努力，成功入選“中國ESG上市公司先鋒100（2025）”和“中國ESG上市公司央企先鋒100（2025）”兩大榜單，同時被授予“中國供應商ESG評級平臺發(fā)起單位”稱號。

本次評選中，由華潤集團提報的《ESG治理躍遷賦能高質(zhì)量發(fā)展，三級穿透體系驅(qū)動全鏈條價值創(chuàng)造》案例成功獲評“2025年度ESG卓越實踐”年度案例。華潤啤酒通過踐行“國麥振興”戰(zhàn)略，不僅增強了中國啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的韌性，更推動了國產(chǎn)原料的自主可控，探索出一條以“綠色興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富民”為核心的發(fā)展路徑。

今年11月，華潤啤酒亦在第八屆北京責任展暨中國供應商ESG大會上，斬獲“中國供應鏈ESG管理示范企業(yè)”“2025責任鯨牛獎——責任品牌獎”等多項榮譽。一系列認可，無不反映出公司將ESG理念全面融入企業(yè)戰(zhàn)略與供應鏈管理的顯著成效。

供應鏈是ESG落地的“最后一公里”，也是推動可持續(xù)發(fā)展的“最大增量”。作為國內(nèi)啤酒領軍企業(yè)，華潤啤酒身體力行，聚焦“國麥振興”項目，通過構建“龍頭企業(yè)+科研機構+種植基地”的產(chǎn)業(yè)振興模式，在上述三大產(chǎn)區(qū)推動標準化大麥種植體系建設，有效降低啤酒釀造對進口大麥的依賴，提升本土農(nóng)業(yè)效益，實現(xiàn)多種效益提升。

可以說，“國麥振興”的意義遠超一杯啤酒的口感，它可以同時回答環(huán)境、社會與治理這三重問題，即：減少進口運輸帶來的碳足跡；讓農(nóng)民增收、讓鄉(xiāng)村振興有了堅實基礎；也讓一個央企把使命落到實處，在追求可持續(xù)發(fā)展的過程中，發(fā)掘出企業(yè)創(chuàng)新的寶藏。

投時關鍵詞：華潤啤酒（00291.HK）