12月14日，隨著央視的一紙調(diào)查曝光，一條橫跨廣西浦北與廣東新會(huì)的黑色產(chǎn)業(yè)鏈被連根拔起，那里不生產(chǎn)時(shí)間，只生產(chǎn)謊言。

暴利20倍，成本只有70的陳皮背后，究竟藏著什么秘密？

老話常說：“一兩陳皮一兩斤”！

正好對(duì)得上現(xiàn)在市場(chǎng)上那些幾百元甚至是幾千元一斤的陳皮。

只是，老一輩人口中的“陳皮”是那種自然風(fēng)干的陳皮，因?yàn)槟攴莸膯栴}，所以這種陳皮才會(huì)很貴。

可現(xiàn)在，幾十塊錢一斤的普通柑皮經(jīng)過包裝之后，轉(zhuǎn)手就能賣出上千元一斤，甚至這還不是猜測(cè)，而是現(xiàn)在市場(chǎng)上的一種風(fēng)氣。

畢竟，正宗的新會(huì)陳皮必須是廣東新會(huì)本地種的茶枝柑，剝下來的皮還要自然陳化至少三年，且新會(huì)茶枝柑鮮果貴的時(shí)候一斤要七八塊，再加上人工剝皮的成本，導(dǎo)致新會(huì)陳皮的成本價(jià)高的離譜。

按理說，新會(huì)陳皮本就昂貴，成本高自然是有情可原，可那些“奸商”為了能夠多賺點(diǎn)利潤(rùn)，竟然改用廣西浦北的茶枝柑皮。

雖然這兩種都是茶枝柑皮，但浦北的價(jià)格卻極其低廉，就算是品相好的新柑皮成本才30塊一斤，差一點(diǎn)的六七塊就能拿下。

不過，因?yàn)樗鼈兒托聲?huì)柑皮長(zhǎng)得像，口感氣味也接近，即便是用了也沒啥太大的區(qū)別，可偏偏還有人換成一斤才6毛到7毛的椪柑皮。

而且這種陳皮跟新會(huì)陳皮的外觀長(zhǎng)相差不了多少，簡(jiǎn)單冒充一下的話，也能當(dāng)做5年的新會(huì)陳皮賣。

這樣一來，大概利潤(rùn)能夠暴賺20倍左右！

還有些小作坊更沒底線，專門收爛在地上的腐壞果皮，用硫磺熏掉霉斑，再拿工業(yè)染料上色，這種陳皮長(zhǎng)期吃，對(duì)肝腎都有傷害。

除了原料之外，正常的陳皮應(yīng)該是自然風(fēng)干的，但這種情況既浪費(fèi)時(shí)間又耗費(fèi)金錢，尤其是存一萬斤五年陳的陳皮，成本得50多萬，可批發(fā)價(jià)也就150到200塊一斤。

顯然，那些為了利益著想的商家根本就等不了，所以他們又把自然風(fēng)干的那個(gè)步驟，改成了“輕工藝”速成法，大概一個(gè)月就能做出“三年陳”“五年陳”的樣子。

那么這是如何形成的呢？

其實(shí)，他們就是把新柑皮放進(jìn)又熱又潮的環(huán)境里，逼著它快速氧化，然后再用烘干設(shè)備控制水分，沒幾天就變成深褐色，看著跟自然陳化好幾年的一模一樣。

更離譜的是，因?yàn)橥慌俪善ひ驗(yàn)榧庸r(shí)受熱不均，顏色會(huì)有深有淺，所以那些商家就會(huì)利用色差來區(qū)分“三年陳”、“五年陳”、“十年陳”。

雖然批發(fā)的價(jià)格沒什么變化，可一旦落入中間商手里，這些陳皮會(huì)立馬變成“金子”，像5年款的陳皮能賣到500元一斤，然后10年款的可以直接飆到1000元一斤。

甚至，他們?yōu)榱俗龅酶裾娴模械倪€會(huì)用普洱茶水泡著做舊，噴上香精調(diào)味道，別說普通消費(fèi)者，有時(shí)候連懂行的都容易看走眼。

