信息來(lái)源于@東山海釣cc、Crab Database、《中國(guó)動(dòng)物物種編目數(shù)據(jù)庫(kù)》、《Warasen Kan Pramong》。

作為沿海人，我雖然吃過(guò)很多種螃蟹，但我知道就那幾種不過(guò)九牛一毛。大部分的螃蟹品種都被認(rèn)定為商業(yè)價(jià)值很低，幾乎不會(huì)被集中捕撈，所以人類(lèi)也就不知道它們的存在，而解讀這些“未知”就是我這樣的動(dòng)物愛(ài)好者們的最大樂(lè)趣。

每次網(wǎng)上出現(xiàn)一些認(rèn)知度較為一般的物種，我就會(huì)像聞到腐肉的鬣狗聞著味就來(lái)了。

福建男子抓到怪異梭子蟹

2025年12月12日，IP地址為福建的博主“@東山海釣cc”發(fā)布了一則視頻，展示他意外捕獲的奇怪螃蟹物種，配文言簡(jiǎn)意賅：“這是啥？”

可以看到他捏著的這只螃蟹乍一看也沒(méi)什么稀奇的。背甲寬度略大于長(zhǎng)度，前緣遠(yuǎn)寬于后緣，整體是呈棕綠色并雜有紅棕色斑塊，頭胸甲兩側(cè)的尖角非常明顯，整體大小和構(gòu)造都很像是梭子蟹的那些特征。包括最后還有一對(duì)游泳足和對(duì)稱(chēng)的螯足，甚至是螯足長(zhǎng)節(jié)前緣末部具三銳刺，后緣兩刺，腕節(jié)內(nèi)外末角各有一刺，這些特征都既視感很強(qiáng)。

但其實(shí)差異也非常明顯，那就是它的螯足是紫紅色，看起來(lái)相當(dāng)艷麗，也許用瑰紅色來(lái)形容更貼切一些。

網(wǎng)友們也是首先關(guān)注到了奇特的螯足顏色，戲稱(chēng)其涂了美甲。

這個(gè)螃蟹還有個(gè)特征，大部分網(wǎng)友都沒(méi)留意到，這個(gè)特征是識(shí)別其品種的關(guān)鍵，那就是超長(zhǎng)的眼睛。這螃蟹的眼柄極長(zhǎng)，甚至超過(guò)背甲邊緣。而且眼端角膜黑色，我能想象如果豎起來(lái)估計(jì)就跟潛艇的望遠(yuǎn)鏡似的。

之所以大家沒(méi)關(guān)注到這個(gè)特征，是因?yàn)槠溲郾耆杖胙鄹C里了，很不明顯。

也是因?yàn)檫@個(gè)，有網(wǎng)友鑒定其為橄欖蟹，我不確定是說(shuō)橄欖青蟹（Scylla olivacea）還是橄欖拳蟹（Philyra olivacea），如果說(shuō)的確實(shí)是這兩種，那特征差異很大，都不需要另外進(jìn)行對(duì)比了。不過(guò)也可能“橄欖蟹”是視頻里的螃蟹的某個(gè)地方俗稱(chēng)？我不是很敢確定。

總之這家伙的身份百分百就是看守長(zhǎng)眼蟹（Podophthalmus vigil），是梭子蟹科長(zhǎng)眼蟹屬的甲殼類(lèi)動(dòng)物，那對(duì)眼睛和鮮艷的鉗子顏色都是最佳證據(jù)。其廣泛分布于印度洋-太平洋地區(qū)，我國(guó)廣西、海南、臺(tái)灣等海域比較常見(jiàn)，福建偶有捕獲，但是確實(shí)不多。

我就見(jiàn)過(guò)一次，還是在路邊用臉盆裝海鮮的商販那邊看到的，吃是更沒(méi)吃過(guò)了。關(guān)于它的口味，最后再來(lái)說(shuō)。

