踩著晨露走進(jìn)禮樂的茶枝柑果園時(shí)，果農(nóng)李叔正拿著剪刀麻利地采摘果子。橙黃的柑果掛在枝頭，果皮油胞飽滿，輕輕一捏就溢出清新的香氣。很難想象，這片果園與新會(huì)東甲核心產(chǎn)區(qū)只隔了一條潭江，直線距離不過幾百米，品質(zhì)幾乎無差，鮮果價(jià)格卻差了兩三倍 —— 這趟實(shí)地探訪，徹底顛覆了我對(duì) “核心產(chǎn)區(qū)” 的固有認(rèn)知。

說實(shí)話，出發(fā)前我們一門心思想找東甲的茶枝柑。畢竟提起陳皮，“新會(huì)東甲” 四個(gè)字就等于 “正宗” 的代名詞，可一打聽價(jià)格，著實(shí)嚇了一跳：東甲鮮果一斤要 17-20 元，而當(dāng)?shù)毓r(nóng)說，曬一斤干陳皮至少需要 4-5 斤鮮果，算下來光原料成本就超過 80 元。正當(dāng)我們猶豫時(shí)，朋友推薦了河對(duì)岸的禮樂產(chǎn)區(qū)，抱著試試看的心態(tài)過去，結(jié)果越逛越驚喜。

禮樂和東甲同屬潭江沖積平原，土壤都是疏松透氣的沙壤土，富含礦物質(zhì)；全年光照時(shí)長、降雨量幾乎一致，就連灌溉用的都是潭江水。李叔領(lǐng)著我們走進(jìn)果園，隨手從樹上摘了兩個(gè)柑果，又從包里掏出之前收的東甲柑對(duì)比：“你看這果皮厚度、油胞密度，根本沒區(qū)別。我們種柑的方式和東甲一樣，不施化肥，都是用有機(jī)肥，成熟期也都是 12 月，口感和香氣能差到哪去？”

掰開一個(gè)禮樂柑，果肉清甜多汁，果皮厚實(shí)有韌性，正是曬陳皮的好原料。李叔說，禮樂種柑有幾十年歷史了，以前不少東甲的果農(nóng)都來這邊租地，因?yàn)榈乩砦恢媒?、種植條件相同，產(chǎn)出的茶枝柑品質(zhì)完全達(dá)標(biāo)。但因?yàn)闆]有 “核心產(chǎn)區(qū)” 的名氣，價(jià)格一直很實(shí)在，一斤鮮果只要 4-8 元，曬一斤陳皮原料成本才 20-40 元，性價(jià)比直接拉滿，所以我一口氣摘了近200斤。

除了產(chǎn)區(qū)，大家最糾結(jié)的還有樹種 —— 駁枝、圈枝、原枝到底該怎么選？這趟探訪我們也問得明明白白。原枝是最古老的茶枝柑品種，抗病性弱、產(chǎn)量極低，現(xiàn)在很少見，價(jià)格也最貴，適合資深藏家；圈枝是通過高壓繁殖培育的，保留了原枝的優(yōu)良特性，香氣更濃郁，但產(chǎn)量也不高，價(jià)格中等，適合想兼顧品質(zhì)和收藏的朋友；駁枝是嫁接品種，結(jié)合了原枝的風(fēng)味和其他柑橘的抗病性，產(chǎn)量高、穩(wěn)定性強(qiáng)，價(jià)格親民，也是禮樂產(chǎn)區(qū)的主力樹種，日常煲湯、泡茶完全夠用。

給大家整理幾個(gè)實(shí)用建議：如果只是日常使用，優(yōu)先選禮樂產(chǎn)區(qū)的駁枝茶枝柑，品質(zhì)靠譜還省錢；如果想收藏，可少量入手東甲或禮樂的圈枝柑，性價(jià)比比純東甲原枝高；辨別時(shí)重點(diǎn)看果皮，正宗茶枝柑果皮油胞細(xì)密、顏色橙黃，捏起來有彈性，聞著有自然的清香，沒有刺鼻異味。

其實(shí)這趟采購最大的感悟是：很多時(shí)候我們追的 “核心產(chǎn)區(qū)”，一半是品質(zhì)，一半是溢價(jià)。農(nóng)產(chǎn)品的好壞，終究要看土壤、氣候、種植方式這些硬條件。禮樂和東甲隔河相望，共享同樣的自然環(huán)境，產(chǎn)出的茶枝柑品質(zhì)相當(dāng)，價(jià)格卻只有零頭，這樣的 “平替” 實(shí)在沒必要錯(cuò)過。

買陳皮和過日子一樣，精明的選擇從來不是越貴越好，而是花最少的錢買到最合適的品質(zhì)。這個(gè) 12 月，如果你也想入手新鮮茶枝柑曬陳皮，不妨看看禮樂產(chǎn)區(qū)，或許會(huì)收獲意想不到的驚喜～