當(dāng)下的醬酒產(chǎn)業(yè)，正經(jīng)歷一場(chǎng)深度調(diào)整的“陣痛期”：回顧來(lái)看，渠道正在從“沾醬即富”到“談醬色變”。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，仁懷約有70%的中小酒企陷入停產(chǎn)，行業(yè)庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)飆升至近300天，包括茅臺(tái)、習(xí)酒、珍酒、金沙等頭部品牌的主流單品都出現(xiàn)價(jià)格下滑甚至倒掛現(xiàn)象。曾經(jīng)的黃金時(shí)代落幕，去庫(kù)存、穩(wěn)價(jià)格、尋增量成為行業(yè)共同課題。

就在此時(shí)，12月9日貴州省商務(wù)廳發(fā)布的《貴州省促進(jìn)白酒銷(xiāo)售若干措施（征求意見(jiàn)稿）》，如一場(chǎng)及時(shí)雨為行業(yè)帶來(lái)暖意。這份涵蓋線上促銷(xiāo)、場(chǎng)景打造、金融支持等十大措施的文件，彰顯了政府“有力的手”下場(chǎng)助力的決心。

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十大措施發(fā)布，助力醬酒產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售破局

酒說(shuō)梳理十大措施的具體規(guī)定內(nèi)容要點(diǎn)如下：

一、開(kāi)展線上促銷(xiāo)活動(dòng)。加大白酒線上銷(xiāo)售力度。通過(guò)發(fā)放消費(fèi)券等優(yōu)惠方式，擴(kuò)大貴州白酒在全國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售規(guī)模。

二、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)關(guān)聯(lián)的批發(fā)和零售企業(yè)，在2025年四季度銷(xiāo)售額達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的，按有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)支持，激發(fā)市場(chǎng)主體活力，提升產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同效能。

三、打造多元消費(fèi)場(chǎng)景。推動(dòng)貴州白酒進(jìn)入大型連鎖商超，加快進(jìn)入交通樞紐，提高白酒產(chǎn)品在高速服務(wù)區(qū)、加油站便利店覆蓋率；支持白酒產(chǎn)品進(jìn)入通信運(yùn)營(yíng)商的積分商城。

四、強(qiáng)化“酒+”消費(fèi)聯(lián)動(dòng)。進(jìn)一步推動(dòng)酒菜、酒車(chē)、酒商等白酒跨界融合，拓展酒油、酒體、酒游、酒酒聯(lián)動(dòng)銷(xiāo)售，推動(dòng)來(lái)黔游客憑機(jī)票、高鐵票和景區(qū)門(mén)票參與優(yōu)惠購(gòu)酒活動(dòng)。鼓勵(lì)企業(yè)建設(shè)運(yùn)營(yíng)酒旅產(chǎn)業(yè)促消費(fèi)平臺(tái)。

五、激活節(jié)慶宴席市場(chǎng)。鼓勵(lì)酒企推出宴席定制酒優(yōu)惠政策，針對(duì)婚宴、生日宴、升學(xué)宴、謝師宴、公司年會(huì)等集中消費(fèi)場(chǎng)景實(shí)施專項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)。

六、實(shí)施精準(zhǔn)市場(chǎng)激勵(lì)。面向符合條件的民營(yíng)企業(yè)、外資企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)醬酒購(gòu)酒政策，助力企業(yè)發(fā)展和招商引資。

七、開(kāi)展職工優(yōu)惠購(gòu)酒。支持各級(jí)工會(huì)組織會(huì)員參加優(yōu)惠購(gòu)酒活動(dòng)，面向全省工會(huì)會(huì)員提供購(gòu)酒服務(wù)。

八、加快實(shí)施“四個(gè)一批”。打造一批示范性酒莊、一批美酒美食街區(qū)、一批酒旅融合景區(qū)、一批五星級(jí)白酒體驗(yàn)酒店，豐富購(gòu)酒場(chǎng)景。

九、實(shí)施白酒出口戰(zhàn)略。加快推動(dòng)白酒出口，制定相關(guān)支持政策，培育出口企業(yè)梯隊(duì)，利用好我省國(guó)際友城和友好地區(qū)及僑務(wù)資源和市場(chǎng)，發(fā)展出口伙伴，拓展海外銷(xiāo)售渠道，支持白酒產(chǎn)品進(jìn)入海外華人社區(qū)、超市、餐館和中資企業(yè)在外職工食堂。

十、強(qiáng)化行業(yè)要素保障。支持酒企與金融機(jī)構(gòu)深化合作，探索“品牌白酒質(zhì)押貸”“白酒收益權(quán)理財(cái)產(chǎn)品”等服務(wù)，盤(pán)活酒企資產(chǎn)，緩解企業(yè)資金壓力。嚴(yán)厲打擊白酒市場(chǎng)侵權(quán)假冒、虛假宣傳等違法違規(guī)行為；加快推進(jìn)白酒流通溯源體系建設(shè)；著力保障產(chǎn)品質(zhì)量，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和企業(yè)品牌信譽(yù)。