哦對(duì)了，博主最后把它丟回海里了。

看守長(zhǎng)眼蟹

看守長(zhǎng)眼蟹也被稱(chēng)為哨兵蟹、長(zhǎng)眼梭子蟹或長(zhǎng)眼游泳蟹，無(wú)論怎么叫都離不開(kāi)超長(zhǎng)眼睛這個(gè)特征。

對(duì)它們的研究很少，不過(guò)這個(gè)眼睛的作用其實(shí)很好猜測(cè)，畢竟它們喜歡生活在有水草的沙泥質(zhì)淺海底，那顯然這對(duì)眼睛作用就是讓它們?cè)诼穹谀嗌车妊隗w中的時(shí)候，不必把整個(gè)身體探出掩體，就能用“高桿攝像頭”觀察周?chē)鷦?dòng)靜，無(wú)論是天敵或獵物都盡收眼底。

為了保護(hù)超長(zhǎng)眼柄，它們的眼窩也特化得很深，而且當(dāng)眼柄收回的時(shí)候，外眼窩齒隨即合攏，能否防止有缺德獵食者就盯著眼柄啃。

它們生活在近海區(qū)域，但總體數(shù)量一直不算多。偶爾拖網(wǎng)漁船會(huì)意外捕獲到它們，但沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有人會(huì)專(zhuān)門(mén)去抓的。

看守長(zhǎng)眼蟹在馬來(lái)西亞沿海很常見(jiàn)，曾有馬來(lái)西亞的漁業(yè)學(xué)者認(rèn)為其具有很高的商業(yè)開(kāi)發(fā)潛力，試圖將看守長(zhǎng)眼蟹也推成商業(yè)品種。他的觀察表明看守長(zhǎng)眼蟹一般是漁民抓馬來(lái)西亞沿海藍(lán)蟹（ Podophthalmus pelagicus）時(shí)候的兼捕漁獲物，但漁民們對(duì)其一直都沒(méi)有興致，甚至該物種從來(lái)都沒(méi)有漁業(yè)報(bào)告記錄捕撈量。

如果是非常好吃，數(shù)量少，那就確實(shí)有潛力，炒作的力量是無(wú)限大的。但看守長(zhǎng)眼蟹數(shù)量少卻被漁民們無(wú)視，那就只有一種可能性了：難吃。

真的很難吃嗎？

從開(kāi)頭那個(gè)視頻認(rèn)出是看守長(zhǎng)眼蟹的網(wǎng)友很多，但他們不約而同的都認(rèn)為看守長(zhǎng)眼蟹很難吃！我本來(lái)以為是網(wǎng)友們認(rèn)錯(cuò)了在亂說(shuō)，但發(fā)現(xiàn)大家都提到了“有機(jī)油怪味”這個(gè)味道特征，而這些網(wǎng)友全都認(rèn)錯(cuò)成同一個(gè)物種的可能性很低，那看來(lái)確實(shí)是說(shuō)看守長(zhǎng)眼蟹了。

我在網(wǎng)上搜索了一下，發(fā)現(xiàn)“有機(jī)油怪味”的說(shuō)法經(jīng)常出現(xiàn)在關(guān)于看守長(zhǎng)眼蟹的內(nèi)容中。

1985年，期刊《Warasen Kan Pramong》中的一篇論文詳細(xì)描述看守長(zhǎng)眼蟹的體內(nèi)容易堆積石油烴類(lèi)化合物的說(shuō)法。這類(lèi)脂溶性的化合物不易分解，很容易隨著食物鏈在生物體內(nèi)富集，而看守長(zhǎng)眼蟹這樣底棲生活且代謝慢的物種，富集效應(yīng)更為明顯。

我在懷疑所謂的“機(jī)油味”有沒(méi)有可能是這部分的原因？

也有可能是其本身的風(fēng)味就是比較奇怪。雖然我沒(méi)吃過(guò)，但我認(rèn)為它吃起來(lái)肯定是比不上現(xiàn)在任何在市場(chǎng)上常見(jiàn)的螃蟹品種，想必這就是它們沒(méi)有被開(kāi)發(fā)的原因了。