那么，都這么昂貴了，為何新會(huì)陳皮還有市場(chǎng)呢？

其實(shí)，他們買的陳皮不應(yīng)當(dāng)好吃，可僅僅就是“新會(huì)陳皮”這幾個(gè)字，便有人甘愿掏錢。

歸根結(jié)底，還是因?yàn)樾聲?huì)陳皮2006年就拿到了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)，2024年整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的總產(chǎn)值都到261億元了。

按規(guī)定，市場(chǎng)上賣的“新會(huì)陳皮”必須是新會(huì)產(chǎn)的、茶枝柑的皮、陳化三年以上，可那些假貨顯然不是。

所以為了能夠不被人識(shí)破，他們會(huì)在浦北的工廠內(nèi)，直接把“工藝皮”裝進(jìn)印著“新會(huì)陳皮”、“新會(huì)特產(chǎn)”的箱子里，然后每天批量往廣東新會(huì)運(yùn)。

屆時(shí)會(huì)有新會(huì)的商家把外地皮和本地皮混在一起加工，亦或者就是單純的從新會(huì)發(fā)貨，然后靠物流信息來欺騙消費(fèi)者。

整個(gè)過程中，會(huì)有一些拿到“新會(huì)陳皮”證明商標(biāo)授權(quán)的企業(yè)，根本就不管那些假貨的原料是哪里來的，只要委托生產(chǎn)或者花錢購(gòu)買資質(zhì)，產(chǎn)品上就能標(biāo)“新會(huì)陳皮”。

按規(guī)定，地理標(biāo)志是限量發(fā)的，得跟企業(yè)的種植規(guī)模匹配，可有些企業(yè)通過“資質(zhì)共享”“額度拆分”，讓外地的假陳皮都貼上帶防偽碼的標(biāo)志，成了能合法賣的假貨。

洗白之后，假陳皮再通過線上直播間，由那些主播用“正宗新會(huì)”、“年份保真”的幌子來吸引消費(fèi)者，甚至是用低價(jià)套路吸引老人下單，真被投訴了就說“外觀沒法鑒定”，把責(zé)任推得干干凈凈。

另外，他們還會(huì)通過線下市場(chǎng)，比如新會(huì)的樂豐陳皮集散中心，摻了外地皮的假陳皮就公開叫賣，有批發(fā)商直言不諱：“我們不看產(chǎn)地，只看價(jià)格?！?/p>

不過，在2025年12月14日，因?yàn)榇舜窝胍暤膱?bào)道，廣西的監(jiān)管部門在短短一天內(nèi)，就對(duì)多家涉事企業(yè)做了全面檢查，暫時(shí)扣下了數(shù)百斤涉嫌造假的原料和不明年份的陳皮，并抽了多批次產(chǎn)品去檢驗(yàn)，后續(xù)會(huì)根據(jù)結(jié)果依法處理。

至于廣東新會(huì)這邊也同步開始整治，重點(diǎn)查那些用外地“工藝皮”的加工企業(yè)，還有倒賣資質(zhì)的商家。

同時(shí)，新會(huì)區(qū)還聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)了聲明，把濫用資質(zhì)的企業(yè)列入黑名單，永久取消他們的地理標(biāo)志授權(quán)，連企業(yè)負(fù)責(zé)人以后投資的相關(guān)公司，都不準(zhǔn)再進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。

為了從根上解決問題，監(jiān)管部門聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)，開發(fā)陳皮年份和產(chǎn)地的鑒定技術(shù)，通過檢測(cè)陳皮里揮發(fā)油、黃酮類化合物這些成分的比例，就能破解“外觀無法鑒定”的難題。

同時(shí)還用上了區(qū)塊鏈技術(shù)，從柑園種植、陳化倉(cāng)儲(chǔ)到銷售流向，全流程數(shù)據(jù)都上鏈，以后每片陳皮掃個(gè)碼，就能查到它的“身世”。

同時(shí)，他們還要求電商平臺(tái)對(duì)陳皮類商品，必須查“產(chǎn)地證明+資質(zhì)備案”，直播間得公示原料來源和陳化證明，違規(guī)的就封店、罰款。

相信用不了多久，市場(chǎng)上的假陳皮會(huì)越來越少，咱們不管是自己泡水喝，還是給家里老人買，都能更放心。