總結(jié)來(lái)看，這十個(gè)政策方向主要可以歸納為“拓渠道、促聯(lián)動(dòng)和強(qiáng)保障”三個(gè)維度：

首先是拓渠道：線上線下聯(lián)動(dòng)，織密消費(fèi)觸達(dá)網(wǎng)絡(luò)。線上通過(guò)發(fā)放消費(fèi)券激活全國(guó)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力，借助電商平臺(tái)打破地域限制，精準(zhǔn)對(duì)接年輕消費(fèi)群體的線上購(gòu)物習(xí)慣；線下則聚焦“高頻場(chǎng)景”，推動(dòng)白酒進(jìn)入大型連鎖商超、高速服務(wù)區(qū)、加油站便利店等流量節(jié)點(diǎn)，同時(shí)打通通信運(yùn)營(yíng)商積分商城這一新興渠道，讓醬酒融入日常消費(fèi)場(chǎng)景。

其次是促聯(lián)動(dòng)：“酒+”融合破圈，激活場(chǎng)景消費(fèi)潛力。圍繞消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新，政策提出“酒+”跨界融合思路，將醬酒與餐飲、汽車(chē)、旅游、石油等多元領(lǐng)域綁定。一方面，針對(duì)婚宴、升學(xué)宴等集中消費(fèi)場(chǎng)景，鼓勵(lì)酒企推出定制酒優(yōu)惠，激活剛性消費(fèi)需求；另一方面，面向來(lái)黔游客推出“憑票優(yōu)惠購(gòu)酒”政策，將酒旅融合落到實(shí)處，同時(shí)打造美酒美食街區(qū)、酒旅融合景區(qū)等載體，讓醬酒消費(fèi)從“單一飲用”轉(zhuǎn)向“體驗(yàn)消費(fèi)”。此外，面向工會(huì)會(huì)員、民營(yíng)企業(yè)的精準(zhǔn)促銷(xiāo)，更是鎖定了團(tuán)體消費(fèi)與商務(wù)消費(fèi)兩大核心群體。

最后是強(qiáng)保障：金融與監(jiān)管發(fā)力，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。政策的“溫度”還體現(xiàn)在對(duì)企業(yè)的實(shí)際幫扶上，其中“品牌白酒質(zhì)押貸”“白酒收益權(quán)理財(cái)產(chǎn)品”的創(chuàng)新舉措，為酒企提供了盤(pán)活庫(kù)存資產(chǎn)的路徑，尤其緩解了中小酒企的資金壓力。同時(shí)，通過(guò)打擊侵權(quán)假冒、推進(jìn)流通溯源體系建設(shè)，政策著力規(guī)范市場(chǎng)秩序，維護(hù)“貴州醬酒”的集體品牌信譽(yù)。在出口方面，政策明確培育出口企業(yè)梯隊(duì)，借助僑務(wù)資源拓展海外渠道，為醬酒國(guó)際化鋪路。

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“有力的手”持續(xù)托舉，醬酒轉(zhuǎn)型的政策邏輯

貴州對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的政策支持并非一蹴而就，而是形成了清晰的迭代脈絡(luò)。早在此前，貴州就提出“十百千萬(wàn)”計(jì)劃，培育龍頭企業(yè)與產(chǎn)業(yè)集群；2022年聚焦高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)醬酒從“產(chǎn)能擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)提升”；2023年面對(duì)市場(chǎng)調(diào)整，出臺(tái)紓困政策幫助中小酒企渡過(guò)難關(guān)。從劃定赤水河流域核心產(chǎn)區(qū)、規(guī)范“12987”傳統(tǒng)工藝，到推動(dòng)“黔酒中國(guó)行”升級(jí)為“黔酒全球行”，政策始終扮演著“引導(dǎo)者”與“守護(hù)者”的角色。

此次十大措施的出臺(tái)，恰逢醬酒產(chǎn)業(yè)“擠泡沫”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，其價(jià)值體現(xiàn)在三個(gè)維度：

一是“救急”，通過(guò)消費(fèi)券、宴席促銷(xiāo)等短期舉措快速消化庫(kù)存，緩解企業(yè)資金壓力；

二是“轉(zhuǎn)型”，以“酒+”融合、體驗(yàn)場(chǎng)景打造推動(dòng)醬酒從“賣(mài)產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“賣(mài)文化、賣(mài)體驗(yàn)”，契合消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)；

三是“筑勢(shì)”，通過(guò)出口戰(zhàn)略與金融創(chuàng)新，為醬酒開(kāi)拓海外增量與資本市場(chǎng)通道，助力產(chǎn)業(yè)從“區(qū)域品牌”向“全球品牌”躍升。

酒說(shuō)認(rèn)為，當(dāng)政策的暖流浸潤(rùn)產(chǎn)業(yè)的土壤，當(dāng)品質(zhì)的根基支撐品牌的成長(zhǎng)，當(dāng)創(chuàng)新的思維激活消費(fèi)的潛力，醬酒產(chǎn)業(yè)必將走出調(diào)整期的“寒冬”，迎來(lái)高質(zhì)量發(fā)展的“春天”。這既是貴州醬酒的新征程，也是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的生動(dòng)縮影。