山東
把臺(tái)兒莊的冬天揉碎，配上各種作料，當(dāng)運(yùn)河水開(kāi)始冒煙，古城就把冬天燉成了一鍋好湯。冒熱氣時(shí)，我們把“養(yǎng)生”裝進(jìn)鏡頭，不貼膘，只送暖；先讓美食的霧氣替你哈個(gè)手。??
真菌老雞煲
老母雞+羊肚菌等多種原材料；小火烘焙，湯色金透，溫潤(rùn)補(bǔ)氣，喝完嗓子潤(rùn)、呼吸帶甜。
砂鍋焗牛肉
精選牛肉，砂鍋恒溫將營(yíng)養(yǎng)鎖進(jìn)肉紋，醬汁減鹽增香，入口先酥后彈，暖胃而不上火，秋冬手腳冰涼的“移動(dòng)暖寶寶”。
養(yǎng)生羊肉湯
羊前腿肉冷水下鍋，文火3小時(shí)將肉堿與微量元素融成奶白湯底；入口鮮甜無(wú)膻，溫而不燥，一碗下肚，寒氣從腳底一路撤退。
養(yǎng)生菜豆腐
菌油提味減鹽，整鍋零膽固醇，清腸降燥，清鮮撲鼻，給腸胃做個(gè)“綠色SPA”。
香辣鯉魚(yú)
運(yùn)河活鯉當(dāng)日宰殺，配紅椒、大蒜溫中散寒；辣度經(jīng)“降燥”調(diào)配，辣口不辣心，一口下去血脈全開(kāi)，頭腦清明。
鮥魚(yú)面餅
鮥魚(yú)微煎鎖汁，慢火收汁，湯色紅亮。手搟面餅回鍋，吸飽醬香與魚(yú)鮮，軟彈不爛。赤醬芬香，一碗下肚，冬日血脈瞬間全開(kāi)。
這個(gè)周末，來(lái)臺(tái)兒莊古城，讓運(yùn)河的風(fēng)吹涼鼻尖，讓砂鍋的霧暖到心底。揭蓋聲一起，冬天就正式變成了“養(yǎng)生季”?，F(xiàn)在出發(fā)，下車(chē)順著香味走，就能找到我們。
臺(tái)城謠沿河餐廳地址:臺(tái)兒莊古城臺(tái)灣街中段
預(yù)訂熱線：0632-6622179
蘭祺會(huì)堂地址:臺(tái)兒莊古城大衙門(mén)街西首
預(yù)訂熱線：0632-6729888
山西會(huì)館地址:臺(tái)兒莊古城順河街東首
預(yù)訂熱線：0632-6702666
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