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參展被偷蘿卜干，“王泰和”出圈了，不少網(wǎng)友都很好奇：蕭山蘿卜干到底是什么味道？

其實，在農(nóng)產(chǎn)品里，它已經(jīng)是一個網(wǎng)紅品牌，被放棄保研的90后姑娘傅凱莉“盤活”。

三曬三腌，只用蕭山沙地蘿卜

時間倒回1922年，王氏祖輩在蕭山沙地創(chuàng)辦“王泰和”土產(chǎn)商店，專賣手工腌制的蕭山蘿卜干。彼時，這份帶著沙土地氣息的美味，通過商號銷往全國各地，成為老底子蕭山人的味覺記憶。

1950年公私合營后，品牌一度收歸國有，直到1985年，傅凱莉的祖父為延續(xù)家族手藝，于1985年重新創(chuàng)辦杭州蕭山梅西八字橋醬菜廠，開始轉向規(guī)?；?、市場化運營，讓“王泰和”的醬香再度飄起。

能歷經(jīng)百年不倒，王泰和的底氣藏在“較真”里。原料只選蕭山沙地獨有的“一刀種”蘿卜。這種古種蘿卜長13-17厘米，肉質(zhì)緊實，剛好能一刀對半切開，是腌制的絕佳食材。

蕭山蘿卜干制作技藝以傳統(tǒng)的風脫水加工為核心，北高南低搭起廊架，蘿卜切條后攤在蘆墊上，經(jīng)風吹日曬霜露，再入缸腌制，“三曬三腌”缺一不可。一腌出脆度，二腌出色澤，三腌出鮮度。加上清洗、發(fā)酵等十八道工序，足足300天的光陰淬煉，才能成就色澤黃亮、脆嫩爽口的地道風味。

王泰和：請50位橙友品嘗

活動參與方式：談起蕭山蘿卜干的吃法，很多人說早飯就著泡飯、饅頭吃。這么冷的天，你還會爬起來吃早飯嗎？帶，來橙友圈。

福利：打卡累計滿5天就送“參展被偷同款”蕭山蘿卜干！我們將從滿足條件的用戶里選取50名發(fā)放“王泰和”蘿卜干一份，請大家品嘗正宗“蕭山味道”。

發(fā)帖截止時間：12月31日20:00。

橙柿互動·都市快報記者 唐谷晨晨

編輯 成嘉怡

審核 羅祎 陳欣文