時間真快，不經(jīng)意間，農(nóng)歷十月就進入了下旬，迎來收尾，看過日歷才知，時間已經(jīng)到了二十七。從節(jié)氣上來看，正值大雪，冬至臨近，自然氣候也在明顯向數(shù)九天轉(zhuǎn)變，寒潮不斷，雨雪交加。從傳統(tǒng)上看，這天也不一般，尤其是在湄洲地區(qū)，人們要向媽祖進香，以祈福四季平安，事業(yè)順利，這一習俗據(jù)說早在宋代就開始了，一直流行至今。

在農(nóng)歷中還流行著建除十二日，每一天都不同，二十七則適逢“危日”，其代表著危險，危機等，這樣的日子主要是提醒我們要有“居安思危”的意識。如今天寒地凍，又臨近過年，這一點使在我們生活以及工作中都深受啟發(fā)。下面就結(jié)合現(xiàn)在的氣候以及“危日”的講究來跟大家分享幾點內(nèi)容，牢記：1不去，2不走，3不辦，4要吃，圖個安穩(wěn)順利過冬，來看看吧！

1不去

不去河里玩，俗話說“大雪封河”，民諺對于物候的表達還是非常準確的，如今河面上已經(jīng)結(jié)冰了。有的人便忍不住去滑冰或是釣魚。不過現(xiàn)在的氣溫雖然低，但還不足以使河水凍實，屆時去上邊玩耍，存在很大的危險。想去河里滑冰要等一段時間，同時也要選擇正規(guī)的場所，有專人測定后，并且有保護措施才可以，否則一定不要貿(mào)然前往，尤其要看住小孩子。

2不走

不走太快，這個時節(jié)，大地已經(jīng)結(jié)凍，所以我們會感覺到地面格外的硬，屆時摔倒的話，會感覺特別疼，而且容易摔傷，加上這幾天很多地方都迎來了雨雪天氣，地面覆蓋著明顯的冰和雪，走上面，腳底也直打滑。所以現(xiàn)在出門的時候，一定要格外注意，不要太急太快，免得跌倒摔傷。沒有什么比平安更重要的，出行時一定要慢一些，穩(wěn)一些。

3不辦

不辦喜事，在我們的生活中有很多喜事，這是人生中的重要時刻，對我們今后的生活也有著明顯的影響，比如結(jié)婚，開業(yè)，簽訂合約，喬遷等，都屬于喜事的范疇。這樣的事情人們都要擇定吉祥的日子舉行，以圖好兆頭，為日后添福添順利。而“?！比诊@然不太適合，其算不上吉祥的日子，在這樣的日期中辦喜事，會讓人們心中不痛快，留下不好的印象。所以說重要的事情，最好避開“?！比?，另擇好日子舉行。

4要吃

吃熱乎滋補的食物，天氣越來越冷，要吃些熱乎的食物來暖身。在這個時節(jié)里，燉菜更受歡迎，幾樣食材放到一起，經(jīng)過仔細地燉煮，軟爛好消化，營養(yǎng)又解饞，這段時間可以經(jīng)常給家人做，蓄養(yǎng)精力，為數(shù)九天打好基礎(chǔ)。下面來分享兩道燉菜的做法，建議試試。

【白菜豆腐煲】

1、大白菜切一點下來，菜葉和菜幫都搭配些，用清水洗洗，直接撕成大塊。

2、豆腐片得薄一些，把水分擦干，此外再切點肥肉丁，五花肉也可以。

3、砂鍋燒熱后，直接放入肉丁，在里邊炒炒，析出油脂后，豆腐放里邊，利用肥油把兩面都煎到顏色焦黃的狀態(tài)。

4、繼續(xù)在里邊放些蔥姜八角，生抽烹入后，添上熱水，咕嘟開了，白菜放里邊，與豆腐混合勻了。蓋住燜十分鐘，充分燉透，最后補點鹽，再咕嘟個幾秒鐘，即可關(guān)火上桌。

【豆花魚】

1、魚和豆腐的一個組合吃法，特別鮮美。魚最好選擇刺少的巴沙魚，黑魚也可以，片成薄片后，里邊加點料酒，白胡椒，多抓抓，出現(xiàn)膠質(zhì)的狀態(tài)，再加點地瓜粉，裹到其表面。

2、嫩豆腐來一塊，先整個放到蒸鍋里邊，加熱十分鐘后端出來。

3、將其倒在砂鍋里，再用小刀劃開，分成小塊待用。

4、另外起鍋，一點油燒熱后，加點火鍋底料，干辣椒，在里邊炒開，調(diào)些生抽，蠔油，熱水燒開。

5、屆時把熱湯倒進砂鍋里，魚片放進去，煮幾分鐘，熟透為止。關(guān)火以后，表面撒些蒜蓉香菜以及粗細辣椒粉，另外燒個熱熱的花椒油，潑在料頭上，一鍋熱氣騰騰的豆花魚就完成了，還圖個吉祥富余的好兆頭。

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